在我们辽南地区，说到地三鲜，大家都不陌生，茄子，辣椒，土豆。我今天说的是另三鲜。七月中旬到八月上旬，这段时间是花生、黄豆、玉米的成熟期。
　　 先说说玉米。青玉米，一直是农家饭桌的一大特色。父亲母亲春天那会儿，一定择边角地，落几粒早玉米种子，挖一铁锨猪粪，喂饱。风一吹，云一压来，雨就落了。玉米苗刚钻出土层，瘦弱的，柔柔的，像个小婴儿，黄绿黄绿的，经过几日的阳光雨露，星辰的照射与滋润，苗苗越发茁壮了。俗语说，“无心插柳柳成荫，有心栽花花不开。”犄角旮旯，柴禾垛，院坝头，生长的玉米，积极向上，蓬蓬勃勃。从出苗，到吃青玉米，不过六十天左右。早玉米个子矮，站在地上，踏踏实实，有些朴实，看久了，就像面对面杵着一位久违的兄弟。
　　 进入六月，园子里的槐树条架子，芸豆密密麻麻，一架子的繁星似的，长势喜人。土豆也该起了，芸豆炖土豆，成了整个六月的主打饭菜。摘一筐芸豆，起几枚土豆，再掰几穗青玉米。炊烟袅袅，灶坑火旺旺的，母亲从泥坛子内挖一根猪骨头，葱爆锅后，炖上芸豆，土豆，骨头横陈其中。接着是黄灿灿的青玉米，锅边贴一圈玉米面饼子。火不能太猛烈，需要慢火炖，肉菜渗透在汤里。玉米也在油光光的汤上，洗个澡，入味儿。
　　 那时候小，七八岁嘛。在外面野够了，遭一身泥尘，头发粘着树叶，蜘蛛网什么的，闻着青玉米的香，顾不得洗手，掀了木头锅盖，伸手抓穗玉米，往嘴里塞，通常是舌头被烫出燎泡，好几天不见好，喝水吃东西就滋滋啦啦疼。母亲嗔怪说，该！谁叫你心急？
　　 青玉米在芸豆锅里烀好，格外香。饥荒年月，青玉米不是很多。每次烀青玉米，母亲人均分配，一个人一穗，或者两穗。舍不得一下子吃掉，用筷子插进玉米芯里，拿到伙伴们跟前，显摆一番，一粒一粒，津津有味的吃。每一粒玉米，咀嚼出猪肉的境界。我有个习惯，不知道和我同龄的人，是否雷同。烀玉米，不一下子吃了，留一半，晚上吃。乡村的夜，干净，清澈。尤其是一地月光，木头窗敞着怀儿，萤火虫，蚊子，星星，蝴蝶，蜜蜂，都会陆陆续续飞来，在房间停留。月色如水，我借着月光，一边翻看小人书，一边啃玉米。那是全世界最宁静的夜晚，我就是在这个时候，爱上读书的。至于后来成了一个业余作者，也与这样的夜晚有着千丝万缕的联系。另外一个是追着撵着，乡里放映员小郭，到各个村屯看露天电影，年少时就喜欢揣着零食，炒黄豆了，落花生了，一颗糖果了，红薯了，土豆了。最多的还是炒玉米粒，白糖在当时，供销社有卖，挺贵的，秤一斤白糖回来，母亲断不允许我们随便吃，来人待客拌黄瓜放点。炒青玉米，用糖精化成水，等玉米在大铁锅蹦蹦跶跶，上下跳舞，将糖精水淋到玉米粒身上，烧得是玉米苞儿，轻火儿，炒出来的青玉米，外焦里嫩，甜香适宜。口袋内鼓囊着炒青玉米，和同伴们朝放电影的地方赶，下个坡，扔一粒青玉米嘴里，唇齿生津，米香萦绕。电影内容怎样，不重要，重要的是心情。对正在长身体的我来说，玉米对我有恩。
　　 读书后，生活条件逐渐改善了，玉米可劲吃，十里八乡的人，依旧青睐玉米，青玉米是每家饭桌的必备。父辈们和玉米相偎相依，到了我们这一代，也毫不逊色。我前半生在村子里度过，与父母一样，种一茬青玉米，不占用大片的责任田。炖一锅芸豆，煮一块猪骨头，这阵子的猪骨头，不像母亲掌勺时，肉剔得精光。常常是一整个猪小肘子，芸豆锅里炖的猪骨头，肉入口软烂，肉香四溢，别有一种味道。玉米也是原汤化原食，沾了骨头肉香，大刘就得意吃芸豆锅里烀得玉米，猪骨头肉。那顿，一准倒一杯高粱酒，一口酒，一口肉，再来一口玉米，喝得红光满面，汗津津的。小日子像咂了甘蔗，甜蜜蜜的。
　　 住到城里后，即使是雪花飘飘，冰天雪地的冬季，也可以在超市，买到青玉米。经过加工的青玉米，上锅煮，抑或在芸豆锅烀，没有在村子里吃出来的玉米味儿了。
　　 前天上班，同事小娄拎了一卫生袋烀好的毛豆，就是青黄豆，我们这里称为毛豆。我吃了几枚，豆香弥漫。想起吃毛豆的几个故事，那会子生产队没解散，队里种着大块大块的黄豆，趁着黄豆鼓荚时，我拉着弟弟，趁着屯里人午睡，溜到地里，撸一包毛豆，盛在衣裳前襟，猫着腰，跑出豆地，在山根底下，找来树棍儿，枯草，划着火柴，烧毛豆吃。那叫一个绝，香。吃得嘴巴，脸蛋子黑黢黢的，吃完，打扫好场地，钻进河套洗一洗。结果，着凉，窜稀。走一路，拉一路。回到家，也不敢向母亲说。硬上厕所，母亲知道大概，就压着声训斥，别再偷嘴，让队长逮住，扣工分的。母亲用土法治拉稀，往贴勺子倒一羹匙豆油，上柴禾火烧沸腾，加一撮白糖，吹一吹，趁热喝下，肚子不大工夫，就不痛了。
　　 土地承包到户后，父亲合理规划利用，每年种一亩黄豆，毛豆下来，何愁吃不到毛豆？人是个贱胚子，有的时候，不懂得珍惜。黄豆士兵似的，立在田垄上，想吃随时摘来。拿盆盛，钵子装，却吃不动了，吃上一把毛豆，就涨肚。好的生活环境，居然将脾胃搞坏了。吃什么不下货，毛豆和青玉米如出一辙，任何时候都能吃到，物以稀为贵，情因老更慈。满大街小巷吆喝着卖青玉米，毛豆，我坐在单位办公桌前，竟波澜不惊，心不动。
　　 再说说落花生，之前我写过一篇《跪着起花生的父亲》文章，发了好几家杂志报纸，在我的人生履历上，我对村庄的每一种庄稼，谈不上耳熟能详至少我和作物们真心相处相爱过。在我们家，花生，玉米，大豆都很被重视。我来城里十年，父亲母亲每年种一地花生，秋天起了，晒干，送一袋子给我和弟弟。花生刚起时，洗净，上锅煮熟，吃着绵软，浓郁的香气。我也是借花献佛，把父母给得花生，分一杯羹，赠予两个同事。增进彼此的关系，一粒小小的花生，却带着神圣的使命，行走人间。父亲呢？一如既往，他右腿股骨头坏死，不能蹲久了，唯有跪着，一点一点往前挪移，起花生。在父亲看来，没有什么事情比收获谷物更有意义了。
　　 现在，回老家。饭口上，少不了一盘毛豆，一盘落花生，一盘青玉米。它们坐在一张木头桌子上，和我们分享着丰收的喜悦，团聚的温暖。艳阳高照，喜鹊停在一睹石头墙上，唱得如醉如痴。
　　 如今，不少城里人来村里做客，不吃大鱼大肉，专拣落花生、毛豆、青玉米、山野菜等粗粮吃。这几样土产品，在酒店也是身价不菲。就我家而言，我是离不开玉米，花生，毛豆。父亲母亲更是一日三餐，少不了玉米粥，青玉米。
　　 走在城市幽深的巷子，低矮的瓦屋前后，迎风站着的玉米棵，花生棵，黄豆棵，最能牵动我内心的一湖乡愁。