在兄弟姐妹七人中，最让父母操心的是三哥。
　　 三哥小时不爱读书，上学路上常常逃得无影无踪；三哥特调皮，让他放牛他不让牛吃草，骑在牛背上忘乎所以吆喝着，一次被发怒的牛从背上摔下来，摔破了脑门，愤怒的三哥挥起棍子将牛打得到处奔跑；三哥有时还会惹些小麻烦让人家大人找上门来“告状”。父母都是要强人，日子虽然过得苦，但对儿女管教极严，为此，三哥没少挨父母训斥，但每次挨训，三哥都不以为然。
　　 长大结婚后的三哥，搬到了他岳父那个人烟稀少又十分偏远的小山村居住，一住就是20年。上个世纪九十年代中期，那时已有很多农民涌进城市变成“打工族”，很有见识的三嫂特别向往城市生活，也希望三哥能到城里打拼一番，以图改变困难的生活状况，但保守倔犟的三哥说什么也不肯离开农村“根据地”，无奈之下三嫂哭哭啼啼来到我家，让我劝说三哥进城。受三嫂委托，我自觉责任重大，极力进行劝说，千说万劝直说得口干舌燥，并承诺我可以随时帮忙关照，三哥才犹犹豫豫地勉强点头同意。
　　 那年春天，三哥举家从与世隔绝的山旮旯里走了出来，在距我楼房不远处租下房子，在早市支上了大排档，做起卖豆腐脑和筋饼的小生意。
　　 三哥虽然没多少文化，但骨子里却秉承了父母吃苦耐劳、为人真诚的品性，勤劳能干肯吃苦，待客又热情真诚。
　　 干大排档很辛苦，凌晨两点正是人们酣睡之时，三哥三嫂就早早起床开始忙碌起来，磨豆、烧浆、点脑、做卤、和面、装车……一阵大忙后，在朦胧晨色里推车奔向早市摊位。他们从不胡弄顾客，做的脑细腻嫩滑、味道鲜美。三哥说：“顾客就是上帝，咱得让人家吃好，吃不好，谁还来？”有一次三嫂点脑，竟然失手将豆脑点出了毛病，口感出了问题，三哥和侄女都觉得对不起顾客，嘟嘟囔囔一个劲埋怨三嫂，三嫂气得没了笑模样，说：“我也不是故意的，不就是老了一点吗？”
　　 我说：“给大家解释一下，偶尔失误谁都会有。”好在顾客都谅解，说：“就这一次，没事！没事！”，这让三哥三嫂很是感动。
　　 开始支摊时，三哥握惯了锨镐锄把的手，什么都不会干，只能给忙得团团转的三嫂当“火头军”，我就鼓励三哥：“万事开头难，你也学学，什么手艺不是学来的？”
　　 一段时间后，三哥就学会了烙饼。三哥烙出的饼油多面薄，黄黄的软软的香喷喷的，顾客都赞不绝口。小侄儿盛脑自始至终宁多不少，侄女称饼宁高不低，顾客都说这家人心肠好，“回头客”络绎不绝。
　　 三哥的大排档很讲卫生，三哥说：“城市人讲究，碗得多刷几遍。”有的顾客进大排档真就先看刷碗，边看边说：“这家碗刷三遍，干净，就在这吃吧。”
　　 由于三哥一家待人热诚，久而久之，那些回头的老顾客像亲戚似朋友，给三哥一家很多关照。顾客多时他们就等在后面吃，忙得团团转时，他们主动帮三哥端脑捡碗筷，有过分挑剔的，他们就帮着解释。吃饭高潮期过去清静了下来，他们又会坐下来同三哥一家说说笑笑的。收完摊，他们还会意犹未尽与三哥再侃上一阵子。
　　 有一次，三嫂要出远门，最担心最牵挂的就是家里的大排档，三哥说：“你走吧，俺们能干。”三嫂走后，三哥带领他的一对儿女将大排档经营得像模像样，生意没受任何影响。
　　 三哥的大排档也牵动我的心，每至双休日，那里是我的必去之处，我去给三哥三嫂当个帮手，从中体验经营生意的不易，体味劳动创收的快乐，体会买与卖之间超过金钱关系的那种和谐融洽气氛。每次与三哥见面，谈起他的豆腐脑大排档，三哥都会兴致勃勃的，一脸满足的笑容。早市上的很多小商小贩常常会为缴税说三道四的，三哥却从没怨言，他有自己的说法：“做买卖该缴税就缴税，好好做就有了，别为税搅嘴磨牙。”
　　 自从支起大排档，三哥心情大好，脾气小了，性格柔和了，最让我欣慰的是他的意识有了新的转变，心境完完全全从偏僻的山窝窝里走了出来，每天乐呵呵的，对生活充满了知足和幸福感，对过日子也有了一步步新的打算。辛苦经营几年后，手里有了一些积蓄，买了房在城里踏踏实实定居下来，侄女和侄子也买上城市户口，并且结婚生子在城里安家立业。一家人由土里刨食的农民完全变成了城里人，过上了很滋润的小康生活。当亲戚有困难登门求助时，善良的三嫂从不犹豫，总会慷慨解囊相助。曾经很困难的一个家庭，如今让众亲戚们刮目相看了。
　　 亲眼目睹三哥的经历，让我感慨万千，让我真切领悟到：人的命运往往掌握在自己的手里，只要自己肯努力，只要自己肯付出，美好未来就一定会在前面等待的。
　　 三哥的大排档尽管普通平常，但他们在这里通过自己辛勤的双手收获了快乐和幸福，我为他们一家人现在的幸福生活感到无比欣慰，同时祝愿三哥的大排档越来越红火！