跟村里其他人家一样，我们老宅灶屋的东墙上，挂着一溜儿居家的物什——簸箕、筛子、面罗等。通常，这是女人们的专属品。推碾子、磨面，搞个小秋收儿，处理生虫子的米面，都离不了。
　　 这些物什里，印象最深的，是筛面用的罗。
　　 我记事的时候，电机磨已兴起来了，女人们不再三天两头儿推着石碾、石磨转圈圈，但它们还远没到最后谢幕的日子。一家六七口人一个麦季也分不到两口袋麦子，不到关键时刻不敢动，因此把麦子送到机磨房的机会不多。棒子、高粱、山药干，是庄稼人的活命粮，能到机磨上粗粮细磨，已是前世做梦都想不到的好。但吃着吃着，口就刁起来，又想念碾子拉（方言，入声）的渣子，石磨磨的面。说也邪性，电磨磨面，想粗就粗，想细就细，但似乎就是少了原本的那股子香味儿。于是，农活不忙的时候，女人们就自动倒退到了手工作坊时代。生产队队部挂着大铁钟的那棵老枣树下的碾子，王先生家厢房屋里的一盘石磨，晨昏吱扭吱扭地响个不停。
　　 推碾子推磨，都得配合过筛子、过罗的工序，皮糠、粗渣隔到上层，漏下的就是精华。筛子一般是铁丝编的，眼儿比较稀，只能粗略地过一遍。细致的活儿，全在罗上。罗分粗罗和细罗，细罗密如绢帛，粗罗多是马尾织的，又叫马尾罗。用粗罗或细罗，看主人的心思。最细的罗，能筛出类似60高精粉；粗罗，主要筛棒子面、高粱面。也有用细罗筛棒子面的，筛出的白棒子面光细异常，可与精白面媲美，就是出面率很低，折腾半天也筛不出两斗升。
　　 最喜欢跟着姥姥推磨、筛面。在我看来，那些过程跟变戏法一样神奇。光线幽暗的厢房里，磨盘转动的声音格外响亮。阳光从木头门的缝隙打进一束，正好照在磨道里。磨盘一转，整粒的粮食倏然破碎，然后成为齑粉，光束里就有了飞动的颗粒，像精灵。到筛面的时候，姥姥把门敞开，阳光无遮拦地透进屋子。她在地上摆好大笸箩，以迎接面的降生。磨成的粉末被细心地捧到罗里，然后她弯下身子，对着大笸箩轻轻地左右摇晃，细细的面粉便乖乖地落下去，一层又一层，唰唰的。金光如缕的空气中，也飘满喜气洋洋的精灵。
　　 若是磨棒子面，姥姥过完粗罗，肯定还要过回细罗。筛下的细棒子面，有两种用项，一是擀面条、包饺子时当敷面（干面粉，敷在面团表层，使面不粘连。不知写法对否，请教方家）；二是发面时做酵肥，白棒子面充抵白面，以假乱真。掺细棒子面的馒头、花糕、菜卷、糖包，固然不如纯白面的喧香、细腻、劲道，但搀兑的必要性却不可置疑。逢年过节要敬神、上供，须摆花糕之类的面花；亲戚、朋友、邻居的孩子过百岁，得送喜馒头；三月十五庙会待亲戚，八月十五瞧老闺女，要蒸糖包、菜卷、肉卷、面花……如果不精掐细算，留些白细棒子面掺着白面用，就算把家里的白面连底儿扫，那也是一百个不够用的。姥姥说，敬神、走亲最要紧的是一个诚字，心到神知，花糕里掺把棒子面，佛是不会责怪的。
　　 石碾子、石磨，最终还是被我的乡亲们抛弃了。随着上世纪八十年代农村联产承包责任制的推行。“效率”逐渐打败了农耕文明的慢生活，人们总是脚步匆匆的，摩托替代了自行车，农用汽车又取代了拖拉机、三马车。谁还有耐心一圈又一圈去推碾子、推磨呢？尽管老人们闲唠起来，还是啧啧地回味石磨面的香甜。
　　 面罗保留了下来。有时候，女人们想喝大渣子粥，就到机磨房去加工“一揽成”的粗棒子面。回家，先用簸箕簸掉皮儿，然后过粗罗，罗面上出的就是金灿灿的大棒渣儿。家里的老奶奶，过夏天时常用细罗筛面。一不经心，白面、棒子面在潮热的天气里，总要悄悄生出些小黑牛儿、小肉虫。当没看见，就那么和面、做饭，想想都恶心；连面扔了，那是败家子的做派儿。想当年，谁家的斗斗罐罐里，面多得可以生出虫儿，多少人要羡慕得留哈喇子。
　　 用罗，都是先人的先人们传下的手艺。我常常想，假设没有罗的发明，我们的吃食会是怎样一种料糙的状态。即使现今先进的磨面工艺，复杂的机器中也不能缺少罗这个零件。罗多么像温婉细腻而果敢的灵魂，无声无息萃取着无限的生活养分，及时而精确地筛除糟粕、赘物，不负累，不拖带。
　　 罗的普遍使用，催生了织罗、张罗等技艺。我们县邻近的安平，家家户户的妇女以织罗为副业，农桑之外，相夫教子，侍弄家务，抽空，就织罗。罗机放在炕头、庭院、街边，或做着饭，或扯着闲篇儿，就织出几道罗。张罗，是个走街串巷的行当，我觉得叫“筛罗”更容易理解，就是用柔韧度好的木料，刨得平展光滑后，筛成结实的圆卷状，接口处扒上锔子，镶入口径大小合适的罗底。张罗，自可粗可细，凭主家选择，绢罗、马尾罗、仿绢塑料丝的都有，旧马尾罗流行的时间最长、用途最广，所以乡邻们就给张罗的汉子叫“张马尾罗的”。
　　 北魏·贾思勰《齐民要术·作酱法》曰：“麴及黄蒸，各别抟末，细箍，马尾罗弥好。”可见，彼时马尾罗已广泛使用，不仅罗面，也罗药末，制黄酱。古代出嫁女在婆家分户立灶时，娘家至亲送炊具、火柴、马尾罗、升、面食、鱼肉等为之起炊，俗称“温锅子”。火柴、马尾罗、升，象征日子过得红火，骡马成群，步步高升。罗，还有了一层精神的寄托意义。
　　 有次到山区采风，路过一所废弃的旧房子，有雕花青砖镶滴水的那种，应该有年头了，不由留住脚步，进去观看。堂屋里，居然挂着一面马尾罗，罗底有了破洞，还结上了蛛网。细瞧，与我家老屋挂的罗，一模一样。