我与大益茶相识四十年

张凤英

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上世纪70年代初，我十七岁，在内蒙古锡林郭勒草原当兵团战士。虽然我们生活在草原上，但是和当地的蒙古族牧民的生活习惯并不一样。我们一天三顿饭吃馒头和手扒肉，很少喝奶茶，基本上没有蔬菜，半年以后，连队里的战士们得夜盲眼的多起来了，有些退伍转业干部得了高血压、心脏病，连队的病号越来越多，严重影响了生产计划进度。

这是什么原因呢？连队的军医根据自己多年的行医经验提出连队的伙食不利于健康，主要是瓜果蔬菜太少了。可是连长说：“当地牧民不一样没有什么蔬菜吗？人家怎么就不得病？”两个人的意见相持不下。于是他们决定去请教当地牧民。在牧民和兵团战友的联谊会上，蒙古牧民帮助我们分析了连队的饮食结构，他们说：“虽然，我们也是以牛羊肉为主食的。但是我们和你们的伙食不完全一样。第一，我们夏天是以奶食为主的，而且我们一年四季都是要喝奶茶的，奶茶是用砖茶和牛奶做的，砖茶来自云南巴达山地区，砖茶里含有大量人体需要的维生素和矿物质等营养物质，砖茶还可以减肥降脂，护胃养颜，软化血管等，所以我们牧民不得夜盲眼，不得高血压、不得心脏病。而你们一年四季都不喝奶茶，所以你们……”他们还说：“砖茶单宁含量高，具有人体健康需要的神秘物质，我们祖先几百年来都离不开砖茶熬制的奶茶，而你们的生活习惯中没有奶茶……”

牧民的一席话，使得连长茅塞顿开，以前连队有奶牛，但是大家都不习惯牛奶的味道，因此牛奶都卖给牧民了。从那以后，连长决定牛奶要由炊事班制作成奶茶供应全连队的战士们喝。同时连队开辟了一块蔬菜基地，种植胡萝卜和其他蔬菜。还派人到沿海地区买了大批海带。派人到云南巴达山地区买了许多砖茶。从此以后，我们的生活改变了，每天早上都喝一杯奶茶，中午吃饭总是有蔬菜和海带，战士们开玩笑说：“这井水煮海草虽然不错，但是砖茶煮牛奶更美味！”

不久连队的战士们身体好起来了，都生龙活虎地参加了生产劳动。通过这件事，我们明白了一个道理：我们来到草原不但要学习牧民的好思想、好品德，还要入乡随俗，学习当地牧民的生活习俗。因为他们的这种生活习惯是几千年来适应当地恶略环境的历史沉淀，是经验的总结。也是从那个时候，我第一次听说了云南有个巴达山，第一次知道砖茶有这么多好处（当时还不明白砖茶和普洱茶是什么关系）。

多年以后，我养成了喝奶茶的习惯，并且慢慢地喜欢上喝奶茶，学会了熬制奶茶。每到星期天，我们就三五成群结伴到蒙古牧民家去品尝地道的蒙古奶茶，向当地牧民学习熬制奶茶的方法。记得那是蒙古牧民很热情，喝奶茶的时候是一杯一杯接着给客人倒茶，直到客人把杯子喝空了、并且反面扣在桌子上为止。否则会一直倒下去的。

喝奶茶的习惯我一直坚持了很多年，直到我离开草原为止。

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1989年以后，我回到了烟台，从我老师那里得知云南有个大益牌普洱茶，那次老师到烟台来旅游，给我带来一块茶饼，他说：“这是云南大益茶，是由勐海茶厂生产的，听说是名牌茶饼，刚刚注册了商标，你在内蒙生活多年，喜欢做奶茶应该用这个比较好，所以我给你带来一块。”我听了十分高兴，赶紧烧水煮茶，用奶粉做奶茶，还放了一点盐，做成我喜欢的咸味奶茶，用来招待我的老师和亲朋好友，大家都称赞大益茶是好茶，色香味美质量一流。

后来由于工作繁忙，加之买不到上好的普洱茶，自己煮奶茶的习惯就渐渐丢了。想喝奶茶的时候就去超市买现成的奶茶粉，冲上水喝。这种奶茶的口味和用普洱茶熬制的奶茶相比，简直差了十万八千里。喝了一段时间以后，发现不对劲了，膝盖处的关节经常疼痛。上网一查：“成品奶茶中的食品添加剂，影响钙质吸收，喝得时间久了会引起关节疼痛。”从此不能喝成品奶茶了，还是自己熬制奶茶吧，上网一查：“大益普洱茶，质量上乘。”于是从网上购买大益普洱茶，自己熬制奶茶，过起了有品质的生活。

去年夏天，内蒙古的朋友来烟台做客，我亲手给他们熬制奶茶。用的就是大益普洱茶，我们一边喝奶茶，我一边给他们介绍：“大益普洱茶，和砖茶属于一个地域生产的，但是普洱茶更胜一筹。大益普洱茶是巴达山基地的野生茶树王加工生产的，那个地方气温温和、雨量充沛，适合茶树的生长，所以大益集团讲产茶基地建设与此。普洱茶和龙井等茶叶不同，龙井茶是年轻美貌的江南美女，新茶好于旧茶。而普洱茶是茶马古道的壮年汉子，它是越陈越香，色、香、味、形都很有讲究，而且具有减肥减脂、护胃养颜的功能。”

朋友问我：“大益牌的商标什么时候注册的？我怎么没有听说过啊？”我说查一查网上怎么说的，当我们从百度上输入问题的时候，答案立即跳了出来：“大益牌商标于1989年6月10日由勐海茶厂注册，其企业核心价值是坚持诚信、共促绩效、力求创新、勇担责任。”朋友哈哈哈地笑着说：“真是一个名牌产品啊！”

我有点击了一个网页，介绍大益茶品牌含义的，具体说就是三益，即：对身体有益，减肥降低，降低血压；对精神有益，安神助眠有利于心情愉快；对沟通有益，是交友沟通的媒介。朋友们都称赞说：有利于身体健康，有利于精神愉悦，有利于人与人的交流与沟通，总结的太好了，这就是中国茶道的精髓啊！