炸酱面，很多人都吃过，很多人也会做，而我的绝活正是炸酱面。看看我是怎么做的吧。
　　 首先，先在碗里加入满满一碗干黄酱，再加入半碗黄豆酱。随后加入一些花雕酒调配，快速搅拌，放在一旁备用。再把五花肉切成正方形的大块，大葱、姜末切丝，备用。
　　 第二步，在锅中倒一点油，放入两颗八角，把它煎炸得微微有些深褐色。然后再把五花肉推到锅中，连续不断、快如闪电地翻炒，把它炒的滋滋冒油。接着在锅里倒一点水，不能太多，主要用来去腥膻味道，把味道挤压出来。
　　 第三步，把高度白酒淋浇在锅里。这样，肥肉香而不腻，瘦肉也不柴，一切都很适宜。要想这酱香一点啊，给你一个秘诀：多放一些姜末，大葱先抓一半放里面。
　　 第四步，等葱炒得直冒香气，闻着就美味，调配好的酱就可以出场了。注意，最好不要放容易粘锅的甜面酱。这时候需耐心等待，让它慢慢地熬呀熬，熬够60分钟后，油脂已经在锅里游泳了。那就把剩下的大葱入锅，再次翻炒，让它油酱分离，那你做的就很好啦！
　　 最后一步，我们来煮面条。锅内加入一些水，让它沸腾，冒出可爱玲珑的小泡泡。随后把面条与锅垂直，松手，让面条变得软滑。再把锅盖盖上。切一些黄瓜丝、胡萝卜丝，如果能放些花生就更好。面好了，我们就把它捞出来，放入我们熬的酱、刚切的黄瓜、胡萝卜丝和花生，美味可口的炸酱面就做好啦！它就似一个小太阳，它会在冬日给你带来幸福与温暖。
　　 花生酥脆可口，咬下去就嘎嘣响，香味永留齿间；面条有弹性，在我的齿间穿梭，美味在我的胃蕾里炸裂，汤底温暖，在我的喉咙里“飞流直下三千尺……”
　　 这就是我的绝活——炸酱面。老人吃了身体好，小孩吃了学习步步高！你也来尝尝吧！
　　 作者：江苏省昆山市高新区西塘实验小学五（2）班 谷梦琪
　　 指导老师：冯瑜
　　

【编者按】一篇做炸酱面的习作。小作者把做炸酱面的过程描述的细致而真实，让人边读边有做炸酱面品炸酱面的冲动。小作者还给自己做的炸酱面叫“绝活”，看上去就美味俱全，留香唇间。文笔不错。感谢投稿萌芽，欢迎新作继续。【编辑：石寸雨】