做饭，难吗？或许对会的人来说，无非就是柴米油盐酱醋料，但对不会的人来说，如同热锅上的蚂蚁，在厨房手忙脚乱一番，最后硬是没能做出一样来。
　　 做饭真的难吗？其实不难，只是看你想不想做，先不要考虑做的能不能吃，好不好吃，首先我们得敢于去下厨，做好了我们就多吃点，做不好就少吃点，做的没法吃，大不了不吃，前提是敢于尝试。就拿我第一次做五花肉来说，都不知道要不要放点油，放油了，那肉上面本身就是油，这一炒会不会油水太大？于是就打电话一边咨询家人，一边操作，最后出锅，一尝，味道好极了，跟朋友两个人当时吃了好多，一小盆肉，两顿饭就给干完了，现在想起当时的场景，还是令人回味。
　　 其实在很小的时候我就开始做饭了，农村的孩子，在家也没有什么事情可做，玩累了无非就是坐在炕上，看母亲做饭，只见母亲将油倒入锅里，然后放入葱花和蒜片，炒上一炒，再把备好的菜和土豆片也一块倒入锅里炒上一炒，接着就是放入调料，再炒是一会，倒入水就可以等待出锅了。
　　 小的时候，看见做饭也没什么难，记得一次跟父母呕气，不愿意出山劳动，就耍赖皮，待在家里，等那股倔犟劲过了，就害怕父母回来收拾，于是就想着干脆给父母做一顿饭，这样等他们劳动回来，看到我已经将饭做好了，肯定不会责罚我。那时，我十二岁，就学着母亲平时做饭的样子，起锅生火，加水放米，等汤出锅了，就开始和面，把面和好了，再擀开，把用油炒好的韭菜料，倒入，再卷起来，用刀切成一小块，再擀开，就成了一个饼的形状，就这样瞎折腾了半天，总算把饭给做好了。等父母回来，看到我做得饭，脸上露出微笑，对我一番夸奖，当时可把我给乐坏了，至于饭好不好吃，那已不重要，重要的这是我第一次做饭，第一次做饭给父母，而父母也是第一次吃他儿子做的饭，这饭就算不好吃，他们也会说这是最好的饭。
　　 在那之后，也是偶尔做一半顿，有时候父母会专门让我做饭，他们在一旁指导，等长大后出了门，人也就比较懒惰了，这一个人的饭最难做，等你做好了，可能已经完全没有了食欲，于是宁愿出去随便吃，也不愿意再下厨。也许有人不信，但只要是一个人在家做饭给自己吃，那种感觉就深有体会，本来很饿很饿，可当你把饭做好，盛饭到碗里，去吃的时候，一点食欲都没了。莫名其妙饱了。
　　 小的时候我说我会做饭，身边大人都不信，因为那时候小，女孩子跟我一样会做饭的就多了去了，农村的孩子早当家，这一点毋庸置疑。直到有一回我父母和我叔叔、婶婶去了城里，爷爷给我们泡面吃，我们五个孩子都不吃，最后我就说我做饭给他们吃，爷爷把我说得话没当回事，以为我在开玩笑，但当我把饭做出来，看到妹妹和弟弟们吃得精光，还问“哥，还有没”爷爷这回才信了，原来我会做饭，是真的。
　　 去年一场突如其来的病毒，又把我拉进了厨房，当时做饭的大师傅因为身体不适，其他人又碍于面子，怕做出来被人说长道短，都没一个人站出来。最后我只能硬着头皮上，这一做十来个人的饭，还是头一回，有很多年没有下厨，也不知道会不会，抱着大不了做得没法吃的心态，去试一试。
　　 刚开始的时候，确实有点犯难，平时吃饭调料大师傅下的多，我都不知道它有什么作用，而以前在家做饭，调料无非就那么三五种，既然不知道其它调料的作用，干脆就不放了，最后做出来，看到大家吃得还是津津有味，我悬着的心也就放下来了。
　　 谈起做饭，我也问过很多人，尤其是现在的年轻人，问他们会不会做饭，他们都直摇头，表示那是一件很难的事，女孩子不愿意下厨，说油烟会影响美容，男孩子说下厨房那是女人的事，抱着这种想法，现在很多年轻人宁愿多花几个钱，也不愿意下厨房。其实做饭远没有我们想象中的那么难，只是看你愿不愿意去做，调料无非也就那么几种，大料我们也不经常用，咸了我们加水，甜了放点盐，刚开始做饭就不要讲究色香味俱全，那是大厨的级别，我们又不去当厨师，所以做饭不难，难得是我们不敢去尝试。
　　 更不要把那种男孩子不做饭，做饭那是女人的潜意识，当口头禅，多数厨师不都是男的嘛！我们虽然不是厨师，但总得学会自给自足不是嘛？一个人在家，万一遇到突发事件，总不能说不会做饭，就饿着肚子。还有女孩子，更不应该说不会，说影响美容，就高高挂起，抱着这样的心态，我想那已经不是会不会的问题了，而是在逃避。
　　 做饭，真的不难，现在科技这么发达，已经很省时省力了，我小时候光是放火，就让人够呛，有时候风向不对，那烟就不停的从灶火口往出来冒；现在多好呀！城里都是天然气，农村也有专门吸烟的电器。而至于做饭的步骤，看着网上的视频，照着做，没有做不了的。
　　 在做饭的时候，不要觉得做不好就会丢人现眼，你不去尝试，你永远不会，什么事情不是我们生下来，就带着，那种天赋异禀的人少之又少，何况这做饭跟天赋异禀扯不上半点关系。我叔叔他们个个都会做饭，而且还出去给人家食堂当大厨，他们可没有专门去跟厨师学过，而是完全靠自己摸索，做出来的炒菜和肉食，丝毫不屑那些大食堂大厨做出来的口味差。相信自己，做饭不难。难的是我们没有勇气，难得是我们害怕做出来，难吃不说，还会被人嘲笑，只要你把这些因素抛之脑后，你也是一名合格的大厨。
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