年三十煮猪头，肉香勾出了我们肚子里的馋虫，姊妹几个老是围着冒着香气的肉锅转悠，等肉出锅后，妈妈总会先撕下一大块，切成好多小块喂给守在旁边的我和弟妹们，然后就把剩余的搁置起来，等着正月慢慢来吃。时至今日，回想起当年嘴里的那块肉是一年之中吃得最香的一块肉，含在嘴里一下子都不舍得咽掉，慢慢地、细细地嚼，直到喉咙、肠子也都吃出来香味，才肯一点点地咽下去。妈妈呢？把猪舌头、猪耳朵分出来准备切盘；把其余的肉压在了一起做“冰花肉”；把煮完的汤倒在器皿里做“皮冻”……猪头在妈妈的手里果然像变戏法似的变出了好多花样来，能让一家人美美地吃上一个正月天呢！
　　 我上了小学后，家里的光景也好多了，过年也不只买猪头了，还添了价格不菲的五花肉。妈妈养了鸡，也就有了鸡肉，正月包饺子的次数也增多了，还有了炸土豆、炸豆腐等稀罕物。妈妈手巧厨艺好，到了腊月，自己就动手栽蒜苗、栽青豆苗，因为当时我们只能吃到地窖里储存的大白菜和萝卜，几乎看不到一点绿菜，有了“两苗”以后，一桌年夜饭上来也是很诱人的。望着香喷喷的饭菜，爱幻想的我又打开了思绪：要是过年能买上花花绿绿的蔬菜那该多好啊！可我知道，在我们这个北方小镇交通一直很落后，夏天吃的绿菜也是当地农民种的，南方的蔬菜想运进来几乎是秃子头上长头发——白想。
　　 时间进入了1983年，改革的春风传遍祖国大地，我们这里也开始承包土地，没多久，也就有了货运队，产在外地的水果蔬菜也就陆续地被运了进来，因为数量有限所以价格不菲，能买得起的人家还不是太多；好在本省的苹果、梨、杏、红枣、核桃、包头白、洋葱等渐渐地也走进了市民的菜篮子里；又过了几年搞个体的多了，南方的水产也上市了，从此我们的生活水平像芝麻开花——一年一年地在高升。
　　 如今，像榴莲、芒果、哈密瓜、石榴、杨桃……诸多稀罕水果在我们这个小城镇也随处可见；像黄瓜、丝瓜、苦瓜、韭菜、番茄、茄子等以前夏天也难以买到的蔬菜，现在即使到了数九天也能买上；置办年货时更是想买啥就有啥，一进腊月，拉货的大车、购货的小车、拖拉机、牛车、驴车大街小巷塞得满满的，人们的脸上都洋溢着满足的笑容，当他们满载而归时心里也被装得满满的，仿佛购回去的不是年货而是来年的希望。
　　 儿时的一个梦，在二十一世纪，又一次得到了诠释；物质水平满足了，人们的精神生活也在不断提高；如今，人们不仅仅局限于在家里过年，有的开始外出旅游，享受异地的年味；有的三家、两家约好了在宾馆、酒店过年，享受着无边的乐趣。你看：围着锅台转的妇女也解放了，她们穿起了漂亮衣服，结伴相约出去拜年、玩耍……
　　 在未来的岁月里，我们要学会开开心心，努力过好每一天，儿时还有好多的梦想在等着我们去创造、实现。