古人把称霸天下叫做问鼎中原，但追根朔源，鼎是烹饪用具。比方说“大丈夫生不五鼎食，死亦五鼎烹。”吃货这个身份早就已经深深地烙入了我们的血脉，认命吧。
　　 ——斯库里
　　
　　 一
　　 民以食为天。往昔在远古洪荒时代，人类还在原始部落时期，想必每天都在为了一餐饭而发愁，男的狩猎，女的采摘，昼夜劳作。虽然现在也是为了一碗饭奋斗，但意义却大大不同。
　　 从草莽未开，生吃活吞，茹毛饮血，到今天的蒸炒煮炖，细嚼慢咽，中国人的吃越来越讲究，八大菜系衍生而出，成千上万道菜。名菜名厨，遍地皆是。人类开始一日三餐，有的还加点下午茶，吃点小点心，晚上还有宵夜。真是吃上瘾来，还吃出了名堂。
　　 人类真是吃货！不仅填饱肚子，还吃出了人生百味，世事沧桑。
　　 我们必须羡慕古代的文人，特别是诗酒一代特立独行的文人，文雅儒生有之，半癫半狂有之，才华横溢，傲世独立。诸如“李白斗酒诗百篇”“何以解忧，唯有杜康”“友朋设宴庆云楼，美食十二配郎酒。觚觥交错杯杯尽，门前石狮口水流”“江上往来人，但爱鲈鱼美”，还有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”“故人具鸡黍，邀我至田家”等等，比比皆是。美酒佳肴，琴棋书画，伴着文化的传承。
　　 现代人呢？大约可以这样描述：
　　 扩散——想象力要丰富，没有不能吃的东西。
　　 开口——当然要有一副好牙齿那是必要的，牙口好胃口才好。
　　 思考——不能胡吃海蒙，要善于动脑，比如边吃边吹，话聊，吃前有所感慨。
　　 背点古诗忆忆古龙，吃后有所总结，弄点笔墨写点美文。
　　 一切的一切，真是——吃货！
　　
　　 二
　　 人活世上，先要生存。少年苦读，修身齐家治国平天下。然而，现实却是寻一个安身立命之法，理想抱负暂放脑后。君不见，多少人为了一个饭碗不断求职应聘，然后再为了一碗饭奔波劳碌。在历史的传承中，各行各业应运而生。三百六十行，五花八门，各有各的道，各有各的规。有人的地方就有江湖，每个人都是一个传说。在这些传说中，江湖道义渐渐荫生，并在某些口口相传、文字记载中逐渐丰满。
　　 在这个日益文明的社会里，许多江湖规矩和帮诫家族约定已经不被现代道德和法律所承认，但“道之所存，虽千万人吾往矣，义之所当，千金散尽不后悔”的信念依然存在。
　　 在暗淡的刀光剑影中，关于江湖的故事和传说仍然能引起许多人的向往。江湖儿女的深情厚谊、江湖道义的传承。如一盏孤灯或明或暗，闪烁在黑夜中，仍然照亮许多人的内心。
　　 土家野夫的《身边的江湖》一书中，黎爷的厨艺高人一筹，有人不服气，黎爷就此取材，约定做一道拍黄瓜，看谁做得好吃。普通的黄瓜、调料就那么多，结果两盘拍黄瓜，请大家匿名品尝，齐说好吃的，果然是黎爷做的。黎爷提示谜底：“拍黄瓜是家常菜，诀窍尽在一拍中。你们用铁刀拍，沾上了铁腥味。我用木板拍，清爽皆在。差距就在这里。另外，都有盐、辣椒和大蒜，你们的大蒜是剁的，我是拍的。你们放的是油泼辣子，我撒的是干辣椒粉。怎么样，这就一道，足够你们受用一辈子了。”众人皆服。中国饮食文化的博大精深，民间的智慧就在这一细节中。
　　 淄博牟家鸡是一道地方特色菜，朋友俎哥曾学厨艺，这道菜做的特别好吃。在经过几年的兵刀狼烟、锅铲烧炖历练之后，俎哥厨艺渐长。他决定另起炉灶单干，开了一家小菜馆，牟家鸡成为他小店的特色招牌菜。牟家鸡需要用各种中药做配料，这中间极讲究。据说正宗的牟家鸡需要80多种料，一般人吃不习惯，需要自己根据当地人的口味调制。
　　 那一天，在微信群中聊天，我说：“今天想起牟家鸡了。”俎哥那夜正好在线，说：“你咋想起牟家鸡了？现在够呛能做出那味了，多少年不做了，等有时间做做试试，我倒想吃狗肉了。”其实后来俎哥在别处开过一家店，狗肉也是那家店的特色。再后来，俎哥去德州谋发展，就离开了厨房。我们离那段日子太远了，有十年了吧。这十年聚少离多，2004年开始，我在张店城里扎根落户。另外几个要好的同学陆续在张店安家。大家都在这个江湖中辗转，各自天涯。
　　 这个看不见的江湖中，每个人都在奔波，大浪淘沙，有些人渐渐远离了我们的视线，有些人相聚又分离。寻常日子里，温暖的午后、寒夜星光里多了几份想念曾经的自己、一起走的那群人、一起吃过的饭、喝过的酒，余温还在吗？
　　 “治大国若烹小鲜”，我们为了填饱肚子闯世界，这就是生活，我们在这片大地上，呼吸着，行走着，四处张望，摄进记忆的就是我们丰富的人生。在这个纷繁复杂的世界里不断前行，有时候也会迷失方向。但只要心中那盏明灯亮着，便能找到前进的方向，便能拥有前行的力量。
　　
　　 三
　　 在冥冥之中，肯定有宿命存在。不知道哪一年的哪一个月的哪一天，一道闪电突然劈裂了天空。
　　 话说那一道闪电不但把天空劈开，还点燃了森林之火，许多逃不出来的动物被火烧死、烤焦。饥饿时，人类少了捕捉的辛苦，我以为人类在摆脱生吃之后最早的吃法是烧烤而不是蒸煮。
　　 烧烤在我童年的记忆中是极少的，顶多有长辈们把逮到田鼠或麻雀包在泥里，放在火里烧那样的美味，也是很少能吃到。直到后来中国这片大地上的大街小巷才渐渐有了烧烤摊。
　　 那些吃烧烤的日子被啤酒滋润着，羊油滴在木炭上“滋滋”作响空气中弥漫着孜然的香味。有一处偏偏烤豆腐和板筋最好，便宜实惠味在料上，正是这特色吸引了一批又一批的食客。还有小葱沾酱、盐水花生、水煮毛豆，都成为和烧烤分不开的美食。
　　 记得那个晚上，微信群里聊天，勇子说：“塞上牛羊空许约”。当时我已经忘记了这句话的出处，以为是在对对子，于是我思考了一下，回答说：“岸边鱼虾空等待”。良子回话说：“人齐酒满，牛羊鱼虾皆为空，牛羊煮，鱼虾烹。”
　　 约期日日有，有些约期许得太久，必须时刻提醒。有时候我真的很不喜欢规划和约定，因为这会让人有一份等待，让人的心时刻都盘算着那个日子，感觉时间也变得快了许多。我们是群居动物，需要朋友。所谓的真正的宅男宅女应该是不存在的，一根网线连接外面的世界，一部手机牵着朋友的问候。
　　 同学们相聚时，说起很想回到从前，回到十七八岁以前，没有压力，吃饱就行，不用挣钱，没有人情，做身衣服就高兴很长时间。年轻真好！年轻就是最大的资本。这些话，都会把人的思绪往回拉，一直拉回到单纯的岁月，身无长物，了无牵挂，有什么事都有父辈顶着。
　　 梦里犹回少年时。破旧的衣服也好，简单的玩具也罢，日子单纯而幸福。亲人都在，伙伴无邪，不谙世事，不懂别离的伤感。
　　 过去的相聚是在某个同学家呆一个下午，时候不早了，回家吃饭。现在的相聚是在从各处赶到饭店吃饭。方向反了，时间短了。过去的那些话题都不记得是什么了，现在的话题却总离不开过去。重逢无期，听李叔同的《送别》，最令人惆怅的是最后一句：人生难得是欢聚，唯有别离多。
　　 《东邪西毒》中欧阳锋对洪七说：“肚子很快就会饿的”。于是很多次肚子饿的时候，我眼前都会浮现一个饥饿的大汉狼吞虎咽的样子。
　　 在人类还没有完全开化的时代，我们的生活重心就是填饱肚子。只有当我们的物质生活有了剩余，我们的大脑才能有更多的空间去思考其他的事情。于是，我们的饮食变得越来越精致，越来越丰富，各种美食层出不穷。
　　 人类真会吃，吃货这说法一点不假。厨师们用他们的巧手和智慧，将这个世界上所有可以食用的食材都变成了美味佳肴。无论是滩涂上的贝类，湖海中的鱼虾，森林中的植物，天空中的飞禽，地上的走兽，所有的这些都被人们收入了口中。我们也一样，享受着这些美食带来的味蕾盛宴。
　　 写到这里，我发现自己还是难以抵挡美食的诱惑。虽然没怎么看《舌尖上的中国》，但是对美食的迷恋却依然强烈。我认为，这种迷恋源自于舌尖上的人生，在一粥一饭中，在碗筷碰撞中，在杯盘交错中，人生的各种滋味也在其中。