不知是什么原因，一提起“粥”，我就会自然地想到，那是给打夯人喝的。这种“粥”，其实是里面放了些盐豆的豆汁。相反，在老家平时用少量粮食、青菜等食材，加上清水熬制的稀饭，却没人叫做粥，基本上都叫做“汤”了。
　　 从前老家人开始建房子时，都要在晚上请人打地基。八个年轻力壮的小伙子，听从“夯号”师傅的口令，不断地将一个绑在四根木棍上的、三百多斤重的碌碡，反复地用手举过头顶，再让碌碡轰然下落，把个松软的地面，砸的结结实实。时间久了，人会因流汗而口渴。这时，家主人就会把烧好了的豆汁送到打夯人的面前，让他们喝豆汁解渴。
　　 或许是因为母亲常说“饭前三碗汤，一辈子不要用药方”的缘故，我小时候就养成了爱喝汤的习惯。久而久之，身体便长出了一个令人发笑的、圆鼓鼓的“大肚子”。
　　 老家盛产山芋。在饥饿的年代，家人常以山芋为主食。烧稀饭的话，用鲜山芋烧出的汤，绿莹莹、甜甜的；而用山芋干磨成面粉烧的汤，则是黑黝黝、涩涩的。
　　 山芋糖分高，营养价值低。经常喝用山芋做的汤，加上每天几乎都吃山芋干做的煎饼，人常常会得“反胃”的毛病。同时，也会因消化不良而拉肚子。记得有一次，母亲刚做好了一条新棉裤，当她十分满意地给我穿在身上的那一刻，我却因肠道控制不住，把粪便拉到了裤裆里。母亲一边给我擦屁股，一边叹着气说：“唉！这年头，都是山芋汤喝出的病，你什么时候才能长大啊？”
　　 经常拉肚子，使我变得形销骨立。一阵风吹来，都能把我吹得乱打转。于是，父亲就去了邻村的小诊所，买来一包大烟（罂粟）壳。当时，卖药的先生口里嘀咕着说：“买四钱有点多，哪能喝那么多呢？还是少一点好。”可是他在抓药时，却给了八钱。父亲明知他给多了，却又不暇思索地付了款。更离谱的是，父亲回家后，竟又稀里糊涂地把这八钱药都煎了。
　　 喝了大烟壳熬的汤，我的肝肠肚肺几乎都上吐下泻地涌了出来。身子软绵绵、眼皮一翻一翻的，几近昏了过去。从此，我拉肚子的毛病，竟奇迹般地好了起来。
　　 尽管我拉肚子的毛病治好了，可我父亲却为此自责了大半辈子。他总是不厌其烦地给我念叨：“为什么那么马虎大意呢？假使因喝大烟汤，把孩子喝出个好歹来，那可怎么办啊？”后来我仔细想了想，因治病心切，父亲一时疏忽也属正常。毕竟病已经治好了，没必要纠结于心。
　　 把地瓜干放在碓窝子里踹碎，加上一勺头泡发开、剁碎了的黄豆粒，加入豆腐丝、青菜叶一类烧出的汤，稀一些的叫做“马虎汤”，稠一些的叫做“渣豆腐”。名字听上去很古怪，可吃喝起来那个鲜香的味儿，用“沁人心脾”来形容，一点都不算过分。
　　 二婶家与我们一墙之隔，当从她家里飘来马虎汤的味道时，我“馋猫鼻子尖”，闻到以后，就会迅速拿起一只小碗或小茶缸，挪挪吒吒地去二婶子家喝马虎汤。吃饱喝足了，二婶还要牵着我的小手，把我送回家。
　　 喝马虎汤，就不用吃山芋干煎饼卷咸菜，也不用吃煮熟的胡萝卜或野菜来填饱肚子。可令人遗憾的是，马虎汤好喝却不常有。有时甚至连涩的难以下咽的地瓜干汤，都要被野稗子、谷糠、磨碎了的高粱壳、或野菜烧制的汤水所替代。
　　 二叔说：“比起野菜、谷糠、树皮这些东西，高粱壳最好吃，因为高粱壳有粮食味。”用高粱壳烧汤，汤的味道是什么样子，我早已记不清了。我只记得有一年过春节，因没能吃上饺子，父母亲吃山芋叶做的菜馍馍，喝的是照得见人影的、用山芋干碴子做的清水汤。而我和弟弟每人却喝了一碗用高粱米做的汤。那汤是滑润的，香喷喷的，至今都让人不能忘记。
　　 用机器把玉米粒子脱皮、磕成碎块，然后放在锅里熬煮。熬出来的汤，黑龙江的人叫“苞米碴子粥”。上世纪六十年代，我们一家人逃荒到了黑龙江，并在那里生活了四年多的时间。无论开始时拿着要饭棍讨饭也好，还是后来在当地落户以后的日常生活也罢，母亲都会想尽法子，几乎每天都给我们做一些苞米碴子粥。东北黑土地里长出来的玉米格外香甜，烧出来的汤，其香、其甜、其糯，是家乡的玉米所无法比拟的，更是山芋干一类的杂粮汤所无法比拟的。此心安处是吾乡。四年来，是北大荒的黑土地养育了我，是父母亲勤劳的汗水滋润了我。黑龙江，是我的第二个故乡！
　　 国家从改革开放开始，人们的生活条件说好就一下子好了起来。要说我喝过的什么小米芹菜粥，皮蛋瘦肉粥，三鲜汤，紫菜蛋花汤，鸡汤豆腐……那是无论如何都难以数得清的。
　　 下海自主创业那阵子，我尝试着烧了一段糁汤卖。糁汤的用料非常讲究，主要由麦仁、牛肉、鸡肉、鸡蛋、生姜、香菜、花椒、陈皮、胡椒、食盐等组成。料子配好以后，就放入铁锅内熬制。为省却碳火，烧糁汤的铁锅上面都盖有一个底大上小、斗笠形状的铁盖子。煮熟一锅糁汤，往往要从头一天的晚上开始，先用大火烧，半夜时分再用文火慢慢地煨。到天亮时，一锅糁汤才能烧好。
　　 据说糁汤有祛风除寒、开食健胃的功效。再加之它营养丰富及香飘飘的味道，人们都喜欢喝。有的人常在黎明前就在店铺前等候，一直到中午，也还有人来喝糁汤。当时我就想，一个个大粗老腰的，明明已营养过剩了，为什么还在拼命地往肚子里喝呢？那肯定是因了糁汤太好喝，才使得人们对此难以割舍的。
　　 只因后来在同学的帮助下，我寻到了一个比原单位效益好得多的就业单位，加上市场上诸如羊肉汤、牛肉汤、八宝粥、牛奶、红罐、黄罐等饮料的冲击，生意变得惨淡，我才停止了烧糁汤的生意，并果断地去新单位就职。
　　 因明晰了一些“粥道”，独自在南方大城市生活期间，为改变自己猥琐的体型，也为自身的健康着想，上班之前的早晨，我会去小吃摊喝一碗糁汤；上班的空隙时间，就喝一罐红罐凉茶或八宝粥；到了晚上下班后，还要烧一大海碗杂粮肉蛋汤。因禁不住汤汁的诱惑，原本肚子已经吃的滚圆，还是一口气喝完，才再去睡觉。
　　 突然想起了小时候喝的高粱米汤，我便专门去超市买来了高粱米烧汤喝。我先用电饭煲烧了一碗，喝起来感觉太涩，涩的连舌头都抬不起来，想咽也咽不下去。后来又改用高压锅烧了一回，烧出的汤，仍然没有一点小时候的味道。一气之下，我便把汤，连同剩下的高粱米，一股脑儿地倒进了垃圾桶。
　　 多年来，我和儿女们都在城里生活，老婆一个人在家。因事务繁杂，她平时吃饭尽是清汤寡水的。有时因劳累，晚上连饭都来不及吃好，就忙于休息，更别提喝汤的事了。
　　 退休后，我和老婆一同生活。因看不惯她简单、草率的饮食习惯，便去市场新添置了一些锅碗瓢盆，又去超市大包小包地买了许多烧汤用的杂粮、青菜、肉类及调料等，每天晚上都像模像样地烧一大锅味美可口的汤。
　　 无休止地摄取营养，我逐渐地变得大腹便便起来。前段时间的一天夜里，我突然觉得嗓子饥渴得要“冒烟”。尽管以前的一段时间内，夜里嗓子偶尔干渴不舒服，可远没有现在这么严重。好不容易熬到了天亮，一口浓痰吐出去，我竟发现痰里还夹带着鲜红的血丝。
　　 我去小诊所一惊一乍地描述了病情。小诊所的医生说：“不用害怕，好东西吃多了，可能是血糖升高造成的。少喝汤，调理一下就好了。”果不其然，经过检测，我的血糖比正常值高出了零点三。
　　 听说我血糖偏高，老婆又是查百度，又是醉心于生命与健康学，几乎每天都不重复地让我喝各种降糖汤。什么瘦肉丸子冬瓜汤，山药蘑菇汤，银耳莲子汤，海参汤，番茄鸡蛋汤，等等，没完没了地喝了上顿连下顿。
　　 随着时代变迁，汤的味道及营养价值，都发生了质的飞跃。由此对人体健康的影响，也发生了质的变化。不得已而过度饮用山芋、野菜、谷壳类没什么营养的汤，对人体有害。而让人唇齿留香、营养丰富的汤，只要不过量摄取，则对人的健康有益。
　　 社会上流传着一个老生常谈的话题，叫做“瞎折腾”。好日子要好好过，好东西也要慢慢地吃。贪得无厌、一口吃成胖子的做法，就会让人疾病缠身。到头来，吃亏的是自己，贻害的是社会。
　　 只为填饱肚子而挣扎的苦日子，早已成为过去。在富足的、欣欣向荣的小康时代，饮食讲科学、无公害、重养生的理念，已深入人心。不忘过去，珍惜当下，尊重科学，热爱生命，开开心心地过好每一天，才是人们应取的生活态度。