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月挂疏桐

月挂疏桐 秀才

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【荷塘絮语】柿子红了

2015-12-25 12:03:57


    穿行在麻柳至广元的路段,路边、地头那一树树黄灿灿的柿子吸引着我的目光。树形散发艺术气息,粗粝的枝干若盘龙虬须,恣意扩张,叶落光了,挂满了红红的小灯笼,有的橘黄,硬邦邦的;有的微红,泛着光,温润、柔软这儿一树,儿一树,蓬勃地燃烧,在旷野里蔓延成冬的磅礴。若赶上雨天,薄雾弥漫,烟雨朦胧,又平添几许诗意。偶尔也会看见几对儿喜鹊或不知名的雀儿点缀在某处,或鸣,或食,或凝神遐思,咂磨那一份宁静的美好时光。

有壮劳力的人家院子里早已挂起了橙黄的珠帘。他们削了柿皮,用细绳系住柿柄,一个接一个串得长长的,再轻轻往架上一挂,一排排,一片片,远远望去,犹如黄灿灿的帘幕,风干、霜后,就成了风味独特的柿饼。

如今,人们不再稀奇柿子,它退出果腹的舞台,成了雀儿的美食成了一道道热烈壮观的风景

我小时甚爱柿子,它全身是宝,全心全意地伺候着我们那帮“饿猴儿”。

东沟里河坎上有一棵特别大的柿树,是王表叔家的,亭亭如盖,每年挂果,又大又繁。每到柿子成熟的季节,表叔都会送各家一背篓。这时,我们小孩的脸如那背篓中的柿子般灿烂。我们不需妈妈吩咐就主动将一些削皮晾柿饼削下的皮晾干后是我们最美味的零嘴儿,放牛、上学时装上一包,嚼一嚼,既解馋又饱肚

妈会挑选一部分个头大、质地硬的整齐地码进缸里,采来刺梨儿捣烂,铺在缸中把柿子盖得严严实实的,倒适量包谷酒,再和些湿泥将缸口密封半月光景,香香脆脆的酒柿子就出炉了。我妈装的酒柿那是一绝,色泽光鲜,味道香甜,咬一口,脆生生的。

柿子有润肺止咳的功效,妈喜欢把一些柿子晾到阁楼上的竹笆上,晾儿薄如蝉翼,晶莹剔透,软软的,以备不时之需。但它们在发挥其功能之前早被我们下手了。她以为晾在高处保险,哪知道饿极的“小猴儿”们那股钻劲儿哦,硬是“顶风作案”,捏捏晾晾,直到把它们统统消灭光。那晶莹透明,捏上去柔软的便是上品,甜而不腻,香多汁,只将薄薄的皮儿轻轻一剥,往嘴边一地一吸,浓香的汁儿就滑进了,唇齿香,吃得个个都成了红嘴圈儿,还不忘伸出舌头扫一转儿。

柿子还能蒸着吃。小时候,糖是奢侈品,我妈却能想出招儿给我们姐妹解馋。她将柿子切成小丁儿,少量包谷面一起揉匀,做成一块块柿糕,上笼蒸。一揭开笼屉,柿子浓浓的甜香味儿便在厨房里喜悦地舞动,淡紫色的面,黄灿灿的柿丁,泛着诱人的光泽。柿糕是好吃,但它隐隐藏着涩。我们姐妹几个因为贪嘴没少受惩罚……

如今,人们外出打工,剩下老头老太,那红红的柿只能在风霜中缀成一树树画儿给寒冬涂抹上温暖的色调,嘻嘻哈哈挤在枝丫上,逗引着小屁孩儿那双双痴迷的眼,也迷醉了我的眼。

月挂疏桐

月挂疏桐 秀才

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2015-12-25 12:06:22
喜欢红彤彤的柿子,喜欢那喜庆的色彩。
清菡

清菡 举人

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2015-12-25 20:02:33
你的家乡生长柿子树?真好!
月挂疏桐

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2015-12-26 07:34:23
回复2楼:是的!满世界都是它们的身影!
红叶摇秋风

红叶摇秋风 进士

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2015-12-26 07:53:18
秋天的柿子,冬天的柿饼,一样的甜到心里。
阿巧

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2015-12-27 15:54:13
哈哈,我也喜欢吃柿子,有机会到广元去,月挂老师要请我吃柿子哈。
月挂疏桐

月挂疏桐 秀才

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2015-12-27 16:17:09
要得嘛,阿巧!!
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