大年初一吃饺子

今天一大早，就到菜市场买来韭黄、排酸猪肉馅、鲜虾仁，老朽要给全家人包一顿三鲜馅饺子。刹那间，饺子包好了，煮饺子开始倒计时：五、四、三、二、一，出锅，装盘，倒腊八醋、辣椒油，开吃！哎，怎么没声儿呀？停了三秒钟，孙子大声喊：“太好吃了，怕耽误工夫！”喝，把老朽美的，比喝了蜜还甜！

现在吃饺子，甭管您用什么馅儿，都没什么新鲜的，哪怕您用的是蟹黄馅的，也得不到赞美，更不会像以前那样，吃不着的人说你们家阔，臭显摆了。

记得那是1967年的时候，我还是一个北京知青，在宁夏生产建设兵团十三师当农工，一年只有四次肉吃，粮食呢，吃的是返销粮——发霉的玉米面，连窝窝头都攥不起来。当地老乡迫不得已创造了一种新吃法：做搅团。就是坐一大锅开水，把发霉的玉米面倒进锅里，用擀面杖搅合玉米面，跟熬浆糊一样。等到浆糊稠稠的了，晾凉了就和一点咸盐、干辣椒面吃。那时吃顿饺子比吃满汉全席都难。我也有个食材的发明：用土豆馅儿当肉包饺子，放上一点油，嘿，好吃！我的一个铁哥们、现在的国家一级曲艺演员史英潭先生，对这种土豆馅儿的饺子记忆犹新、赞不绝口，直到现在，还在网上一遍又一遍地称赞这种土豆馅儿的饺子呢！我知道，那不过是一种自欺欺人的赞誉，不过，那也聊胜于无吧!

要是再往前倒倒，我上中学的时候，正赶上三年自然灾害时期，粮食有定量，油呀、肉呀什么的，都要票儿，连买花生都要写本儿，只有过年、过节才有半斤。毫不容易熬到过年吃饺子，也不过是两角钱的肉，饺子馅儿都是菜。记得有一年过年，妈妈从菜站捡回一堆白菜帮子剁馅儿，我们四兄弟和一个小妹吃得那叫一个香！妈妈和小妹从早上就开始包，一直包到手肿，我和大弟弟、小弟弟三人，每人都吃了一百来个，都快吃吐了。

真是往事不堪回首呀！现在，您就是天天吃饺子，天天过年，也不会有任何问题。饺子馅儿不是也能反映一个时代的变迁么？时代前进喽，日子好喽，您就盼着吧，更好的日子在后头呢！不过，您得有一副好身板儿，一口好牙。您就加紧修炼吧！

何社新年好！

羊年春节来，开心鞭炮声，快乐新年到，我把祝福送，
给你一盏灯，照亮你前程。问你一声好，送我祝福情！
祝你和你的家人身体健康，万事如意！

愿何社羊年：
分分秒秒平平安安，朝朝暮暮开开心心，日日夜夜健健康康，岁岁年年潇潇洒洒，
永永远远快快乐乐，时时刻刻风风光光，生生世世顺顺当当……

在新的一年里，愿所有的好梦围绕着你，愿你梦中是甜，醒来成真！ 

何三弟的文里这段话，让我记忆犹新；【那时吃顿饺子比吃满汉全席都难。我也有个食材的发明：用土豆馅儿当肉包饺子，放上一点油，嘿，好吃！我的一个铁哥们、现在的国家一级曲艺演员史英潭先生，对这种土豆馅儿的饺子记忆犹新、赞不绝口，直到现在，还在网上一遍又一遍地称赞这种土豆馅儿的饺子呢！我知道，那不过是一种自欺欺人的赞誉，不过，那也聊胜于无吧】

我们都从那个时代走过来，不过，我不是知青，但那时在大队主管知青；记得第一个春节，我把十五位知青找到家里共度除夕夜。那顿年夜饺子是纯酸菜大

记得第一个春节，我把十五位知青找到家里共度除夕夜。那顿年夜饺子是纯酸菜大葱馅，大家吃的那个香，比现在的大鱼大肉还香

前些年和那些知青聚会时，还提起那顿年夜饺子，现在怎么也弄不出来那种味道。

何老师过年好！过去的年代吃顿饺子都困难，现在我们吃什么都不觉得香。多么两极的对比呀，英爱让现在的孩子们也过一过那种生活，估计他们就知道珍惜了。

饺子是小时候的一个梦，甭管什么馅儿，只要是包成饺子的样子，就一定觉得很香，我们老家就有做土豆馅儿饺子的传统，土豆擦成丝剁细，葱末放多点，再放些肥瘦相间的肉末儿，包成饺子确实很好吃。何老师春节快乐，天天快乐！

可惜当时我们的土豆馅儿只有缺油少盐的土豆，没有一点儿肉呀！

谢谢晚霞的祝福！祝您和全家春节快乐健康！

冯哥今天吃饺子喝酒了吗？老弟祝您健康长寿，年年有今日，岁岁有今朝！

格格过年好！给您请安了！您说的太对了，现在吃嘛嘛不香了。

祝所有人新年快乐。

美图好文可惜我们南方过年不吃饺子，让我这个面大王，馋啊！

真是往事不堪回首呀！

现在，您就是天天吃饺子，天天过年，也不会有任何问题。

饺子馅儿不是也能反映一个时代的变迁么？

时代前进喽，日子好喽，您就盼着吧，更好的日子在后头呢！

不过，您得有一副好身板儿，一口好牙。

您就加紧修炼吧！

深有同感！

欣赏问好！