古人云：征服天下易，征服自己难。且来喝杯茶，给身心洗个澡吧。­
　　
　　 “吃茶去”是禅门的一句著名的偈子，出自禅宗历代祖师语录——《五灯会元》。唐代赵州观音寺高僧从谂禅师，人称“赵州古佛”，他喜爱茶饮，到了唯茶是求的地步，因而也喜欢用茶作为机锋话头（也叫参话头）。­
　　
　　 《五灯会元》载：赵州从谂禅师，师问新来僧人：“曾到此间否？”答曰：“曾到。”师曰：“吃茶去。”又问一新来僧人，僧曰：“不曾到。”师曰：“吃茶去。”后院主问禅师：“为何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”师召院主，主应诺，师曰：“吃茶去。”­
　　 上文用白话说明：从谂禅师问一位新到的僧人说：“你曾到这里来过吗？”来人答道：“我曾来过！”从谂禅师对他说：“吃茶去！”又问另一位新来的僧人同样的问题，僧人答道：“我不曾来过！”从谂禅师对他说：“吃茶去！”院主感到疑惑不解，就问从谂禅师：“为什么到过这里和没到过这里的人都要吃茶去呢？”从谂禅师叫：“院主！”院主随声答应。从谂禅师说：“吃茶去！”­
　　
　　 禅宗讲究顿悟，认为何时何地何物都能悟道，极平常的事物中蕴藏着真谛。而茶性清淡，正合佛教清心寡欲的要求，且具有醒神解乏的好处。茶对佛教徒来说，是平常的一种饮料，好些僧人经常饮用，因而，从谂禅师以"吃茶去"作为悟道的机锋话头，对佛教徒来说，既平常又深奥，能否觉悟，则靠自己的灵性了。­
　　
　　 下面引用两则从谂禅师与师友喝茶参禅的公案，让大家共同参修吧，看看可有所悟：
　　
　　 一、赵州禅师看到弟子文偃在佛殿拜佛，便用柱杖打了一下，问道：“你在做什么?”
　　 文偃答道：“我在拜佛!”
　　 赵州斥责道：“拜佛干什么?”
　　 文偃说道：“拜佛也是好事呀!。”
　　 赵州淡淡地说道：“好事不如无事！”
　　 拜佛虽是好事，但却不要执著于“好事”——无事才是真正的好事。
　　
　　 二、一天，有僧人问赵州禅师道：“狗有无佛性?”（住：在主要的佛经中写明狗是有佛性的。）
　　 赵州禅师答道：“无。”
　　 那僧人又问道：“上自诸佛，下至蝼蚁小虫，均有佛性，怎么狗子却没有佛性呢?”
　　 赵州禅师答道：“因为他有语言、行动和意识。”
　　 又有僧人问道：“狗有无佛性?”
　　 赵州禅师答道：“有。”
　　 这僧人又问道：“既然有佛性，为什么撞入这个皮囊(指狗的躯壳)里?”
　　 赵州禅师说道：“因为他明知而故犯!”
　　
　　 在这则公案中，赵州掸师借狗的佛性以打破学人对有无的执著。这里所说的无是指超越存在的佛性实态，并非指物的有无。从赵州从谂禅师以来，“狗有无佛性”一直是禅僧们为了破除执著有无的一桩公案，也是难以参破的问答。
　　 而在世俗社会则开悟大众应具有自我独立思考的精神，打破统治者的愚民压制，反对一言堂，清除因循守旧，提倡自性成佛，开拓前进。
　　
　　 喝了很奥妙的赵州禅茶，我们换壶现代的新禅茶吧。赵朴初先生爱喝茶，也常以茶入禅诗。他一生写下了许多脍炙人口的饮茶诗，其中《茶诗入禅二首》之一《吃茶》（五绝）即引用此“吃茶去”的典故：­
　　
　　 七碗受至味，一壶得真趣。­
　　 空持百千偈，不如吃茶去。
　　
　　 而诗中“七碗”指的是茶，那为什么是七碗呢？其典则出于唐初四杰之一卢照邻的子孙卢仝（号玉川子，人称茶仙）卢仝好茶成癖，诗风浪漫，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗，传唱千年而不衰。《走笔谢孟谏议寄新茶》（又称《七碗茶歌》或《七碗茶诗》）：
　　
　　 日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
　　 开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
　　 天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。
　　 摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之馀合王公，何事便到山人家。
　　 柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
　　 一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
　　 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。
　　 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
　　 蓬莱山，在何处。玉川子，乘此清风欲归去。
　　 山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，
　　 堕在巅崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否。
　　
　　 诗人以优美生动的文字，写了四方面的内容。开头写送茶军将的扣门声，惊醒了他日高丈五时的浓睡。军将是受孟谏议派遣来送信和新茶的，孟谏议送来了如同献给天子王公的贡茶一般珍贵的至精至好的新茶。第二段写茶的采摘与焙制，以烘托所赠之茶是珍品。以上两段是朴素的铺叙，卢仝有一种坦直淡泊的胸襟，一生爱茶成癖，茶对他来说，不只是一种口腹之欲，茶似乎给他创造了一片广阔的天地，似乎只有在这片天地中，他那颗对人世冷暖的关注之心，才能略有寄托。第三段的七碗茶，就是展现他内心风云的不平文字，是全诗的重点，写得潇洒浪漫，不同凡响。诗人以排比句法，从一碗到七碗，写下了诗人独特的灵感，直至两腋生风，飘然若仙。最后四句，蓬莱山是海上仙山，卢仝自喻为暂被谪落人间的仙人，而今借七碗茶所想象的清风，返回蓬莱。因为那些高高在上的群仙，哪知下界亿万苍生的死活，所以想回蓬莱山，替孟谏议去过问下界苍生的事，对“堕在巅崖”受苦的劳动人民寄予深切的同情，希望统治者慈悲为怀，让他们得以休养生息。
　　
　　 看到这里，好像赘述过头，禅茶变成了仙茶。其实不然，自从战国后期佛教传到中国，漫漫的消化吸收了我们诸子百家的文化精华，在华夏大地生根发芽成长，她具有慈悲善性，关心众生疾苦；她包容万有、博大精深，在科学家看来是科学，在哲学家看来是哲学，在艺术家看来是艺术文化，包含了文学、诗画等等，在宗教家看来当然是宗教，她的三千大千世界有取之不尽用之无穷的智慧财宝。在中国历史上，有几个比较发达顶盛的时期都与佛禅文化的辅导有关，反之，大凡打到孔家庙清除佛教的时代也就是最悲惨的时代。说回禅又与仙有何关系呢？在唐朝以后，因为佛教与道教有太多的相通之处。大家都有道场，往往在一座高山之上既有佛教的也有道教的，随着交往的加深，有的干脆合在一处参修，难分你我，禅喝仙茶，仙喝禅茶，反正变成了一家。
　　
　　 呵呵，如此喝茶，喝出了禅，喝出了仙，喝出了历史，喝出了文人的情怀，喝出了百姓的疾苦。真真是百味具全，其意无穷。
　　
　　 说回赵州茶禅是佛教禅宗自六祖开宗衍派以来的四大门宗之一，另外三宗分别是：云门宗，德山宗，临济宗。他们也有各自独特出名的参禅道具：云门---胡饼、德山---棒、临济---喝。慢慢看来亦是各有不同风味，但都为方便参禅修道法门。
　　
　　 喝了两壶禅茶，颇受激灵而为《赵州禅师语录》题茶诗，请笑教：­
　　
　　 鹤驾层峦云雾巅，芒鞋铁拐石阶前。­
　　 ­小桥泉水烟山舍，壶盏清香气化禅！
　　
　　 茶喝多了，觉得有点肚子饿了，我们去广东韶关市，到人称祖庭的南华禅寺，广传“祖庭包子”很好味道，大家一起品尝美味点心吧。既说“祖庭包子”最近也成为一时禅机甚盛的机锋话头呢。
　　
　　 品尝了祖庭包子，在下似有所开悟而为南华寺祖庭包子题诗（偈子）云：
　　
　　 世凡包子包一子，南华点心点何心（1）？
　　 再香犹麦人间面，三昧（2）如月日后明。
　　
　　 注解：（1）话说唐朝，有一位德山大禅师云游湖南澧阳途中，突然觉得饥肠辘辘，见一老大婆卖点心，大师欲买点心充饥，而老大婆故意用《金刚经》请教禅师言："过去心不可得，现在心不可得，未來心不可得。”不知大师您是要点那一个心？德山禅师被难倒。
　　 （2）三昧是梵语，华语译为定，即住心于一境而不散乱的无色无相无想的禅定境界。详解则请您亲阅有关佛经。
　　
　　 禅茶喝过，祖庭包子也品味了，诸君可有心得？念几声阿弥陀佛，当会悠然自在、心定神闲吧。
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