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林语之春

林语之春 秀才

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【轻舞】地米菜的自豪

2016-03-25 11:48:07

      我,地米菜(是一种野菜),学名:荠菜。古时候,人们给我取了好多的小名:花紫菜、白花菜、小鸡菜……等等。 春天来了,花儿开的一片片,到处是美丽的景色。 我发芽了,慢慢地顶破了土皮,钻出了地面。我歪着个老袋,向异类朋友们打了个招呼:“大家好,春天快乐!”我晒着暖暖的太阳,吹着轻轻的春风,不几天,我长出来了嫩嫩的叶子…… 田梗、荒地、河滩、林地、湖泊,都是我的家,不管土地肥沃,还是贫脊,我都可以好好的生长,而且长得又肥又嫩 ,特别逗人们的喜爱。 后来,人们发现了我无毒,可以食用,就把我采回家,洗净后做菜下饭,清香可口,吃得开怀大笑。从此,我的地位大大提高,得到了人们的赞扬。 再后来,有这样一个传说:三国时期,有位名医华佗来湖北沔城采药,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨时,见老者头痛病,大一阵小一阵的呻吟着,痛苦难堪。华佗随即替老者诊断,并在老者园内采来一把地米菜,嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办,服蛋三枚,病即痊愈。此事一传开,人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃,热潮遍及十里八乡。华佗给老者治病的日子是农历的三月初三,因此,三月三煮鸡蛋,就在沔阳形成了风俗。每到这一天,人们就从田野里采来一把地米菜,洗净后放进锅内,加适量水,配上桂皮、八角、五香粉、酱油等佐料,同鸡蛋一起煎煮,将鸡蛋煮熟后捞起食之,这既是美味食品,又可以强身治病。 再,再后来,明朝伟大的医学家李时珍把我写进了《本草纲目》据记载:“荠菜,味甘性平、入心肺肝经、具利尿、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功。”仿佛我成了“品牌”。朋友们前来祝贺我,心头却是痒滋滋的。 随着社会的发展,人类的进步,烹饪得到了提高。人们在困难时期 ,把我采回家当粮食,洗净切碎后,掺和到大米粉里做野菜粑粑,蒸熟了吃起来又糯又香。我还可氽汤、清炒、凉拌、与肉搭配做馄饨、饺子、春巻,制作的花样多多 ,清香诱人。 我,叶柄长呈箭形 ,边缘似锯齿般 ,环抱根茎,长得绿油油的,身材丰腴,开出的小小白花,散发出阵阵香味,在暖暖的阳光照耀下,显得特别的美丽,还诱来了蜜蜂哥哥,歇在我身上“嗡嗡嗡”,仿佛唱着:“地米菜妹妹呀,真香哟,我喜欢!”花谢了我结下了种子,散落在地里藏起来。等到冬去春来,我又发芽破土,长出来了,年复一年,从古到今,我都是这样。我在名誉面前、赞扬声中从不清高,也不骄傲,甘心地为人类作贡献,我感到了无比的自豪!

 

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