第二天师傅没有营业，摆了一桌子酒席，邀请几个熟悉的顾客，一起祝贺阿累。吃完饭，师傅领阿累出了铺子。阿累第一次真正走在巴黎的大街上，但没有心情欣赏向往已久的巴黎的繁华与热闹。他心里忐忑不安，不知道师傅领他去哪里，下一步该怎么办？
　　 师傅在一家门面房前停下，说：“给你看准这房子很久了。”他领阿累进去。屋子里收拾得干干净净。师父说：“房租我已交了三个月的，以后你自己干吧。”阿累一下哭了，他说：“不。”师傅出去买了三个脸盆，帮他挂在门头上。说：“咱们剃头铺除了做外科手术，还有一项神秘的工作。巴黎的宫廷贵妇们喜欢交际、幽会、偷情，她们要优雅、漂亮，经常请咱们剃头匠给她们绞脸上的汗毛，刮腋下的毛，偶尔也做做头发。这个活儿不难做，关键是有眼色，嘴紧。”阿累的血往上晕，他还从来没有和女人接触过，这些骄傲的巴黎女人假如邀请他，怎么办呢？他觉得自己还是出师早了些。
　　 师傅给他留下一些钱，一些药膏，走了。阿累知道这个铺子属于自己了，留给他的有巴黎的天空、宫廷贵妇、伤员，还有那些剃不完的头。一想到剃头，阿累不舒服的感觉又上来。
　　 师傅走后。阿累关好门，独自走在巴黎的大街上，他深深吸了一口气，巴黎的空气是甜丝丝的。他贪婪地盯着一切，他恨不得自己变成一幢房子、一块泥土、一粒尘埃，那样自己就永远属于巴黎了。他想买好多东西，可是捏捏口袋里的钱，只是吃了一盘沙拉、一个比萨。在吃饭的时候，阿累又习惯地观察人们的头颅，他猜想自己的生意会怎样，第一个邀请他刮腋毛的是年轻的女郎，还是年龄大些的？漂亮的，还是丑陋的？想到这，阿累有些脸红。
　　 阿累的剃头铺开始营业了，阿累也自由了。可是阿累只干了几天，就明白自己只有拼命地干活，才能维持各种开销，才能在三个月后继续交房租。白天，他一会儿也不敢离开，怕顾客来了自己不在。晚上，他能出去，可是巴黎的晚上像一个吞钱的怪兽，有时一白天干活挣的钱都不够晚上一会儿花。阿累只好一人乖乖呆在他的铺子里，白天等顾客，晚上等白天。顾客的气味他还是觉得厌恶，但他盼顾客来，只有顾客来了，他才有饭吃，巴黎才留他。
　　 晚上，阿累喜欢迟迟关门。有时能碰上白天没时间剃头的顾客。大多时间，阿累坐在门口看街上的人群，看得人群渐渐稀了，少了，夜越来越浓了，他才关门。可是关上门还睡不着。他盼望有奇迹发生，最起码像师傅说的那样，有人请他去刮腋毛。
　　 他开始做梦，做各种各样的梦。经常梦见下雨，巴黎的街头泥泞一片，行人很少，偶尔有几个，都是缩着身子匆匆赶路，他走在雨中，不知道去哪里，可是他不想回家。街头长得似乎没有尽头，他的衣服湿了，紧紧贴在身上，很冷。他一直走，他想走到阳光灿烂的地方，但雨似乎根本停不下来。
　　 忽然有人敲门了，阿累一骨碌爬起来。门还在响，屋檐下唰唰流水，果然下雨了。阿累开了门，一股凉气扑面而来，一只流浪狗从他腿缝间钻进屋里，转了个圈，紧紧贴住他的裤腿。阿累关好门，丢下一块白天吃剩的东西，又躺到床上。狗吃完东西贴着床腿睡了。
　　 第二天早上，阿累被狗毛茸茸的大脑袋弄醒，他看到昨天进来的这只狗已经老了，眼光浑浊，皮毛松弛，色泽黯淡，能看到一大块一大块裸露的皮肤，而且狗鼻子上长了一块癣。阿累觉得这个狗像自己乡下的亲人，也像自己，他决定收留它。
　　 这天，一整天都没有顾客。阿累给狗洗了个澡，然后坐在门口看街上的人流，狗紧紧偎依着他，他们刚认识，却已经像一起呆了好多年。阿累说：“不知道你的名字。就叫你狗吧。”狗点了点头，阿累拍拍它，它伸出舌头舔了添阿累的手。阿累问：“狗，你在巴黎呆了多少年？”狗摇了摇尾巴。阿累想像自己老了的样子，有没有这样一个人来收留自己。
　　 生意断断续续，阿累想起在师傅那边时的忙。他厌烦这个活儿，但为了生活，他又不得不做这个活儿。而且，他希望活儿多点，多挣点钱，巴黎这个城市属于他就多一点。
　　 日子和日子重叠，许多天过去竟然像一天。每天夕阳西下的时候，阿累看着太阳落到参差不齐的建筑中，感觉像一颗鸡蛋打碎，蛋黄也烂了。阿累回忆自己来了巴黎的日子，能想起来的就是几天。
　　 刚来那天。
　　 第一次剃头那天。
　　 治疗枪伤那天。
　　 顾客主动让自己剃头那天。
　　 自己把顾客割伤那天。
　　 还有另立门户那天。
　　 许多的日子加起来竟然只有六天能回忆起来，一个礼拜还不到，而且肯定还有要忘记的。阿累不知道活一辈子有少天可以回忆起来。他望望身边的狗，狗的眼神散淡，目光像夕阳一样。阿累忽然觉得自己老了，像师傅一样老，甚至比师傅都老。
　　 找他剃腋毛的人终于来了，不是他想像过的种种女人，是一个盛气凌人的男人，脖子似乎有些僵，眼睛总是朝旁边看。他说：“晚上去给我家夫人弄头发！”说完，他不等阿累回答，看了一眼门口的狗说：“这样的狗还养？比我老爷家赶出去的都差劲。”阿累讨厌他说话的口气，讨厌他歪着的脖子，讨厌他斜视的眼睛，心里想，你还不如这条狗呢。男人似乎不需要阿累回答，继续说：“我家夫人从你剃头铺前走过，看见你这个小伙子不错，但谁知道你的手艺怎样呢？我先试试，你一定要拿出看家本领啊。”说完就坐在椅子上，脖子歪着，脚一荡一荡逗椅子下卧的狗。阿累强忍住内心的厌恶，走近他身旁，一股他从来没有闻到过的强烈的臭味让他扭了一下头。男人觉察到了他的动作，不高兴地说：“不就是一个小剃头匠吗？有什么骄傲的。”阿累没有吭声，给男人湿了头发，拿起剃刀磨了磨，剃起来。男人眯着眼睛，很享受的样子，很像阿累以前那些顾客。阿累看着男人享受的样子，很痛恨，他想像给女人剃腋窝的感觉，听说女人比男人更爱享受，而且大概每一个贵夫人都有这样盛气凌人的下人。以前是没完没了的头，从今天开始，还要加上没完没了的腋窝，还要受这些狗也不如的人的气，一辈子就是这样？阿累的思绪飞了。惬意中的男人醒了过来，他大怒，“妈的，想杀老子。快剃！”“想杀老子”这句话冲进阿累耳中，被嗡嗡放大，像一句魔咒。他的脑袋在轰鸣，阿累的刀切了下去。男人大叫一声，挣扎一下，坐在地上，马上瘫倒了。剃刀嵌在男人的脑壳上，血从剃刀缝里渗出来。狗大吼一声，站在阿累身边。
　　 过了一会儿，一群人进来，把男人弄走。紧接着，警察进来，把阿累带走。狗跟在后面狂吠，被一群大靴子踢开。
　　 阿累被以蓄意谋杀罪编进将赴前线的军队。
　　 阿累想起自己刚来巴黎时士兵们踢踢踏踏的脚步，他想自己在巴黎过了七天，又仔细想，一天也没呆过。
　　 阿累甚至连巴黎的云也没有再顾上看一眼，就上了前线，他想自己连枪也不会开。但在巴黎积压的忧郁全部爆发成了力量，他勇敢地冲在最前面，还没有清晰地看到敌人的面容，就被一枪撂倒在地上。
　　 他和从四面八方来的伤兵一起被送到野战医院。人们都叫他“巴黎来的”，几乎成了他的绰号。伤兵们交流各自的情况，轮到阿累时，大家想听听巴黎，阿累一句也说不上来。人们问他，“你到底在巴黎呆过没有？”阿累不知道该怎样回答，有时点头，有时摇头。人们便笑他神经有问题。
　　 治疗外伤的大夫一进来，阿累就从他们身上闻到剃头匠的味道。满满一大锅油滚了起来，阿累怕得要命，那种皮肉的焦味儿他终身难忘。他觉得烫伤比枪伤难受一百倍，尤其是他不想闻到那种难闻的味道从他身上发出。他想自己自己在巴黎压抑了那么久，现在需要一种尖锐的痛来让自己清醒，就像枪伤。
　　 轮到治疗他时，阿累坚决不让往他身上倒滚油。他说：“你们要是往我身上倒滚油，我就开枪自杀。”伤兵们说：“这个巴黎来的人神经有问题，弄不好真的会自杀。”大夫们没办法，治好依了他，说：“这个死囚，这个巴黎来的人。”他们动刀子的时候，阿累感觉一点儿也不如自己利索。他哼了几声。人们说：“疼死他，谁让他不用滚油。”
　　 奇怪的是，手术后，阿累的伤比其他伤员好得都快。人人们说这个巴黎来的人说话莫名其妙，伤口好的也莫名其妙。不知道谁开始为什么用滚油治疗枪伤，阿累心里清楚，实际上滚油对治疗枪伤没有一点儿好处。
　　 伤好之后，医院里缺大夫，知道阿累当过剃头匠，让他当了大夫。阿累坚持不用滚油治疗枪伤。经过认真揣摩，反复实验，他发明了治疗枪伤的最好方法，成了十六世纪最好的外科医生。巴黎后来写城市志的时候，把阿累和许多这个城市的伟大人物一样，单个列了条目，作详细介绍。现在一些偏僻条件不太好的地方，还在沿用阿累的方法。