引子
　　 这是一个真实的故事。
　　 故事开始之前，先作个自我检讨。本人有一个很大的缺点——吃饭不是一般的慢。借用老妈的话，叫“牛陪牙”，就像牛不断反刍磨牙。一口饭，要嚼二三十下，饭没嚼烂，就吞不下去。偏偏我种田出身，饭量挺好，粗茶淡饭，每餐两碗，有喜欢的菜，还可以再添点。如果有重要客人，那就不管饱没饱，别人放碗，我就赶紧搁筷。
　　 铅山县太源畲族乡的女书记刘燕，上午迎接县乡村振兴局的检查，下午要赶去县里开会，为了和三清媚见面交流，等到12点多，陪我们一起吃工作餐，十八九个人，围坐一个大圆桌，边吃边聊。
　　 知道刘书记赶时间，我一句话不说，埋头干饭，第二下特意只盛了半碗。刘书记吃好后，继续介绍太源畲族乡的经济发展概况，等吃得最慢的我放下饭碗，刘书记才起身辞别，大家也收拾好东西，陆续离桌。
　　 故事就从这里开始了。
　　 一
　　 饭咽得有点急，感觉卡在喉咙，需要再喝点汤。
　　 桌上还剩半碗淡褐色的水，不知是茶还是汤。我把台面转过来，见碗底沉着硬币大的一朵香菇，和两片撕碎的菇叶，除此之外，啥都没有，不像汤，倒像是泡的一碗香菇茶。
　　 管它是汤还是茶，只要不是洗碗水就行。心里这样想着，手里已经舀进两瓢，然后端起碗，大口喝了起来。
　　 “哇！香！好香！这才是正宗香菇的味道！”
　　 这一喝，不得了，兴奋之情，不亚于哥伦布发现了新大陆。
　　 香菇汤里除了盐，真的啥配料都没有，但那个香啊，让我仿佛又回到了小时候。流水酒席开桌的扣碗——香菇糯米饭。一朵香菇垫在碗底，铺上调好味的糯米，上甄用柴火灶蒸熟，再把它倒扣在另一个空碗里，蒙古包一样雪白饱满的糯米饭上面，香菇像撑起的一把灰褐色小伞，每一粒糯米饭，都浸润着菇的香味，香飘四溢，光是闻着，口水就要掉下来了。
　　 “这么好喝?这么香啊?刚才我都没尝。”
　　 “哎呀呀，我的碗呢？这个是我的碗吧?”
　　 “我也没喝到，我要来尝尝！”
　　 “你们留点给我……”
　　 听我一吆喝，本来已经走到门口的美女们，呼啦啦回来一大半。找碗的找碗，拿筷的拿筷，叮叮当当，手忙脚乱的。圆桌太大，散桌之后，再回来找碗，真不容易。
　　 “你是坐这个位置哈，那我坐你隔壁，这个应该就是我的碗。”
　　 等这位美女再三确认，终于找到自己的碗，端在手中跑过来时，只能面对倒空的汤碗喃喃自语:
　　 “好可惜啊！这么好喝的香菇汤，竟然全被你们喝完了……”
　　
　　 二
　　
　　 “太源香菇基地，我看见香菇基地的牌子。河对面应该就是香菇基地。”车子快速往前开，两边的风景不断掠过窗前，眼尖的美女，突然喊了起来。
　　 没人再喊，也没人附和，只是大家的眼睛都不约而同转向了对岸。
　　 毛会长沉吟了许久，终于开口说话:“这个香菇基地，今年正月我进去过一回。”
　　 “当时车子经过，看见这个香菇基地，外面好多车，里面好多人，大家都在大包小包买香菇。出于好奇，我就进去，想找老板，了解情况，采访一下。老板是个男的。不知是称菇打包收钱太忙，还是嫌我一个陌生中年大妈事多，我跟他说话，他根本就不搭理我。”毛会长语调平缓，不像平时的快人快语。想象着毛会长被人冷落的尴尬，我们都善意地笑了。
　　 “这时旁边一个老太太，上来拉住我的手，笑着说，不要生气，儿子叫雷金忠，他实在太忙了，如果想知道什么，可以问她，她比她儿子知道的更多。然后老太太讲了一个长长的故事。”
　　 “不过我们现在是去查家岭，先介绍一下查家岭的情况，这个故事留着回来的时候再讲给你们听。”毛会长卖了个关子。
　　 查家岭下来已近五点。大家要求去参观香菇基地。会长请刘书记联系好负责人后，告知:“停车十分钟，要看要拍要买，都可以，只是十分钟后必须回来。”
　　 现代化的菇棚，面积很大，一排排的木架子上，白色的菇棒，整整齐齐，干干净净，只是菇棚内外，都没见一朵香菇。
　　 仓库门口，一位大姐正在称菇打包。普通香菇，40元一斤，一斤一袋。还有不同档次的精品香菇，价位不等。
　　 美女们手脚麻利地扫码付款，拎菇走人。摄影大师郝正良，拍完菇棚，也赶紧跑过来买了一袋，拎上了车。
　　 三
　　 “刘书记说，香菇是太源最大的特色产业。现在菇棚也看了，香菇也买了，接下来我要转述老太太的香菇故事了。”
　　 几十年前，有七八个浙江人，来到太源，要在山上放菇。他们想在村里找户人家，安排吃饭住宿。可村民觉得他们是外地人，不知底细，都不敢接受。他们只好用木头和茅草，在山上搭了两个棚子，勉强安身。
　　 过了很长一段时间。有一次，老太太到山上干农活，远远看见他们住的棚子。想到刮风下雨，山高夜寒，老太太动了恻隐之心，出门在外真不容易，都是为了赚钱养家。
　　 回家后，她就和老公商量，反正家里屋子大也有空房间，能不能谈好包吃包住多少钱一天，让他们住进来，这样他们有地方吃住，自家也有点收入。
　　 老公是村里支书，他觉得老太太的想法挺好，夫妻俩核算一下，初定了个标准，每人包吃包住六元一天。第二天老太太就去找浙江人谈。浙江人很高兴，不过觉得6元贵了些，要求5元。老太太又回家和老公商量，老公同意，于是浙江人终于住进了房子，每天有了热水热饭，温暖家园。
　　 浙江人种菇，技术很好，种出的菇特别香，从来不愁销路。不过种菇也是一个辛苦活，先在山上选好树种，砍倒后，在树身上打孔，把菌种填进洞里，然后任它风吹日晒雨淋，野外自然生长。他们常年守在山上，一年到头，难得回去一两次。
　　 他们种的香菇很好卖，不过他们又碰到了难题——卖菇的钱没有地方放。村子离银行几十里，不可能天天跑银行存钱，上山带着不方便，更不安全。于是他们把钱全部交给老太太保管。只有过年，才取出现金带回家，同时预留下第二年的生产资金，继续交给老太太保管。
　　 老太太无意之中成了“银行行长”，深感责任重大。她特意去到集市，买来不同颜色不同花型的各式手绢，一共八条，一条手绢对应一个人，每个人交来的钱，都包进特定的一条手绢里。前后八年，真难为她，竟然没有出过一次错。
　　 浙江人终于要回浙江了。为了感谢老太太多年的照顾，浙江人把他们种菇的技术毫无保留地教给了她的儿子。
　　 从原来的砍树种菇，到现在的菇棚养菇，老太太的儿子，凭着浙江人教给他的过硬技术，都种出了最正宗的香菇。
　　 知恩图报。爱出者爱返。送人玫瑰，手有余香。在太源的深山之中，一位普通的家庭主妇，用她的淳朴善良和聪明才智，演绎了一段感人的香菇传奇。
　　 尾声
　　 “买了太源香菇的美女们，有做了香菇汤吗?香不香?”
　　 太源采风回来，已过一个星期，我想听听她们吃过香菇之后的感受。
　　 “好香，已吃了一半，炖排骨汤，吃完再下面条，面条也香。”飘然老师回复得挺快。
　　 “太好了。没买的后悔了吧，买了的嫌少了吧，还是郝老师识货，不烧饭的男人，都知道错过不再有，赶紧买了回家。看来毛会长又要安排第二次太源采风了。”
　　 “是啊是啊，下次有机会再去太源，一定要多买几斤。”飘然老师发了个开心的笑脸。
　　 哈哈哈，这次太源采风，一波三折，跌宕起伏，都是那半碗香菇汤惹的祸。
　　
　　 2022.11.3