【东篱】茶思漫想(散文)
茶,灌木丛生,嫩枝无毛,品种繁多,源远流长。“茶之为饮,发乎神农氏”。相传,神农在野外以釜锅煮水,清风相送,几片叶子飘零而入,煮好的汤水其色微黄,入口苦涩却回味生香,以神农尝遍百草的经验,便觉得此物生津止渴提神醒脑妙用无穷。茶经过“由祭品,而菜食,而药用,为饮用”的漫漫历程,最终成为家喻户晓的饮品为广大群众所青睐,甚至成为宫廷的御用之物,连乾隆帝都曾赞叹“国不可一日无君,君不可一日无茶”。
茶,讲究色、香、形、味。选茶,需观色泽,闻香气,摸身骨,品余味,要色味俱佳,更有香胜之美。茶,与人无异,个性天然,茶色或翠绿、或杏黄、可如琥珀色晶莹剔透,也可如中国红艳丽非常。“味为甘露胜醍醐,服之顿觉沉疴苏”茶之味更是不尽相同,绿茶清爽、红茶浓郁、黑茶陈醇、黄茶鲜淡。
茶,雅俗共饮。盛夏毒日,树下绿荫,几名壮汉苦工掰几块茶饼,拿海碗冲泡,不及茶叶完全舒展,便是一通牛饮,连茶叶茶汤一同吃嚼咽下,便觉得身心舒坦处处熨贴,此谓之吃茶;亭台高楼,青瓷两盏,“竹露松风蕉雨,茶烟琴韵书声”,茶盖轻摇,细闻茶之香气,静观茶汤,看其中水烟淼淼,慢慢品酌,体会茶之真味,此谓之品茶。无论是柴米油盐酱醋茶的吃茶,还是琴棋书画诗酒茶的品茶,茶不分雅俗,不拘泥于形式,只要懂茶之真意,便是好茶。
茶亦醉人,何必酒?唐有诗歌云:“素瓷雪色飘沫香,何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐,情思爽朗满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼。此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。”酒,醇香迫人,茶,平和淡然,饮酒可昏乏其身,让人沉湎过去逃避现实,而品茶却能让人沉淀自身反思过去,更加清醒自持。饮茶能洗净尘心,体会人生五味,煮茶亦可论英雄,笑看人生路。
茶色清淳,茶香诱人,茶性轻灵,茶味玄妙,人生亦如茶,茶汤有浓有淡,茶叶浮浮沉沉,其中包含悲喜笑泪,可以独上高楼,壮怀逸思,也可闲庭信步,雾里看花,其中可能有苦涩遗憾,却最终能满是甘香释然。茶海无涯,义水芳香,体茶中真意,品漫漫人生!