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精品 【菊韵】摘刺糖果(散文)


作者:黄金山 进士,7526.47 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:740发表时间:2023-10-30 16:20:24

【菊韵】摘刺糖果(散文) 昨日(10月29日)集镇逢集,我一早就走在去集镇的公路上。公路上除了来往的车辆,没有其他步行的人。我一个人走着,不时抬头望望左右,四野苍茫,尽是迷茫的白雾。转过一个山湾,看到前边有一个人影在大雾中蠕动。我加快脚步追上去,想与那人说说话儿来消除独行的寂寞。那人是个老头,和我的年龄不相上下,身上的竹背篼里背着一个麻布口袋。口袋鼓囊囊的。
   “去赶集卖什么啊?”打个招呼,我便问道。
   老人一笑:“卖宝贝。”我心里感到奇怪,这个老头是在开玩笑吧。我随口问道:“什么宝贝?装神秘干啥?”
   老人哈哈一笑,说:“不要见怪,我就是去卖几斤刺糖果的。”
   “啊,刺糖果还有卖的?”我感到新鲜,问道:“刺糖果不是几多年前就绝迹了吗?怎么你还有?”
   老人告诉我,重阳节后,他独自一人翻山越岭的寻找刺糖果,在荆棘丛生的山林里,发现一个摘一个,发现两个摘一双。一连去了5天,才采摘到五六斤刺糖果,今天特意去卖。
   “这么费工夫,能卖多少钱一斤?”我问。
   老人一本正经的回答说:“正是物以稀为贵,如今的刺糖果可以卖到20元一斤了,是上世纪六七十年代的几十倍。我五斤刺糖果可以卖到一百多元钱的……”
   刺糖果,我并不生疏,那些年代,我也曾经采摘过。老人的话勾起我对刺糖果的回忆。
   五六岁时,我跟着母亲去到山林边玩耍,见到一蓬藤刺,上面结满椭圆形的小果,母亲顿时触景生情,就说:“我说个谜语你猜。”我点头。母亲说的谜面是:“头戴鲜花吕洞宾,浑身插箭是罗成,比干丞相挖心死,先苦后甜是苏秦。”母亲的谜面就像一首诗,内中还包含吕洞宾、罗成、比干、苏秦等四个历史名人,我想了许久,摇摇头说:“猜不出来。”
   母亲哈哈一笑,指着面前的那蓬刺说:“就是它,它叫糖刺果,也叫糖果。”接着母亲一句一句解释说:“这种糖果,开花时节很好看,果实上全部带着小小的尖刺,吃它的时候要先破开,挖去里边的籽粒,这种刺糖果先是青色,苦味,只有到秋天红了,才很有甜味。”由此我爱上了母亲的这个谜语,也爱上了这个刺糖果。
   刺糖果还有个非常好听的学名,叫“金樱子”。在上世纪六七十年代,我们这里漫山遍野都是这种刺糖果。那时节种地全靠农家肥,一进入秋天,生产队就要安排社员去“烧火灰”,把一些荆棘刺条砍下来,把山坡的土层表皮铲下来,堆在荆棘刺条上闷着燃烧。这种燃烧后的土叫做“火灰”,做底肥做追肥都是很好的,那时的庄稼全是这种火灰加牲口粪种的。铲过火灰的山坡,最利于糖果刺生长,它们的荆刺条从疙蔸上一个冬天就可以长到一丈到二丈长短,手指般粗细,一大蓬一大蓬的,满山都是。春天一到就开出洁白鲜艳的花,大朵大朵地迎风摇曳。刺糖果的果实就藏在花中,花一榭,果实就露出来,青色的,浑身带刺,这时的糖果没有人去采摘,也没有雀鸟去破坏,因为糖果外层裹着密密麻麻的刺,这些浑身的刺有效地保护了它。刺糖果是最善于自我保护的,荆条上有钩刺,叶片上有小齿,一般的虫鸟都奈何它不得。就这样,刺糖果就一只成长到大,直到入秋,果实才才开始变红,这时就可以开始采摘了。采摘刺糖果很简单,只要有个篮子,有一把竹篾做的夹子就行了。(没有夹子,用手也可以去摘,但是要注意果刺扎手。)竹夹子夹住刺糖果,灵巧地用力旋转几圈后一拧,刺糖果就随着夹子了进入竹篮。摘刺糖果是既讲究巧劲,又讲究力度匀称地,掌握好了技术,就可以随心所欲的去自由采摘了。
   进入八月以后,遍山都是采摘刺糖果的老人和小孩。(因为男女社员都要出工干生产队的活,不能来摘的。)我放学后,匆匆的扒几口饭,有时饭也不吃,就忙着带上竹夹子,背上背篼和提篮,到金安山,安子槽一带山里去采摘刺糖果。那时我的手不算灵巧,但是只要二三小时,我也就可以摘到二十多斤刺糖果的。
   人们采摘刺糖果,是因为它有这样一些用途。一是用刺糖果熬麻糖。刺糖果富有丰富的甜汁,采摘回家后把刺去掉,洗干净,把糖果放进石碓里打碎,放进大铁锅里,加上适当的水,大约一百斤糖果加入一百五十斤水。先用大火煮熬,待到刺果熟透后就暂时停下烧火,把刺果里的汁水用纱布包袱过滤。不要刺糖果的渣子,再把糖果的汁水放进铁锅里慢慢用文火熬干,那些糖果的汁水就变得浓浓的了,成为好吃的麻糖。在那个年月,吃到刺糖果的麻糖真是一种最美的高级享受,那滋味细腻腻的、甜丝丝的,甜得亮人且回味无穷。我的母亲和奶奶是做这种刺果麻糖的好手,我们家做的刺果麻糖拿到市场上,可以卖到一元一斤。须知那时候的一元钱相当如今的二十元的价值。家家户户都把熬刺果麻糖当做“副业”,作为家庭的一笔收入。何乐而不为呢?生产队会计大略统计过,一个生产队五六十家人,一个季节里可熬制一千三百多斤麻糖,相当于三四十个劳力干一个月的收入。大山给了人们财富,给了人们甜蜜的生活。我那时虽然才八九岁,反正每一季我也可以摘到三百多斤刺糖果,一百斤刺糖果可以熬制十来斤麻糖,我的书本学费基本上都是靠摘糖果换来的。
   刺糖果还可以熬成茶喝。如果刺糖果不多,那就把它用来熬成糖茶。把刺糖果的刺去掉,洗干净,装进瓷壶,放到火炉里,用柴火煨煮,烧开后就可以喝了。这种糖果茶也是乡间的美味。甜味浓浓,入口爽快。人们在劳作后喝上一碗糖果茶也是享受。这种糖果茶不仅解渴,而且可以治疗风寒感冒。刺糖果茶含有丰富的维生素,具有抗寒祛暑的能力,能增强人的免疫力。人们干活得了感冒,根本不用上医院,喝上两碗刺糖果茶就平安无事了。
   刺糖果还是泡制药酒的好材料。用四五斤去掉刺的糖果,先洗净,后装入一个可盛十来斤白酒的罐罐中,用白酒浸泡,浸泡一个月后,就可以开始喝了。喝这种糖果酒的功能可就大了,它不仅爽口,健胃消食,还可以活血调经,治疗胃痛、恶心、呕吐,发热、咳嗽、咳痰,关节疼痛,加快人体的血液循环,还具有抗癌作用。喝刺糖果酒,还可以有补血安神的功效,可用于治疗神经衰弱和体质虚弱,有利于神经衰弱所引起的头痛或者是头晕的症状得到改善。我们山里的人常年喝刺糖果酒,健身效果都是很不错的。年过花甲的老人每天饮用一杯刺糖果酒,就可以得到益寿延年的功能。这种刺糖果酒还走进都市,进入酒楼餐馆,吸引着五湖四海的客人……
   因为有以上这些作用,所以刺糖果在当地一直都受人青睐,至今的那些“农家乐”餐馆,没有刺糖果酒是不能达到生意兴隆的。刺糖果成了我们农家的宝贝。
   但是从上世纪90年代后,采摘刺糖果却是很艰难的事情了。因为农村农民种地不用“火灰”,光用化肥,加上退耕还林,山林也被封闭起来,人们不再去砍伐这些刺糖果枝条了,糖果刺条得不到更新,逐年变得衰老,接着就是枯死。就是偶尔有刺糖果的藤子存活下来,它也没有办法结出那密密刷刷的刺糖果来,即使结果,也是稀疏的几个,还一点不饱满,因此很少有劳力人进山去采摘,只有那些闲来无事,身体状况还好的老人们去遍山寻找,采集到刺糖果到集市去卖,那些餐馆的老板为了用刺糖果泡酒,所以销路不愁,而且价格逐年提高。刺糖果成了市场上的宝贝。
   阳节后的一个晴天,我邀约两个老友去采摘刺糖果,我们计划到当年刺糖果最多的金安山、安子槽、铁龙溪等山林去采摘。出发前我们兴致勃勃,以为可以采到好多好多,除了泡酒,还计划来熬制刺果麻糖。可是到了那些山林一看,我们顿时没有了劲头。山林进不去了,全被像铁笼一样的野刺封住,茅草丛深,人根本无法通行。我们几个老人只好沿着山脚寻找,没有发现一处有刺糖果的刺丛,也就没有采到一个刺糖果。我们都带着叹息,带着惋惜,带着失望回到家中。
   刺糖果,我童年的美味,我童年的乐趣,如今的宝贝,可是到哪里去找回来呢?那天晚上,我做了一个美丽的梦,梦见自己竟然在老家旁边的土坎上遇到一丛刺糖果藤,从哪里采回一提篮刺糖果……
   2023年10月30日卧薪斋原创首发
  

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【编者按】刺糖果,学名金樱子,虽全身长满刺却是宝,食药两用,民间称它为天然补肾果,花朵美观大方,果实含糖分高,可制糖,有很高的经济价值。现在很难见到,上个世纪六十年代,满山遍野都是,那时人们生活条件差,为了填饱肚子,人们去山上采摘刺糖果吃。作者小时候就采摘过,通过加工制成麻糖,拿到市场上卖,解决一家人的生计。刺糖果可以熬成茶,因其含有丰富的维生素,具有抗寒祛暑,增强人的免疫力。刺糖果泡酒功效大,能够健脾,帮助消化。也能清热解毒,祛风利湿,也可活血调经,补血安神,常喝刺糖果酒,可延年益寿。刺糖果是作者童的美味,如今的宝贝,只是现在再难寻到。一篇不错的散文,佳作推荐欣赏!【编辑:明月千里】【江山编辑部•精品推荐202310310006】

大家来说说

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1 楼        文友:明月千里        2023-10-30 16:24:28
  刺糖果全身都是宝,医食两用,既是美味,也能防病治病,真是好东西,只可惜现在难见到。
回复1 楼        文友:黄金山        2023-10-30 17:06:40
  谢总编先生精评拙文。刺糖果是历来的佳品,可惜现在少了。我地市场上有少量的,价格贵,成了宝。希望这普通的刺果多起来。祝总编福安。
2 楼        文友:黄金山        2023-10-30 17:06:25
  谢总编先生精评拙文。刺糖果是历来的佳品,可惜现在少了。我地市场上有少量的,价格贵,成了宝。希望这普通的刺果多起来。祝总编福安。
活到老学到老
3 楼        文友:红花草        2023-10-31 20:13:49
  刺果,我们这里偶尔还有一些,以前也如同老师所说,山里到处都是,许多人都摘来泡酒,这种酒称作“冬果酒”,人们特爱,至于熬糖什么的,我们这里没人做过。现在山里也很少见到刺糖果了,读老师的文长见识,很少受益。拜读老师佳作,祝老师健康每一天!
回复3 楼        文友:黄金山        2023-11-01 10:48:23
  谢谢!我们这里的老人只要能行走,还是有人进大山去艰难采摘,没有办法也是老人的生财之路,十天可以采摘20多斤,卖三四百元钱,也是不错的了。我不行,那天我才摘到80个,一斤多,糖果没有以前多了,成了宝贝了!泡酒很好的,少了不能做麻糖,可以煮茶喝的,谢谢支持,祝福每一天。
4 楼        文友:乐歌        2023-10-31 21:03:50
  恭祝黄金山老师佳作《摘刺糖果》斩获精品,期待更多精彩!
人生不只有眼前的苟且,还有诗和远方。
回复4 楼        文友:黄金山        2023-11-01 10:49:45
  谢谢鼓励支持!如今的糖果成了宝贝,我今年没有摘到几个。写写文回忆过去的。祝福先生!
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