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　　 1971年至1973年之间，我在内蒙古生产建设兵团工作，当过战士、副班长、班长和小学教师。开始一天三顿饭吃馒头和手扒肉，基本上没有蔬菜，半年以后，连队里的战士们得夜盲眼的多起来了，有些退伍转业干部还得了高血压、心脏病，连队的病号越来越多，严重影响了生产和生活的秩序。这是什么原因呢？
　　 连队的军医根据自己多年的行医经验提出连队的伙食不利于健康，主要是瓜果蔬菜太少了。可是连长说：“当地牧民不一样没有什么蔬菜吗？人家怎么就不得病？”两个人的意见相持不下。于是他们决定去请教当地牧民。在牧民和兵团战友的联谊会上，蒙古牧民帮助我们分析了连队的饮食结构，他们说：“虽然，我们也是以牛羊肉为主食的。但是我们和你们的伙食不完全一样。第一，我们夏天是以奶食为主的，而且我们一年四季都是要喝奶茶的，奶茶是用砖茶和牛奶做的，砖茶来自云南地区，砖茶里含有大量人体所需要的维生素和矿物质等营养物质，砖茶还可以减肥降脂，护胃养颜，软化血管等，所以我们牧民不得夜盲眼，不得高血压、不得心脏病。而你们一年四季都不喝奶茶，所以你们……”他们还说：“砖茶单宁含量高，具有人体健康需要的神秘物质，我们祖先几百年来都离不开砖茶熬制的奶茶，而你们的生活习惯中没有砖茶……”
　　 牧民的一席话，使得连长茅塞顿开，以前连队有奶牛，但是大家都不习惯牛奶的味道，因此牛奶都卖给牧民了。从那以后，连长决定牛奶要由炊事班制作成奶茶供应全连队的战士们喝。同时连队开辟了一块蔬菜基地，种植胡萝卜、韭菜、西红柿、茄子和其他蔬菜。还派人到沿海地区买了大批海带。派人到云南巴达山等地区买了许多砖茶。从此以后，我们的生活改变了，每天早上都喝一杯奶茶，中午吃饭总是有蔬菜和海带，战士们开玩笑说：“这井水煮海草虽然不错，但是砖茶煮牛奶更美味！”
　　 不久连队的战士们身体好起来了，都生龙活虎地参加了生产劳动。通过这件事，我们明白了一个道理：我们来到草原不但要学习牧民的好思想、好品德，还要入乡随俗，学习当地牧民的生活习俗。因为他们的这种生活习惯是几千年来适应当地恶略环境的历史沉淀，是经验的总结。也是从那个时候，我第一次听说了云南有个巴达山，第一次知道砖茶有这么多好处。当时还不明白红茶和绿茶的分类，也没有听说过普洱茶，更不知道还有熟茶和生茶之分。
　　 从此以后，我养成了喝奶茶的习惯，并且慢慢地喜欢上喝奶茶，学会了熬制奶茶。每到星期天，我们就三五成群结伴到蒙古牧民家去品尝地道的蒙古奶茶，向当地牧民学习熬制奶茶的方法。记得那个时候的蒙古牧民很热情，喝奶茶的时候是一杯一杯接着给客人倒茶，直到客人把杯子喝空了、并且反面扣在桌子上为止。否则会一直倒下去的。
　　 喝奶茶的习惯我一直坚持了很多年，直到如今我仍然喜欢内蒙古的咸味奶茶。
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　　 1985年以后，我回到了烟台，从我老师那里得知云南普洱茶都是做成砖茶卖的，那次老师到烟台来旅游，给我带来一块茶饼，他说：“这是云南的普洱茶，听说是名牌茶饼，刚刚注册了商标，你在内蒙生活多年，喜欢做奶茶应该用这个比较好，所以我给你带来一块。”我听了十分高兴，赶紧烧水煮茶，用奶粉做奶茶，还放了一点盐，做成我喜欢的咸味奶茶，用来招待我的老师和亲朋好友，大家都称赞普洱茶是好茶，色香味美质量一流。
　　 后来由于工作繁忙，加之买不到上好的普洱茶，自己煮奶茶的习惯就渐渐丢了。想喝奶茶的时候就去超市买现成的奶茶粉，冲上水喝。这种奶茶的口味和用普洱茶熬制的奶茶相比，简直差了十万八千里。喝了一段时间以后，发现不对劲了，膝盖处的关节经常疼痛。上网一查：“成品奶茶中的食品添加剂，影响钙质吸收，喝得时间久了会引起关节疼痛。”从此不能喝成品奶茶了，还是自己熬制奶茶吧，上网一查：“云南普洱茶，质量上乘。”于是从网上购买云南普洱茶，自己熬制奶茶，过起了有品质的生活。
　　 去年夏天，内蒙古的朋友来烟台做客，我亲手给他们熬制奶茶。用的就是普洱茶，我们一边喝奶茶，我一边给他们介绍：“普洱茶是生产的，是野生茶树加工生产的，那个地方气温温和、雨量充沛，适合茶树的生长。普洱茶和龙井等茶叶不同，龙井茶是年轻美貌的江南美女，新茶好于旧茶。而普洱茶是茶马古道的壮年汉子，它是越陈越香，色、香、味、形都很有讲究，而且具有减肥减脂、护胃养颜的功能。”
　　 后来我捻转到杭州生活了十几年，认识了云南俸氏普洱茶茶馆的老板，经他介绍我才知道普洱茶对身体有益，减肥降低，降低血压；对精神也有益，安神助眠有利于心情愉快；对沟通有益，是交友沟通的媒介。我将这一思想介绍给朋友，他们说：有利于身体健康，有利于精神愉悦，有利于人与人的交流与沟通，总结的太好了，这就是中国茶道的精髓啊！
　　 每当我写作疲劳的时候，我就会走下楼来，到下沙六号大街的普洱茶店和老板一起品茶。久而久之，我懂得了普洱茶泡淡一点，是扑鼻的清香味；稍微浓一点就是清纯的苦味。香甜的清茶金黄透亮，十分美。苦味的浓茶是浓郁而醇厚的味道。只有老茶友才喜欢这个味道，理解浓茶寓意的独特人生。
　　 云南山高路远，采茶十分辛苦，特别是普洱古树，十分高大，采茶的人要高空作业。我们能够喝上醇厚美味的普洱茶，应该感恩采茶人的。这是我最近以来品茶中的深切体会，普洱茶的历史悠久，茶马古道的传奇故事源远流长，我们应该在品茶的同时传承中国茶文化的传统，应该好好研究研究普洱茶道。