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编辑推荐 【流年】逮饽饽,吃面面(散文)


作者:灌园痴叟 童生,714.75 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:490590发表时间:2022-12-16 16:57:19


   “这个死妮子,把我的饽饽逮了一个!”爷爷对来看望他的老爸骂道。
   胶东人管馒头叫饽饽,老辈子人习惯于管吃叫逮。赶上冬至日祭拜先人,爷爷就让伯父家的堂姐给他蒸十个插枣饽饽,好摆成两座供儿,祭祀故去的奶奶。谁知牌位请出来了,香炉也放好了,两座供儿却摆不上了,十个饽饽缺了一个!
   眼看到了掌灯的时候,香也该烧起来了,现发面蒸也来不及了,爷爷急得上了火。
   “爹呀,少一个就少一个吧,才十来岁的孩子,一年到头也见不几次白面饽饽,哪有不馋的!我这就给我妈磕头告诉她,她孙女儿嘴馋先吃了一个,我妈肯定不怪的!”老爸说着就净手焚香,匍匐在地,对着奶奶的神主磕了三个头,叨咕着饽饽的事儿。
   也是的,正是三年自然灾害的苦日子,谁家的白面饽饽不是稀罕物!城市居民的粮本上,一个人每月才供应二斤白面,一斤大米,别说舍不得蒸纯白面的大饽饽,就连领回来的那点儿白面,老妈也得掺上老爸倒腾来的酱菜厂的下脚料——酱渣子蒸馒头。一揭锅,面相跟牛屎的颜色差不多,口感就更不用说了。不这样掂对着过,一个月的口粮就吃不到头儿啊!
   按照胶东的老规矩,三十下晚儿吃饺子,大年初一这天肯定是要吃饽饽,以求这一年能五谷丰登。啊!白生生,宣腾腾的插枣饽饽端上来了,我们这帮小哥们儿的眼珠子,立马都掉到盛饽饽的笸箩里了!
   哥哥们狼吞虎咽,风卷残云,连只有大年夜才能一饱口福的酸菜白肉炖粉条子都不顾了,我却舍不得这么吃。先用手指撕开饽饽的表皮,一点儿一点儿地揪着放到嘴里慢嚼细品。“真香啊!”浓浓的麦香瞬间溢满了口腔,冲上了脑际。等我慢条斯理儿吃完了饽饽再一看,笸箩见了底儿,汤盆儿精光光了!可我一点儿也不后悔,饽饽的麦香味儿,那可是当时我最喜欢的味儿,人说口留余香,一点儿不假,不用回味,起码也能香上一整天!
   城里的日子不好过,屯子里呢?老妈不放心在阿城农村的表姐,想下屯去看看。下了从哈尔滨市区到阿城永源的长途汽车,顶着快晌午天的大日头,还有二十里地从来就没通过汽车的乡村土道要走。
   “六月六,看谷秀”。已经是转过年的1963年了,看着土路两边大片的玉米,已经抽缨结棒,大片的谷子也正在拔出穗子,老妈不禁赞叹,“看来今年的年成不错,能吃上口饱饭啦!”
   到了表姐家的屯子,日头已经歪了,晌午饭早过了。表姐安顿好两个孩子,正要下地,没想到小姨和我这个表弟进了门。
   “姨呀,你要来咋不先写信告诉我一声,我也好跟生产队长说说,让他能派个马车接接呀!”
   “哪用那么麻烦,这不来了嘛!”
   趁着表姐和老妈唠着嗑儿的当候,我四顾着打量了这个家。一铺大炕,两个炕柜,哦,还是老妈当年给他们结婚的陪嫁。若不是有一张杨柳青胖娃娃抱鲤鱼的年画贴在墙上,真可以用那个成语“家徒四壁”一言以蔽之了!
   “哎呀,姨,还没吃饭吧?你等着,我这就给你擀面去!”表姐说着撩起挂在碗架上的帘子,拿出一个大海碗就出去了。
   擀打卤面招待来访亲友,这也是胶东祖传的待客之道,可表姐干嘛端碗出去了?
   不一会儿,淌了一脸汗,呼哧带喘端着半碗面粉的表姐回来了,看着她麻利的和着面,老妈的话也直不楞通,没打弯儿地冒出来,
   “是不是出去借面去了?”
   一听老妈这句话,表姐不好意思地苦笑了一下,“姨呀,啥也瞒不过你。怕你笑话,一年到头,队里分的那点儿白面,连过年都不能敞开了吃,我……我这是从大队会计家借来的。”
   两碗面煮出来了,浇上一层连个蛋花都没有的豆角卤,我饿的嗓子眼儿早就伸出小巴掌了,不管不顾就开始狼吞虎咽了。可刚划拉了两大口,就看到表姐的那个也就是三四岁的小丫头,抱着妈妈的大腿闹着,
   “妈,我要吃面面,我也要吃面面!”
   老妈这时已经把自己碗里的面,拨到了空碗里一半儿,我也停住筷子,把我碗里的也拨进去一些。
   “留着给俩孩子吃吧,我够了!”
   再抬头一看,是四目滢滢的泪光……
   窗外,园子里的几株大葵花,蜜蜂若即若离,在够着太阳的大花盘,金灿灿的黄蕊里寻觅。东篱旁满架的葫芦秧,都挂上了顶着白花的宝葫芦,还一个个在微风里荡着秋千,两人又会心地笑了。
    (2022年12月于纽约)

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【编者按】中国六十年代初,物质匮乏,细粮金贵,饽饽和面面都是城乡稀罕物。本篇散文以三年自然灾害时,胶东老规矩春节祭祖摆供儿、初一吃饽饽、走亲吃擀打卤面三件旧事重提,自然贯穿,情味活色。祭祖插枣饽饽被馋嘴妮子偷吃了一个,爷爷急得上了火,父亲不以为然,净手焚香,磕头并叨咕着饽饽的事儿。大年初一,白生生,宣腾腾的插枣饽饽端上来了,哥哥们大快朵颐,我却慢嚼细品,错过了汤菜,却执意把那股子香嚼留得更为绵长。1963年老妈和“我”下屯去看阿城农村的表姐一家。一张杨柳青胖娃娃抱鲤鱼的年画,一铺大炕,两个炕柜,就是整个“家徒四壁”的家当。表姐呼哧带喘借半碗面做了两碗擀打卤面。可刚划拉了两大口,小丫头闹着也要吃面面。妈妈拨出一半,我也跟着拨了一些。表姐的陪嫁是老妈送的,还千里迢迢,去乡下探亲。四目滢滢的泪光,在体恤和分享的爱中流淌。三年自然灾害最苦的日子,人有亲情和爱,心有憧憬和未来。恰当的写景,朴实带情的文字,寥寥数语,人就活泼泼地立了起来。会心一笑的,是顶着白花的宝葫芦,是勤劳的蜜蜂,是心意相亲的老妈和表姐,是亲情的传递与爱的回暖。佳作,流年推荐。【编辑:芦汀宿雁】

大家来说说

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1 楼        文友:芦汀宿雁        2022-12-16 16:59:28
  话说,自然灾害的三年,可是苦得黄连般,多少人因此丧失了生命。城市居民的粮本上,一个人每月才供应二斤白面,一斤大米,平日餐桌上,就是面粉和酱渣子蒸的馒头,色相、味道不好,还吃不饱。
   爷爷的骂,爸爸的跪,我的细嚼慢咽,妈妈的分拨面条和一句“留着给俩孩子吃吧,我够了!”无不令人泪目。
   然,祭祖摆供儿要十个插枣饽饽,三十下晚儿吃饺子,大年初一吃饽饽,以求来年五谷丰登,寄予了多少美好的憧憬。
水流心不竞,云在意俱迟。
2 楼        文友:一海明月        2022-12-17 17:07:04
  胶东人管馒头叫饽饽,管吃叫逮。文章标题:逮饽饽,吃面面,意思是吃馒头,吃面条。这是一篇关于吃的文化散文。作者要告诉我们什么?
   作者开篇文字就把我们的思维拉回到上世纪六十年代初期“三年自然灾害的苦日子”,一个小孩偷“逮饽饽”的背景下。胶东习俗:年三十晚上吃饺子,大年初一吃饽饽,以求一年五谷丰登。饽饽的香味儿,是我当时最喜欢的味儿。文中作者给我们讲了两个关于“吃”的故事。
   读完作者简短的文字,让我更加深刻领会“民以食为天”的深意。
   本篇散文语言凝炼,情感克制,真情深流。往事不堪回首,面对苦难的日子,我们更加感恩现在的幸福日子。
   佳作阅读。
3 楼        文友:闲云落雪        2022-12-18 21:24:41
  虽然是在写清贫的小时候,但文字里透出的却是轻快和乐观,语言也非常灵动,刻画出一个个逼真而生动的画面。我家那时候也是这样,一旦来了客人,母亲就端了碗出去借面回来,过年走亲戚时,挎一篮子馍馍,既想让人家留下又怕人家留下,那个窘迫真是一言难尽,好在这一天永远不会再有了。佳作赏读。
闲云落雪
4 楼        文友:素心如玉        2022-12-19 11:02:27
  看到这个题目,感觉格外的亲切,一股乡土气息扑面而来。
   那自然灾害的三年,只从父母的口中听说,据说,饿死的人不在少数。
   这篇小散文,语言灵动,画面感极强,写出了在那个清贫的日子里的亲情,读来令人感动。特别是拨面那个小细节,让人泪目。
   欣赏佳作。
静坐常思己过,闲谈莫论人非。
5 楼        文友:灌园痴叟        2022-12-19 11:20:21
  感谢编辑老师辛苦编稿,谢谢各位文友老师阅评!文中发生的故事整整一个甲子了。堂姐表姐均已过世,但当年的生活片段却如昨天发生的一样。幸好,这样的日子一去不复返了!再谢诸位赏析喜欢。
6 楼        文友:沙场秋点兵        2022-12-19 20:29:06
  六十年代,正是我国经济发展的薄弱环节,在哪个计划经济时期,物质匮乏、人们的生活普遍贫困不堪。本文叙述了当地日常中的吃食逮饽饽、吃面面、走亲戚、供祭祖等。尤其是那段借面、擀面、吃面的场景,虽然只是一碗普普通通的面,但是,在那个境况下、在哪个特殊的年代,也就有了不同寻常的意义!
7 楼        文友:江凤鸣        2022-12-20 17:26:36
  读这篇文不由地就勾起了儿时的记忆,我也是胶东人,六十年代在乡下想吃白面饽饽只有两个日子,一个是过年,还有就是麦收日。其它时间大多是红黄黑伺候。红的是高粱米,黄的是玉米饼子,黑的是地瓜面窝窝头。最难的时候,这些干粮还得给上坡种地的劳力吃,家中孩子、女人只有菜糊糊喝。作者开场写的那个小把戏,农家的孩子几乎都干过。穷呀,记得那个时候,最美的的音乐就是勺子刮锅的声音。作者此文写得很真实,可以作为史料,留给后人。
江凤鸣
8 楼        文友:石语        2022-12-21 10:37:00
  文章不长,却有汤有料,很好地诠释了有话则长无话则短。一个逮饽饽故事,一个吃面面的故事,都是一个年代最具有代表性的百姓日常,是一个年代经济状况的缩影。故事带着心酸,又不乏温情。文章文笔朴实,又极具画面感。
9 楼        文友:杨敏        2022-12-23 08:10:07
  我是南方江浙人,虽然没有逮饽饽吃面面的习惯,但是完全能够体会那个时代的艰苦生活,虽然贫穷了一些,但是却依然能够记忆犹新,永远想念,感谢作者的分享!!!
看世间繁华,写人间沧桑。
10 楼        文友:素心若雪        2023-04-01 16:00:21
  这篇文章很接地气,他从回中找到那段困苦并快乐着的生活片段。“逮饽饽,吃面面”这对现在来说那是多么容易的小事啊,可在那个年代,是何等的不易,作者不仅仅是回味饽饽的味道,更是在揭示那个时代很多普通人家生活的囧事。忆苦思甜的文章,让我们记得过去的苦难,珍惜当今的衣食温饱。
视与荷般静,原同梅样清。
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