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精品 【菊韵】一粒芝麻尽显吃货精神(杂文)


作者:刘春 进士,7064.58 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2811发表时间:2017-03-07 22:41:33

一粒芝麻尽显吃货精神,成功源于细节,细节决定成败。此话同样适用于吃货们。细节决定吃货的境界高低。吃货精神的细节,就是吃货们精神的最高境界。细微末节,看起来很不值得称道,但是对于吃货来说,其本质就蕴藏其中。证明这个问题,当然要有事例,这样,芝麻就成为首先引用而走向前台的重要角色。
   常言说,谁吃烧饼不掉几粒芝麻呢。因芝麻微小,所以就不被人重视,就有了“捡了芝麻丢了西瓜”的俗语,这句话字面意思就是提醒人们,应该重视大家伙,具体吃货来说就是注意大个的西瓜,不要计较那些小的东西,比如小小不言的芝麻。所以,宁可丢了芝麻,也要把西瓜弄回来。可是,对于吃货来说,这句话肯定是不符合其精神实质的。吃货的理念是,要西瓜,也要芝麻;西瓜不能丢,芝麻也不能放弃。虽说大小区别悬殊,但味道各异,谁也不能代替谁,二者不可偏废,熊掌和鱼,全得,有何不可?能得,何乐而不为?左手一只鸡,右手一只鸭,背上还有个胖娃娃——这女人多有本事,啥也抓在手上,啥也不丢弃。
   当然了,家大业大的人家,不要芝麻也许很平常,而丢几个大西瓜更是很正常的,因为,人家不缺也不稀罕——那不是吃货之家,是“朱门酒肉臭”类的人家,不说也罢。所以,对于芝麻的热爱,凡是一个真正的吃货,无论如何不能忽视的,因为,吃货的骨子里有着一种令人不齿的精神,就是对细节的重视,细节,决定了吃货们的一生乃至永远。回到那句常言,谁吃烧饼还不掉几粒芝麻呢,对于吃货,这句话就不合适,不适合,极为不应当。要是让吃货听见这句话,那肯定无疑的被一致的嗤之以鼻的,什么玩意儿?太小瞧吃货的精神了。
   吃货的本领就是,吃烧饼也要吃“带把的烧饼”,当然,这个“把”挂个引号,意思就是,对每一粒芝麻,都当作西瓜一样看重,并且是发自内心的尊重,不放弃,不抛弃!就是手拿把攥,一粒也不丢弃!这才是一个真正的吃货!看过一部武侠书还是武侠电影,忘记名字了,但其中一个细节至今念念不忘,且时时萦绕在脑海中:一个武者饥肠辘辘,寻到一饭馆吃饭,吃的是芝麻烧饼。可能是手头拮据——不像武松银子揣大把,大块牛肉,大碗喝酒,尽数要,且一要二三斤,一喝十八碗,何等豪洒——而一文钱难倒英雄汉,有限的钱买了不几个,勉强果腹,或者是珍惜粒粒皆辛苦,所以对每一粒芝麻,视若宝贝,那一种恋恋不舍,令人不敢小觑:一手捏烧饼,一手托在另一手下,芝麻粒毫无意外地肯定掉在手掌。手掌上的芝麻粒自然不舍,舌尖舔之,不遗一粒。不,不,也有意外掉在桌上的,那不是手的无能,而是牙齿的啮咬发生的意外:几粒芝麻蹦出了唇外,手掌自然没有接住。更不能舍弃,食指摁之,丢入口中;有不甘被摁者,即用食指蘸唾沫,看你何处而逃!芝麻粒自然无还手之力,乖乖就范,桌面无一遗弃者。尚有躲入桌缝者,在武者看来,更不在话下。运动掌力,大力一拍,芝麻悚然,不由自主蹦跳起来,被一一拿下,入口而食。就如今之小小孩童,进食食物时,吮舔指头、手掌之动作,虽不能确定以后是否是一个标准吃货,但肯定以及确定的是,这家伙有成为吃货的大好潜质。
   小时候和老了的我,就是一个不折不扣的吃货,姑且这么说。何以如此说呢?当然是摆事实讲道理。经历了那个时代的人,对于食物有着特别的情感。这种情感在几十年的生命中根深蒂固,没有发生一点变化,且愈发深刻。吃芝麻的事情虽小,体现了吃货的本质,这是不言而喻的。
   儿时到棉花地里,一杆杆芝麻棵子矗立,芝麻开花节节高,芝麻花,白色,嗅之,香气淡淡,那芝麻夹儿,绿而若梯,一凳凳地,向上贴杆而待开。看见了嘴里就流涎水,就会想起用手指头在地上画芝麻秸秆的画面,好像一个个“出”字。芝麻成熟了,一粒粒芝麻在似乎在齿上跳舞。夹子裂开,夹子变黑,标志是芝麻熟了。偷偷摘下芝麻夹,歪头,将裂开的芝麻夹倒在嘴里,唰、唰,哗啦,那声音真像音乐。然后大嚼。香,很香!与芝麻关联最紧密的是香油和麻酱。用芝麻压榨的香油,又叫做麻油,那才是珍贵。真正的香油,滴一滴,就发出诱人的香味,那味道隔老远就能嗅到。
   上小学的时候,班里一名同学是独子,用“毫不可惜”造句,说“我在家吃咸菜的时候倒香油毫不可惜”,真是暴殄天物啊!我们听了都瞪眼,嘴馋得要命,平时就是咸菜条咸菜疙瘩,吃上就不错,饼子裹腥油就觉得是天下美味,要是热饼子抹香油,撒点咸盐,那可与山珍海味媲美!要是香油大大的丰富,就奢华一下子,用香油炸油条!吃货可不是这样子的。
   吃货是“点”香油,如画龙点睛一般,关键是那一“点”:瓶子口略倾,油到瓶口,用筷子蘸一下,滴答,滴到汤里、碗里、醋里,亮晶晶一滴,就一滴,透明,漂浮,氤氲,在热气中活动,筷子一搅动,散开,成无数小油花,香气扑鼻。要的就是这个味,不是“喝”,细节是一个字:“点”或者“蘸”,那香油才是最香的,多了反而不香,凡事需适度,这个度,就是用最少的香油,诱出食欲。当瓶口回归正常的刹那,一个不由自主的动作是,嘴唇凑近瓶口,顺势舔一下——是下意识,也是珍惜之意,对蜂蜜瓶子也是如此,没有这样动作的,反而不是吃货了。对香油的爱惜不止是吃货,还有饭店老板。
   记得一次,在路边店吃面条,要了醋,还想点几滴香油,人家老板倒是很痛快,拿出香油瓶子任你食用。嘿嘿!细看,只有一个瓶子底,且有沉淀黑物质,瓶子里立一筷子,筷子头绑一布条,就这。让你吃也不是,不吃也不是。吃货的底线是,不吃白不吃,白吃谁不吃?于是,点一点,虽然香味有点变,但终究还是香油不是?
   至于麻酱,一般来说,主要用于涮羊肉食用。当吃饱的时候,小碗里还剩下不少酱汁。吃货如我,是不能轻易扔掉的,杂面入碗,先“擦拭”小碗,略净,仍不甘心,舀汤于碗,涮净喝之。人以为此乃涮锅水与“泔水”何异,我以为很多营养尽在其中,好的吃货就好这一口。
   记得伟人也对食物十分珍惜,馒头擦盘子、舔饭碗、捡餐桌米粒吃的细节,感动大家也震撼我们。光环中伟人的生活细节,不但让我们知道了他们是人不是神,而且知道尊重食物的人,才是人民爱戴的贴心人。
   当然,吃烧饼不是唯一的。吃货的特点在于,对任何食物都有着浓郁的细节。吃点心吃剩下的渣渣,不能眼看着扔掉,用小勺舀着吃掉,一丁点也不能丢弃;酥皮月饼的皮儿很容易脱落,手托着吃,手心的渣末,嘿嘿,舔着吃!过去没有条件,吃饭抢菜,菜汤也不落下。最后,还要用窝头、馒头、烙饼擦了锅子盘子,那才是真正的“光盘行动”。尤其是油锅,特别是炒西红柿鸡蛋的锅子,我一般必用馒头擦拭,慢慢品尝,咀嚼,那一种满足得意以及欣慰的心情,他人难以领会。我在部队的时候,就一只碗,一碗米饭,上面给一勺菜,连菜带汤,呼噜呼噜就是一碗,那才是最经济最实惠最不浪费的一种吃法。我甚至想,盖浇饭应该是吃货发明出来的,或者是一种传承,一种改革。
   在此,让我们说一说历史上的饕餮之徒。饕餮是我国古代传说中的一种神兽,据说是龙生九子之一,食量大。饕餮后来又代指美食家。我不敢否认这个家伙是一个饭量大的神兽,但若说它是一个美食家,我不能苟同。饕餮历来是贪欲的象征,常用来形容贪食或贪婪的人。但是后来发明了饕餮盛宴这个词儿,就是指有很多吃的东西的宴席,有很多美食的宴会,就以为饕餮是一个美食家。其实,说它是吃货也可以,但是这样的吃货,是一个既贪食又贪婪又贪得无厌的家伙,与吃货有着根本之别。真正的吃货,是对食物的爱惜,尊重,于一点一滴中见精神,就是所谓的芝麻精神。而不是一个饕餮之徒。你能认为二师兄是一个标准的吃货吗?他不过是一个净坛使者,大吃大喝是肯定的,但饱食之后,不知滋味,这与吃货差之毫厘谬以千里。
   你想,对数百年才成熟的人参果一口吞下不知其滋味,这种吃货是什么品位?芝麻精神,我是要发扬的,吃货细节还要传承的。不当家不知柴米贵,“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,经历那个时代的人才有着深切体会。值得记忆的,是一种精神,这就是一粒芝麻带给我们的启示。

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【编者按】小芝麻显大精神,不漏一点精华,那怕是一粒芝麻。珍惜每一粒粮食,让俭约之心长存。提倡用一种吃货之心来看待事物。捡缺补漏,不放过一丁点细节。以一种勤俭持家的传统来对待生活,作者通过几件小事阐明自己观点,善于吃更懂的如何珍惜。无论是芝麻,还是别的,应该尊重每一份劳作的付出,不浪费每一点资源,倡导勤俭节约的风气,值得读者深思。推荐欣赏【编辑:枫魂帝星】【江山编辑部精品推荐017031017】

大家来说说

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1 楼        文友:借双慧眼看世界        2017-03-08 07:19:24
  拜读老师佳作,认真细细品读:具体吃货来说就是注意大个的西瓜,不要计较那些小的东西,比如小小不言的芝麻。所以,宁可丢了芝麻,也要把西瓜弄回来。
走向太阳的路是烙人的,但太阳永远那么迷人!
回复1 楼        文友:刘春        2017-03-08 08:58:02
  不敢苟同啊,谢谢光顾。
2 楼        文友:刘春        2017-03-08 08:58:43
  感谢枫魂帝星评点编辑,节日快乐!
老兵
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