1、丙中洛、“吓啦”
　　 怒江从唐古拉山出发，由东南进入云南，凭借它汹涌澎湃不可阻挡的伟力，在5000多米的碧罗雪山和高黎贡山之间，造就了世上最长、最神秘、最美丽险奇和原始古朴的怒江大峡谷。怒江大峡谷位于滇西横断山脉三江并流地带，峡谷在云南段长达300多公里，平均深度为2000米，最深处在丙中洛一带，达3500米，被称为“东方大峡谷”。300多公里的怒江大峡谷，沿途人烟稀少，沿着怒江北行，经泸水 、福贡 、贡山、丙中洛 、察瓦龙等地，可以一路直达西藏察隅，进入雪域高原。这一路上的山水景观堪称一绝。
　　 描述怒江大峡谷的壮美，既感力不从心，又觉无论用什么文字都显苍白，亲身去体验去感受以后，那份壮美、妩媚、辽阔与震撼，才会深深的烙在灵魂里。
　　 先说下“怒江第一湾”吧。怒江出西藏进云南，一路南下，突然掉头向西，被西面的山崖挡住去路后，只得再次向东急转，划了一个漂亮的半圆又找回向南的路途。大自然的鬼斧神工造就了怒江罕见的“U”字大拐弯。将雄奇壮观与妩媚秀丽定格在一个画面中，这又是怎样一种惊心动魄的美啊！
　　 有人说，丙中洛是离天堂最近的地方，还有人说，丙中洛此生必去一次。一路向北，终于来到丙中洛。一个小镇被山环绕，远处是嘎娃嘎普雪山，雪山积雪很厚，闪耀着银色的光芒。阳光照耀在这片土地上，祥和安宁，光是看着这样的风景，就足以治愈人心。丙中洛，它就在这里，在怒江大峡谷的臂弯里，安静、悠然。曾经的遥不可及，到突然的触手可摸，那直面的真实，让所有的劳累奔波变得这么值得。
　　 丙中洛，怒江大峡谷中突然出现的一块冲积扇平地，极少见的开阔台地，前临怒江，背靠神山，山间云雾缭绕，平地上油菜花盛开，农作物肆意生长，一副世外桃源的样子。
　　 丙中洛被称为“人神共居之地”。世界上能号称“人神共居”的地方并不多，尼泊尔加德满都、圣城耶路撒冷、伊斯兰教圣地麦加……我在这里最大的感受就是和谐，人与人之间的和睦，人与自然的和谐，几处袅袅的轻烟，大片的田地，给人与世无争的印象。在大山的深处，有这样一处世外桃源，只怕是神仙看了也不想走，人、神共同和谐地居住在这片净土，在这里，万物有灵，是整个怒江大峡谷中最有灵气的地方。
　　 在丙中洛的对面还有一个叫“桃花岛”的地方，村名叫扎那桶，就在怒江第一湾的中间，可惜去的早了些，未赶上岛上桃花盛开的节季。
　　 丙中洛只有一条街，没多长时间就逛完了。今天的旅程还算轻松，打算找家当地特色的餐馆好好撮一顿。怒江这边有一道特色菜叫漆油鸡，只是我们应该不会吃这个，因为吃了大概率过敏。还是去吃“吓拉”吧！听说这个“吓啦”在当地和漆油鸡一样受人喜爱。
　　 到怒江，不喝“吓啦”就算白去了。在怒江流传着这样一个说法，生完孩子的女人，吃三天“吓啦”，就能下地干活，不会得“月子病”。这是客栈老板那里听来的。
　　 “吓啦”应该是怒族人的语言。简单地说，“吓啦”就是用酒煮出来的肉。这肉一般是鸡肉，也可以是其它肉类。
　　 往烧热的锅里放入漆油或者酥油，然后放入剁碎的鸡块。把鸡肉炒得酥脆焦黄，倒入农家自酿的白酒，然后鸡肉焖至七八成熟时即起锅上桌，酒的醇香混合着鸡肉的鲜香立即充盈了鼻尖。
　　 怒江人一般不会独自喝“吓啦”，每喝一次“吓啦”，都要认真挑选喝酒伙伴，精心选择食材及做“吓啦”的高手，非常具有仪式感。怒江人家，一般是男人喝“酒汤”，女人吃鸡肉，客人好友围坐一桌，喝着“吓啦”，啃着鸡肉，说说笑笑，其乐融融。
　　 漆油和白酒炖出来的土鸡味道就是不一样，肉质紧而不柴、鲜美可口。吃完鸡肉再喝上一口充满肉香、油香的“酒汤”，滋润而满足。在忙里偷闲的日子里，坐在怒江人家的火塘旁，边喝边聊，一碗热热的“酒汤”下肚，忙碌生活里的几丝惆怅，便溶解在弥漫着酒香的鸡汤里了。我想，这是来怒江两天之中吃到的最好吃的东西了。
　　 怒江人喝“吓啦”或许基于怒江的饮食文化。因为我发现做“吓啦”的过程，倒酒入锅时，灼热的锅突然遭遇常温的白酒，发出“呲啦”的一声响声，有点像“吓啦”，所以我觉得“吓啦”不是哪个民族的语言，它可能纯粹就是一个象声词。
　　 今晚就在丙中洛住了，想着在这样的地方住一晚上，什么都值了，心里美滋滋的。
　　
　　 2、石门关、雾里村
　　 离丙中洛往北3公里，一路夹江而行的是两座高山：高黎贡山和碧罗雪山。两座大山的绝壁从江边拔地而起，直冲云霄，形成一道高500多米，宽200多米的巨大石门， 怒江从石门中喷涌而出，奔泻而下，当地人称它为——石门关，这里是进出滇藏必经之路。
　　 石门关，顾名思义，这是由怒江两岸高耸直立的绝壁形成的关口。江面宽度只有一百多米，怒江水汹涌奔流，一泻南去。可以想见，这座“石门”是怎样的气势磅礴、壮观雄伟。
　　 在高耸入云的大山中，车子犹如一只蚂蚁般渺小。逼仄的一线天空，双峰若门，欲合欲开，石门关就是这样的一条峡谷，陡峭的崖壁直冲云霄。从石门过，像是从一个巨人的裤裆下钻过去。
　　 在未修路前关口两边的村民往来要看老天爷的脸色，雨季怒江涨水时，淹没了沙滩，路断难行，就是猴子、岩羊也过不了；只有旱季水少江浅时，才能从绝壁下的沙滩通行。
　　 走过石门关视野就豁然开朗了，能看到在远处峡谷间碧绿的缓坡上突然浮现一片吊脚楼，这便是雾里村。雾里村很美，前临江水，后靠高山，远处可望雪山，因为交通闭塞，这里保留了最原始的怒族民居和生活方式。
　　 雾里原本叫“翁里”，意思是“一个像鸟窝的地方”，是一个宁静古朴的小村子，怒江在村前缓缓流过，彷佛突然消失了脾气，用温柔的一面呵护着这里的村民。
　　 因常被江雾缭绕，山雾相缠，后来，被人们以讹传讹为“雾里”，变得更加诗意。到过这里的人都称它有“瑞士田园风光”，怒族人的木屋错落有致的矗立在怒江边田野上，伴着袅袅的炊烟，静谧如油画一般，美得叫人窒息。
　　 雾里村不通公路，只能通过两侧山中的小路进去，其中一侧的小路就是保存完好的凿在悬崖边的一段茶马古道。这段古道起点在雾里村，终点在朝红桥，距离不长，但特别有味道。对于慕名而来的旅行者，茶马古道是一种惊险原始的刺激体验。可是对于雾里村的村民来说并没有多少诗情画意，孩子们要穿越这条崎岖的山路，前往远处的丙中洛乡上学。这也是村民唯一进出的日常通道，村民和物资仍然依靠这条凿在悬崖峭壁上的茶马古道，它依旧是他们生活的一部分。
　　 进去走一遭需步行三个小时，心里不免有些踌躇，怕耽误下面的行程想着放弃，但隔着怒江眺望对面的雾里村，江水相伴清烟散淡的雾里村，让人禁不住诱惑了，觉得若不去走走，也许会抱憾一生的。
　　 我在村庄内散步，看着雾气环绕中的村舍，觉得时间仿佛也停止了。雾里村，四周望不到头的群山，田地草地绿的沁人心脾，一派生机盎然的田园风光，我很喜欢这种自然的味道。
　　 雾里村的民居是怒族特色民居，有点像版纳傣族的干阑式建筑，但是傣族那种干阑式下面很高，这边怒族的有点矮。走近这些地方，就会觉得心里沉静，久居城市里的浮躁和喧嚣被洗涤一空，随处都是画中的景色，这次自己也成了画中的人。心想，雾里村是个可以寄托灵魂的地方。如果有一天，累了、困了，不妨去那里走走，给身体和心灵真正的放一次假。
　　
　　 3、茶马古道
　　 历史上，真正意义上的“茶马古道”，其实并不是特定的某一条明确道路，它是陕、滇、藏、甘等地区，进行“茶马”贸易交往的道路的总称。我们常说意义上的“茶马古道”，大致有三条主道，分别是：陕甘茶马古道、滇藏茶马古道、川藏茶马古道。
　　 滇藏茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清。滇藏茶马古道大约形成于公元六世纪后期，它南起云南茶叶的主产区思茅、普洱，中间经过今天的大理白族自治州和丽江地区、香格里拉进入西藏，直达拉萨，有的还从西藏转口印度、尼泊尔。
　　 沿着怒江往北，在贡山丙中洛雾里村附近，尚能看到一小段真正的茶马古道，2004年，著名导演田壮壮的首部纪录片《德拉姆》曾拍过这里的茶马古道。这是进出村子的唯一通道，紧贴在怒江岸上的绝壁上。
　　 远远望去，古道犹如一条在山体上开凿出来的缝隙，在山腰间蜿蜒着。走近细看，古道崎岖狭窄，只够一人通行，贴着山体一侧行走，没有任何遮挡的另外一侧脚下，咆哮奔涌翻腾的怒江，悬崖陡峭，江水翻滚。初次走这样的道路，差不多是提着心在走，头皮发麻，手心渗汗。
　　 听说当年岩壁上开凿道路的土法是：先将白矾和硝放在悬崖上用火烧，烧到岩石发烫，再把怒江水一桶桶吊上去泼在滚烫的石头上。岩壁遇水爆裂。然后从石崖缝隙处下钎，千锤万凿以后，开凿在悬崖峭壁上的古道才一点点修成。
　　 没有公路的时候这里每天骡马叮当，马帮从这里驮着普洱茶，盐巴去往西藏，或者更遥远的南亚大陆，换取他们需要的生活物资，维系着峡谷里艰苦的生活。
　　 怒江凶险，滑坡泥石流是常事，当年的茶马古道上，常有马匹坠到怒江，掉落的马匹像一片叶子，瞬间就会被江水吞噬。有些马锅头＊怕回去交不了差，干脆就不回去了，或异地入赘，或浪迹他乡，马锅头们都是苦命的人，有时真的不值一匹骡马的钱。怒江茶马古道的故事大同小异，马锅头们的心酸各不相同（＊马锅头：率领马帮的人。亦指马帮中的赶马人）
　　 突然想起了不久前在昆明吃过一次的马帮菜。准确的来说，马帮菜并不是一种菜式，而是为了生存奔走在路上的人们，赶路途中为了省时省力、果腹充饥而捣鼓出来的吃法。
　　 腊肉腌菜和野菜，稀里哗啦煮一锅，马帮行走在山川间，有时就是席地生火，用一大锅食物填饱肚子。有经验的往往能在附近找到各种野菜，凑出一顿丰盛的马帮菜。风餐露宿的粗粝，这才是粗犷野性的马帮菜。奇怪的是，现在人对那种以前的生活方式也非常向往，吃到那些山野中所吃的铁锅菜也觉得又香又馋。 
　　 马帮，似乎已经变成了一个遥远的记忆。茶马古道有很多段，许多已经隐没在历史中，或者已修成了公路，丙中洛通往察隅这一段是唯一“活着”的一段。古道上，偶尔也能听见悦耳的马帮铃声，那是穿行此处的一支马帮队所留下的声音。在若隐若现的背影里，一种远古的尊贵和久远的文明扑面而来。