一部中国史，千年酒文化。
　　 从“何以解忧，唯有杜康”的曹魏，到“酒入豪肠，七分酿成月光，三分啸成剑气，绣口一开就是半个盛唐”的李白，直至现在，“东风吹；战鼓擂，酒桌上面谁怕谁”“市场经济要竞争，咱俩喝个中不中？”酒文化源远流长，灿烂多彩。老家河南，准确地说豫北卫辉，历史厚重，民风纯朴，农业大县，地道的河南缩小版。笔者感同身受，家乡人聚会，绝不喝闷酒，爱吆喝，即划拳猜枚，“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”“要让客人喝好，主家先得喝倒”……席上气氛活跃，妙趣横生，中华民族酒文化弘扬得淋漓酣畅，不亦乐乎。
　　 我国幅员辽阔，长城内外黄河上下，十里不同风，百里不同俗，一方水土养育一方人，由于气候、地理、经济、文化等多种因素的影响，造就形成了各地的民俗风情和生活习性。比如东北的三大怪：窗户纸糊在外、大姑娘叼烟袋、养了孩子吊起来，原因在于东北天气寒冷，且漫长，窗户纸糊在外，一免被屋内的水蒸气熏湿，二免被缝隙钻进风吹坏；再则一年近乎半年天寒地冻的窝在家里，男人女人都无聊，因此大姑娘叼烟袋也是常态，当然在我的家乡大姑娘叼烟袋不可思议；东北为保暖，房子低，孩子摇篮吊在房梁上，不占地方同样方便，人家何乐而不为？不过，随着时代进步，经济发展，流传甚广的东北民俗三大怪，已经渐行渐远。
　　 笔者根在河南，深爱生我养我的河南，深爱河南的风俗民情，但是，个别外地人近似抹黑的说河南三大怪：有板凳不坐股锥（蹲）着；有衣服不穿披着；有酒不喝吆喝着，对这些人除了不屑一顾之外，还认为，此三怪从一个侧面反映着河南人的勤劳俭朴和智慧，也是中华民族的优秀品德。
　　 过去，生活贫困物资匮乏，一般人家，板凳少于屁股，人们没凳可坐，坐地起身做事又不快捷，蹲就成了智慧的选择。习惯成自然，成为了河南人的标配，即使有凳，宁愿蹲在凳上而不坐者，屡见不鲜。时光荏苒，昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，现在沙发、靠椅、餐桌一应俱全走进千家万户，有凳不坐之怪早已是明日黄花，但河南乡村饭场“股锥”着，边吃边“喷”的津津有味，仍保存在老年人的记忆里。
　　 有衣服不穿披着。河南妇女三从四德，没有披衣服的，可是男人们，鸡叫下地，天黑收工，一年四季，衣服穿穿脱脱，脱裤子放屁，啰嗦，为防老天爷变脸，出门还得带衣服，披着下地成为常态。现在，春种秋收逐步实现了现代化，新一代农民再不会有衣服不穿披着的了。和东北的风俗民情一样，随着社会发展物资丰富，河南早已经悄然改变。
　　 不过，有酒不喝吆喝着，非但没有变，相反却被发扬光大，何故？诚如本文开宗明义，家乡人喝酒爱吆喝，是一种文化，酒文化，中华民族灿烂文化的一部分。
　　 酒是宴请宾客，亲友聚会，洗尘饯行必备佳酿，俗话无酒不成席是也。河南人热情好客，表达感情的方式就是一块坐坐，即喝酒。亲朋好友，知恩图报也如此。过去，人穷，酒是好东西，记得家乡人比喻什么东西贵，往往是“小磨香油”，殊不知，上世纪七、八十年代郑州最廉价的“邙山酒”，俗称“一毛烧”，一毛钱一两，一块一斤，但那时候小磨油才八毛五一斤。因此杯中物乃待客珍品，主人舍不得喝，为此敬酒是礼仪，今非昔比，物资丰富，敬酒演变成罚酒，咱另当别论。
　　 据记载，古人敬酒或让对方喝酒的方式是游戏，如猜谜、吟诗、抽签等，众所周知曲水流觞的典故，红楼梦中的“怡红群芳开夜宴，众人行酒猜花名”的描述，阅读经典名著《水浒传》《三国演义》性情豪爽嗜酒如命的李逵、张飞等人物喝酒也没有猜枚行令吆喝的，那么喝酒猜拳起源什么时候呢？有一种说法是，十九世纪日本流行“石头、剪子、布”的游戏，以后传到了中国，逐渐演绎成为现在的猜枚，并有日本国立博物馆的文献资料佐证，是否如此，没必要考证，不过，可以说明，有酒不喝吆喝着，是近现代才形成的民俗风情无疑。
　　 酒是好东西，但和任何事物一样，有利也有弊。清醒自约的酒友趋利避害，坚持做到喝酒不过量，面对“铁不铁？铁，那就别怕胃出血！”“亲不亲？亲，那就别怕打吊针！”的盛情，婉言相拒：“只要感情有，茶水也是酒；只要感情深，不喝也是亲”“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少”。
　　 对于开车的朋友，开车不喝酒，喝酒不开车应该成为酒桌上的口诀，牢记：“开车如碰杯，美酒也是敌敌畏！”
　　 当前，反腐形势严峻复杂，“革命小酒天天醉，喝坏了党风喝坏了胃，喝得单位没经费，喝得老婆掉眼泪，老婆告到纪检会，书记说，能喝不喝也不对，不喝倒掉更浪费。”“酒杯一端，政策放宽，筷子一提，啥都可以。”对于领导干部而言，严格遵守党的八项规定，不忘初心牢记使命，在酒的面前，千万不可迷失自我，否则悔之晚矣。
　　 最后，请允许笔者提议，为阅读拙文的网民酒友身体健康、家庭和谐、生活幸福，——干杯！