由新冠肺炎疫情想到公筷公勺
　　 作者/袁琪
　　
　　
　　
　　 2020年，一场突如其来的新冠肺炎疫情成为新中国成立以来的“非常战役”：病毒来势之汹、疫情传播之烈、范围扩散之广、全社会所面临挑战之大，堪称前所未有。党中央一声令下，全国之力，万众一心，众志成城，驰援武汉、湖北。面对疫情，全国各地，做好防控，“各个击破”守土有责，新冠肺炎疫情阻击战初见成效。
　　 新冠肺炎病毒，是通过咳嗽喷嚏飞沫排泄物、人传人的一种甲型传染性疾病。
　　 新冠肺炎疫情终将过去，但已经夺去了三千多人的生命，让国家经济蒙受了巨大的损失。我们从中应该汲取哪些教训？由此，使我想起了我们的传统聚餐方式和用餐习惯，必须更新和改变。以法规条文形式，将群众在生活中倡导的良好生活习惯、生活习俗、社会风尚升为社会治理的制度约束，推进餐饮行业人员认真履行餐饮卫生、健康文明的社会责任。“文明餐桌使用公筷公勺行动”从大中型餐馆、机关食堂入手，逐步向集体聚餐场所、小型餐馆拓展延伸到家庭。
　　 中国是一个十四亿人口的大国，新中国成立七十年来，在中国共产党的英明领导下，人们的生活越来越富裕，特别是改革开放后，出门开豪车、穿衣讲时髦、聚餐进酒店、红白喜事、生日满月大操大办、少则几桌到几十桌、多则上百桌。这种就餐方式最容易制造和谐融洽的气氛，酒桌共餐可以是家人团聚、朋友相邀。一桌桌美味佳肴，聚餐的人们不停的互相夹送，频频举杯，高声话拳，唾液乱溅，同吃一席菜，同饮一碗汤，亲情友情、热闹非凡、温馨无比。然而，殊不知，这亲情友情、热闹、温馨的背后，却隐藏着极大的健康风险。因为，每个人的唾液就随着这筷子、勺子，随着这亲密交谈进入了食物、又通过用餐和空气传到每个人的身体里。俗话说“病从口入”。不少传染病毒，都是通过这种聚餐方式传播的。例如，幽门螺旋杆菌、大叶性肺炎、流感病毒、肺结核······！都是通过呼吸道飞沫传播。在这次预防“新冠肺炎”中，人们这才认识到；
　　
　　 实行分餐，使用公筷公勺的重要性，要改变传统的“中式共餐”习惯，以减少聚餐的交叉感染，家庭首先要定碗筷，包括不同颜色、形状进行辨认；其次也要提供公筷公勺，用其夹取菜食。有儿童的家庭，特别提倡分餐制，因为儿童抵抗力较弱，更容易感染细菌病毒。在餐饮单位定要为食客配备明显差异的“公筷公勺”等公用餐具，使之成为每张餐桌的标记，要改变理念，转变陈旧观念，推行大型聚餐及农村红白宴席使用公筷公勺的习惯，摒除“一双筷子吃天下”的旧习。非典后、新冠肺炎疫情发生以来，甘肃省市场监管局和甘肃省文明办举办全面推行的新闻发布会披露，两部门联合印发《通知》推进全民文明餐桌行动。
　　 文明行动还包括餐饮企业主动向社会公开“六大承诺”，即菜品明码标价标量；餐饮具严格消毒；应订制代有标记的公筷，从业人员佩戴口罩，引导“光盘”打包；不设霸王条款；实行明厨亮灶等措施。通过新冠肺炎血的教训，我们要积极行动起来，严防此类的疾病再次发生。根据我国法定传染病的类型来看，形式还很严峻，除甲类（2种）传染病外，乙类就有（26种），丙类（11种）所以我们要高度重视，坚决响应国家的号召，实行分餐制，让甲型传染病不再发生，让乙丙类彻底灭迹。
　　 在新冠肺炎肆虐的今天我们不仅要大声疾呼，更要付诸行动，从此不能再是嘴上说说而已，要转变旧的观念和认识，更需要每个人坚持和努力，从我做起，从家庭做起，相互宣传，使人人明白分餐的好处，希望通过我写的“由新冠肺炎疫情想到分餐制”这篇文章，反思一下传统的聚餐方式和习惯，给我们带来了多么大的危害。防控新冠肺炎疫情阻击战已进入紧要关头，我们需要痛定思痛，除了“不吃野味”，提倡“公筷公勺分餐制”，还需要从日常生活习惯上注重讲文明、讲卫生，从饭前便后要洗手、打喷嚏时护住口鼻、公共场合戴口罩等微不足道的“小事”做起，防微杜渐、积善成德，在全社会培育“讲卫生”“讲科学”“讲文明”的现代新风尚。