八一年老大复员，左等右等没收到公社复转安排通知，在干爹指导下利用门前自留地干上了花木种植。苦心经营大半年徒劳无益，扔下一地桂花上街头大茶馆向老二学习打锅盔。
　　 眼瞅老大已到适婚年龄家里一无长物，母亲茶饭无心夜不成寐。思前想后数日，母亲了无城府向队长邝大爷表明辞职意向，婉言谢绝生产队、大队书记卢凤群再三挽留，辞去生产队、花果小食店各种职务，上裁缝大孃家筹措一千元，上上沙河堡五金店买回两辆人力三轮车，邀请严孃加入与老大老二干上了凉拌猪头肉买卖。
　　 仰仗与杀猪房几位员工关系融洽，以及在花果小食店两年余的历练，经营凉拌猪头肉对母亲而言犹如彗汜画涂。
　　 每早六点，严孃赶到家与母亲上杀猪房采购猪头。采购回家二人合力在院子里支上大铁锅生火炼沥青，沥青烧开将猪头放进铁锅翻滚透彻取出，晾到合适温度剥去沥青，用猪毛夹一丝不苟拈去余毛。确认猪毛打理得一干二净，将猪头清洗干净拿进厨房用柴灶烧煮。煮熟、晾冷用刀具将肉剔下，切妥后装入白色搪瓷大铁盆，添加上各种佐料搅拌均匀，确认过味道将面相整理归置，撒上一层红油、芝麻，用帕子揩干净盆上的污渍，一盆品相俱佳让人垂涎欲滴的凉拌猪头肉便大功告成。
　　 十点半左右，满满两大盆凉拌猪头肉抬上两辆三轮车，母亲、严孃一组额外添加一筲箕凉面、一筲箕甜水面、一个装有凉粉、各种调料的保笼架。里里外外检查一遍，确认没有任何纰漏，几位坐下喝茶聊天稍事休息。十一点母亲一声号令两辆车分头出发。
　　 老大、老二一队每天在住家附近红胶厂、402厂、教仪厂、造纸厂、罐头厂、菜市场打游击。母亲、严孃一组在路程稍远火柴厂、磷肥厂、制革厂等几家单位之间辗转。最初午晚两趟奔波下来猪头肉基本售罄，任务翻倍后吃猪头肉成为常态。个个吃得耳朵渐大嘴筒子见长，言谈举止猪里猪气，再吃下去后果不堪设想。嗝，嗝，又吃猪头肉呀？没看出些许端倪来吗？叽叽。嗷！能不能换换厚皮菜、萝卜、白菜啃啃？
　　 晚饭一趟下来结余尚多，母亲便让严孃带些回家，吃得她家一个二个闻猪色变。哎呀，不敢吃了，不敢吃了，已经吃得连打饱嗝都打出猪毛，屙屎都变了样式、味道。咦，说话咋听起来那么像它的声音？不吃了，不吃了，越吃越恐怖。真把严孃家掌上明珠吃出点什么问题谁承担得起责任？不吃不吃，抽来喂猪。人都可以吃人，猪就不兴吃猪？
　　 妈呀！那么冷的天还往下灌凉粉、凉面啊，这是生拉活扯将人往绝路上逼呀！再强人所难别怪大家离乡背井作鸟兽散！
　　 工中放暑假某一天，母亲不知从何得知蓝光厂伙食团生意可观，打算带我前往一探虚实。
　　 蓝光厂与大名鼎鼎成都无缝钢管厂、420厂，是成都市家喻户晓国家重点单位之一。据说里面的公子、小姐大手大脚奢靡成风，一顿造一份几份烂脑壳肉根本不在话下。
　　 第二天上午十点四十左右，我劲头十足驮上母亲、货品，沿门前成渝马路一路狂踩。经由窑坝子、生药厂后门、董家山、小、大沙河桥、传染病医院、糍粑店、磷肥厂、制革厂宿舍，在一片秧田处一条机耕道与成渝马路交汇十字路口左拐，顺水泥机耕道铆足力气蹬上几分钟，转入三（官堂）琉（璃场）公路继续骑行十来分钟光景，抵达一座碉堡处蓝光厂大门。刹停下车和母亲到收发室打探一番，回身一前一后推上车惴惴不安往里闯，出乎意料没遇一点周折进入大门。
　　 风风火火赶到其中一个伙食团，里面数个窗口前井然有序排了几路纵队。初来乍到谨小慎微，和母亲将三轮车推到靠墙壁一处不挡道的地势，恭默守静等候顾客。左等右等无人问津母亲有些沉不住气，悄悄指使我吆喝。嚯哟嚯哟，明晓得幺儿胆小怕事，还要伸幺儿手去逮蛇，nononononononono。要吆喝自己吆喝，别把我给扯上，我可不是那种风情万种见谁都笑得咔咔咔咔，说得出乖面子话的万人迷，几步蹿到二三十米开外。
　　 母亲的心思心照不宣，进别人伙食团卖猪头肉本就犯了大忌，还明目张胆半道截胡，换谁都指定火冒三丈。见我躲老远母亲逼不得已压低嗓音吆喝开来。
　　 凉拌猪头肉两毛五一份，凉粉、凉面、甜水面一毛五。
　　 ……
　　 一位着灰色劳动布工装的女生犹犹豫豫走过来，打量了几眼猪头肉，掏钱买了一份。有人开了头，其他人迅速从队伍中大步流星赶过来，三轮车一下被包围得水泄不通。
　　 老板，我要一份猪头肉。
　　 老板，我要一份猪头肉。
　　 老板，舀那么少嗦？
　　 母亲二话不说伸手舀了半瓢轻扣进她饭盒。
　　 老板，你好大方哟。够了够了，谢谢老板。
　　 老板，我要一份凉面。
　　 老板，收钱。
　　 老板，要不要钱嘛？
　　 老板……
　　 一只只饭盒、搪瓷碗眼花缭乱在眼前晃悠，娘俩置身强聒中心手忙脚乱应接不暇，猪头肉很快被抢购一空。
　　 喂，老板，猪头肉弄得太少了嘛，吊人胃口，啧啧啧啧。
　　 喂，老板，明天要来嘛？
　　 喂，老板，猪头肉新鲜、味道好、价格公道，欢迎天天过来卖。
　　 吧唧吧唧吧唧吧唧。喂，你们伙食团喂的猪是不是跑得有出来啰？没有喂啊，那好吧。
　　 第一次蓝光之行大获全胜，母子俩喜出望外。回程驮着母亲心花怒放穿行于禾香袅袅的机耕道上，母亲边和我说笑边一张张整理钞票，理到半道喜不自胜从肩头递过来一张一元钞票，拿到，老三。
　　 伸出颤抖的小手接过钞票，喜悦之情难以名状。那可是够我啖一个月的豆沙、水果味冰糕钱呀！
　　 嘿，老三，你猜今天卖了好多？
　　 不晓得嘛，至少一二十有嘛。
　　 不了，起码几十块！
　　 真的呀？一顿卖那么多呀？哈哈哈哈……
　　 这个龟儿老三就给没见过钱样的，瓜兮兮的。
　　 呶，老三，再给你五角！
　　 天气炎热有时母亲会提议绕道大沙河回家。驮上母亲说说笑笑徜徉于沙河岸，头上绿荫如盖槐枝蹇扑，河道流水潺潺波光潋滟，蝉鸣鸟语此起彼伏不绝于耳，湿漉漉的河风一阵阵拂上面颊、肌肤，槐香、水汽绵绵不绝沁人心脾。
　　 知了知了知了知了……唧唧唧唧唧唧……啾啁啾啁……
　　 卖猪头肉啦，卖猪头肉啦，徐孃说的不香不要钱呀。哈哈哈哈哈哈哈哈……
　　 啦啦啦！啦啦啦！
　　 我是卖报的小行家，
　　 不等天明去等派报，
　　 一面走,一面叫，
　　 今天的新闻真正好，
　　 七个铜板就买两份报。
　　 ……
　　 喂，老三，你疯了嗦？
　　 妈牙，我好开心啊，我想跟到你干一辈子凉拌猪头肉买卖！
　　 2015年4月12日