一
　　 粘豆包，是我的家乡东北地区的一道特色美食，用黄糯米面做皮，以红小豆做馅，包制而成的别具一格的风味小吃。每年的寒冬腊月，在东北地区，基本上家家户户就开始做粘豆包了，由于“粘”与“年”谐音，有着吉祥和美好的蕴意，因而，东北人在年前都要做粘豆包，除了寄托着对即将过去的一年富足生活的感恩，也寄托了对新的一年的美好与期盼。在腊月里包粘豆包，已经成为了东北人多年来的一种风俗习惯。
　　 “腊月到，蒸豆包，热气冒，香气飘”，记得小时候，每年过了腊月二十三，父母就开始准备做粘豆包了，由于做粘豆包的工序比较繁琐，也因为当时人们生活比较困苦，只能在过年时才可奢侈一把，一年就做这么一次，所以腊月里做粘豆包，对我们全家人来说，是一件非常隆重的大事。
　　 大黄米和红小豆都是我家自己种植的，大黄米个个光滑饱满，红小豆颗颗晶莹红亮，优质食材做出的粘豆包口感也浓郁纯正。
　　 清晨，父亲背着一袋子黄米来到我家斜对面的磨米坊，开磨米坊的是我姑姑的女婿，我叫他表姐夫，当黄米磨成面后，父亲从兜里掏出准备好的钱递给表姐夫时，表姐夫说啥也不要，说道：“老舅，别和我见外了，我咋能收老舅的钱呢。”父亲回答道：“我一下子磨这么多米，至少也要付电费吧。”不管父亲如何坚持，表姐夫就是不收钱，亲情坚如磐石，岂能用钱财来撼动呢？他一脸的真诚，也让父亲打消了念头。
　　 父亲将磨好的黄米面背回家后，倒入四五个大盆里，母亲开始用温水和面，和好后放到热炕头发酵，需要发酵一个晚上。四五个大盆摆放在炕上，就像士兵列队，场景非常壮观，这些面能做一小缸粘豆包，除了送人的，足够全家人吃到每年的二月二。
　　 黄糯米面和好后，母亲开始准备馅料。红小豆是头一天晚上就被母亲浸泡好的，小小的豆子经过一夜浸泡，变得水润润，红亮亮的，就像一枚枚晶莹亮泽的红宝石，光彩灼灼，熠熠生辉。母亲将沥干水分的红小豆放入一个大锅里，父亲负责烧火，温火蒸煮直到绵软。父亲将蒸熟的红小豆盛入一个大盆中，用勺子的背面捣成豆沙，再加入适量的白糖，馅料就做好了。再趁着温热，全家人齐动手，将豆沙揉搓成一个个小圆球，摆放在盖帘上备用，那一个个圆圆的红豆球，宛若一颗颗小巧玲珑的红玛瑙。
　　 母亲将发酵好的面，再进行揉搓，直到光滑细腻，父亲将面揉成一根根长条形，再用菜刀切成一个个大小均等的面团，一切就绪后，就开始准备包了。我和哥哥也参与其中。母亲给我们演示如何包粘豆包，母亲取过一个面团，用一只手拿着，用另一只手的拇指在面团上做一个窝巢，这是有技巧的，需要两只手默契配合才行。一只手不断地旋转的同时，另一只手的拇指不停地进行按压，那两只手就好像在跳着优雅的舞步，母亲然后将揉搓好的豆沙馅放入窝巢中，再用虎口封好顶端，最后用两只手的手心揉搓成一个光滑的圆球，母亲将包好的粘豆包整整齐齐地摆放在一个盖帘上，那一个个金黄的粘豆包，恰似一个个润如凝脂的和田黄玉。
　　 我和哥哥按照母亲示范的动作，开始学着包，一开始包得不仅慢，形状也不美观，后来包得多了，就包得又快又好了，看来不管做什么，要想做好，都需要下些功夫才行，多做多练，才会熟能生巧。由于每年做的粘豆包数量比较大，就连爷爷奶奶也要跟着我们一起制作，全家人都为这道美食而忙碌着，边包边说着家常，场面非常温馨，其乐融融。
　　 包好后，开始上锅蒸，母亲首先在蒸帘上铺上一层洗干净的玉米皮，再在上面码放一个个粘豆包，豆包之间要留有足够的空隙防止粘连。父亲负责烧火，火需要旺火，用的是干柴，大约需要蒸二十多分钟的时间。屋外冰天雪地，厨房里热气腾腾，红红的火舌不时在灶门口伸一下头，将火热的情感尽兴地抒发着，锅边很快便释放出袅袅的香气，一股浓郁的糯米香裹挟着浓郁的豆香，在厨房里氤氲着，漫漶着。
　　 当母亲掀开锅盖时，一个个黄灿灿圆鼓鼓的粘豆包就呈现在了我们的面前，金黄细嫩的表皮泛着晶莹的光泽，让人垂涎欲滴。母亲盛装了满满的一盘子粘豆包放到桌子上，让爷爷、奶奶、哥哥和我先吃，她和父亲还要接着蒸第二锅，蒸第三锅，母亲还不忘叮嘱我和哥哥一句：“慢些吃，别烫着。”
　　 父母在厨房继续忙碌着，我们开始大快朵颐，从盘子中拿起一个粘豆包，蘸着白糖，咬一口细细品尝，口感粘糯，味道香甜，豆香浓郁，非常美味，就连祖父祖母都不停地夸赞好吃。粘豆包色香味俱全，金黄的面皮，紫红的馅料，是两种最明艳的色彩的最佳组合，给视觉以强烈的冲击，给味蕾以最美妙的体验，红与黄，才是冬天里最温暖最明艳的色彩。
　　 室外冰天雪地，是天然的冷冻箱，母亲将蒸熟的粘豆包，整整齐齐地摆放在盖帘上，冻一宿之后，变得硬邦邦的，再收好放到院子门前的一个缸里储存。想吃的时候，随时取出几个，放锅里一蒸，味道就和刚出锅时一样，整个正月里我家都有粘豆包吃，有时候早上就着稀粥喝，有时候晚上搭配着白菜炖豆腐的菜肴，感觉怎么吃都很美味。
　　 金灿灿的粘豆包，闪耀着金色的光泽，是金元宝的颜色，也是丰收的颜色，还是冬天里最明艳的色彩，看着赏心悦目，吃着软糯香甜，满口噙香。粘豆包，儿时冬天里最令我垂涎的美馔佳肴，给我留下了最甜美最温暖的记忆，特别是一家人围着桌子前，一起包粘豆时的场景，这温馨的画面深深地镌刻在了我的脑海里，并定格成了生命中的永恒。
　　
　　 二
　　 记得有一年腊月，我们全家人正在包粘豆包，“傻三儿”来了，傻三是村民给他起的名字，因为他的母亲有智力障碍，他天生就有智力缺陷，但他又不是十足的傻子，能进行简单的交流，懂得吃饭和睡觉，生活能完全自理，按照老百姓的话说，就是精神上缺几根弦。
　　 那时候家家都不富裕，但傻三儿的穿着更加寒酸，一件土黄色的破旧棉袄，棉袄的袄面有很多大大小小的破洞，一绺一绺的棉絮从洞里钻出来，他一走动，棉絮也跟着动，好像是一只只舌头在随时舔动着。
　　 傻三儿进屋后，在靠东面墙壁的炕沿边坐了下来。他的鼻子下面悬挂着两挂鼻涕，不时又被他吸进了鼻孔，如同两条蚯蚓在他的鼻孔里爬进爬出。
　　 母亲放下手里的活儿，找来一方干净的手帕递给他，让他擦一下鼻涕。他接过母亲递过来的手帕，傻傻地笑着，胡乱地擦了一下，也没擦干净，还糊弄得脸上都是。母亲让他再擦擦，并告诉他，手帕给他了，放在兜里，有鼻涕的时候再擦，又不忘提醒一句：“脏了要记着洗。”
　　 傻三儿喜欢来我家，每次赶上我家做包子、饺子、馅饼等好吃的，母亲都会用盘子盛一些给他吃，我们全家把他当作一个小客人对待，从来没有嫌弃或嘲笑过他，也许他心里也能感受到一种温暖，所以才总会不请自来。
　　 母亲接着包豆包，边包边问他：“三儿，你家今年杀年猪不？”“我家的猪卖了。”他回答道。“那你妈今年包粘豆包不？”母亲接着问。“我家今年没种黄米。”他接着回答。母亲听完，不再说话。
　　 当第一锅粘豆包蒸好的时候，母亲用盘子装了几个给他吃，并叮嘱道：“慢点吃，别烫着。”一如叮嘱我和哥哥的口吻。傻三儿接过盘子，正要吃时，母亲说：”三儿，脸盆里有水，洗完手再吃。”他洗完手，抓起一个粘豆包，狼吞虎咽地吃起来，“吧唧吧唧”作响，吃得虎虎生风，那才叫一个香！
　　 母亲从箱子里找出哥哥穿小的旧棉袄，那都是母亲用手工做的。母亲每年都会为我和哥哥做一身新棉袄新棉裤，直做到我上高中。母亲心灵手巧，做得又舒适又美观。母亲将哥哥的旧棉袄递给他，说道：”三儿，把你身上那件破棉袄脱掉，穿这件试一试，看大小合适不？”他很听话，试穿了一下，刚刚好，开心地笑着。母亲说，那就穿着吧，你小哥哥穿小了，送给你了。母亲又取来一个干净的食品袋，装了满满一大袋的粘豆包递给他，说道：“三儿，这些粘豆包拿回家给你的父母和哥哥姐姐尝尝。”
　　 那天傻三儿临走的时候，身上穿着暖暖的棉袄，手里提着满满的一袋粘豆包，面带笑容，满面春风。我想，傻三儿这个年过的一定是快乐的，也是幸福甜蜜的，更是温暖的。
　　
　　 三
　　 我们村子中，不是每家每户在腊月里都有做粘豆包的条件，有的人家地少人口多，生活特别窘困，种的糜子只够全家人在端午节时吃一顿粽子的，哪还能奢侈到做粘豆包呢？还有，孤寡老人军属陈奶奶，唯一的儿子在远方当兵，家里就一个人，不可能做粘豆包，当母亲知道哪家有没做的，就会装一袋子粘豆包送去一起分享。每次当豆包刚蒸好时，母亲就会装满一盘子，让我给陈奶奶送去，到她家时，那粘豆包还热乎着呢，陈奶奶咬一口，说道，你妈做的粘豆包软糯香甜，真好吃！陈奶奶一边说，一边笑着，在堆满皱纹的脸颊上，绽放出一朵灿烂的花。
　　 那时候，正月里都有走亲戚串门的习俗，母亲除了准备点心之外，还会提着一些粘豆包。我小姨家住在县城，小姨和小姨夫是双职工，他们很少自己包粘豆包。当母亲送粘豆包给小姨的时候，小姨笑不拢嘴，说道：“小品就喜欢大姨做的粘豆包，一次能吃好几个。姐，以后别拿什么点心了，你做的粘豆包比那点心好吃多了！”母亲听了心里美滋滋的，有人夸奖她做的粘豆包好吃，她能不高兴吗？
　　 当母亲提着粘豆包去大舅家的时候，我的那两个表哥见了粘豆包，还没加热，就拿着两个冻的粘豆包啃着吃，母亲说：“大莱、二莱，这粘豆包需要热透了才能吃。”“大姑，这粘豆包不加热也好吃。”哥俩一齐说。一会工夫，手里的粘豆包就被啃的不见踪影了，母亲担心吃冻的粘豆包，会伤到侄子的胃，稍晚一些，问这哥俩，胃口难受不？“大姑不用担心，胃口舒服着呢。”哥俩笑着回答。
　　 我心想，穷苦的孩子就是皮实，就像生长在山上的野花野草，就是比温室里的花草更耐风雨。自从大舅妈因车祸去世，我的这两个表哥就成了没妈的孩子，大舅的教师职业也丢了，日子过得不好，家徒四壁，什么都没有。好在有小姨小姨夫不时帮衬着，这哥俩在苦寒中才能茁壮成长。我家那时候也不富裕，那天母亲临走时，从兜里掏出一些钱递到大舅手里，并告诉他：“哥，把那些粘豆包每天早上蒸几个给孩子们吃，就着稀粥，禁饿。”大舅点了点头，带着感激的神情看着自己的妹妹，兄妹情深，在简单的言语和神情中体现得淋漓尽致。
　　 粘豆包，不仅仅是舌尖上的美味，也是情感的媒介，一个个金黄的粘豆包，传递了缕缕的温情和股股的暖意，像明媚的春阳，似和煦的春风。
　　
　　 四
　　 又是一年的腊月，又到了做粘豆包的时节，在异国他乡的我，已经好多年没有吃到粘豆包了，好想念母亲做的粘豆包，那黏黏糯糯，香香甜甜的味道，让我一次又一次想念，也让我一遍又一遍回味
　　 母亲在电话里说，现在人们生活水平提高了，粘豆包不再是只有黄米面，还有江米面，用江米面做的粘豆包，洁白如玉，口感上更加粘糯绵软，馅料也不再是单一的红小豆，馅料变化多端，层出不穷，口味上多种多样，而且各大超市都有出售，想什么时候吃，到楼下大超市就能买到，非常方便快捷。母亲感叹道，现在人们的生活真幸福啊！
　　 我想起了小时候，在腊月里，为了做粘豆包这道美食，全家人一起在忙碌的身影，外面冰天雪地，屋里其乐融融，喜气洋洋，多么温馨又幸福的场景！在正月里，我和哥哥从院子的缸里取出几个粘豆包，放到家里的火炉上烤着吃，一会工夫，就闻到了一股焦香味，金黄的粘豆包表面烤出一层酥脆的外壳，咬一口，外酥里嫩，香甜酥脆，至今还让我回味无穷，感觉胜过任何糕点。
　　 母亲做的粘豆包，金灿灿的，黄莹莹的，带给我的不仅仅是舌尖上的美味，也承载了我童年和少年时代快乐而美好的时光。粘豆包里包进了新年的喜庆和吉祥，那甜美的味道，是家乡的味道，也有妈妈的味道，那种味道仿佛穿越了时空，再一次跳跃到了我的舌尖之上，糯米的绵软，豆香的浓郁，香甜软糯，让我久久回味……
　　 一个粘豆包，可以包裹住多少美好的情感啊！