一
　　 一次偶然的机会，我与茶结缘。那是在2012年春，由于缺乏市场经营管理经验，使之在经营了四年多的物流公司后，宣布停业，重新选择经营项目。
　　 于是，我又像当年那样，开始了走街串巷，没有目标地到处查看,大到酒店餐馆，小到旅店超市。值得说明的是，这次不是为我自己选择出路，而是帮助孩子选择再就业项目，喝了几瓶墨水的七零后，学历不高，但要求较高，这给了选择工作带来了许多困难。现实是残酷的，往往事与愿违。于是选择经营项目变成了我每天必做的一件事，不论刮风下雨，从不间断。别人说，孩子的事由他自己去做，可是作为母亲的我怎能看着不管呢，我要为他把关定向。因为我比他知道，机遇是很难遇到的，机不可失，失不再来。要和时间赛跑，不能坐享其成，天上真的不会掉馅饼。
　　 一次，我走在市里比较繁华的街路口。猛然发现“青怡坊”，这里是全市最大的花、鸟、鱼、茶的经销地。以前来过几次，只是喜欢看看鲜艳夺目的奇花异草，还有各种叫不出名的各种鱼类。因为不懂茶，也不喝茶，所以根本没把茶放在眼里。但，今天不同，我是带着选择经营项目任务来考察的。此时，已无心再欣赏那让我陶醉的鲜花。于是，我茫然地走进了地下茶城。让我意想不到的是，原来这里还有这么多经销茶叶的商铺呢，我为之震撼。优雅的环境，古香古色的装饰，琳琅满目的茶具，沁人肺腑的茶香，茶艺师的娴熟演示，让我心情愉悦。顿时我被这种高雅的环境深深吸引，并喜欢上了它。冥冥之中，我觉得这可能就是缘分，和茶叶的缘分。
　　 也许，这就是我想要的结果。接下来，我便不再东跑西颠没有目标地乱找，而是重点考察市内所有的大小茶城、茶楼、茶馆以及门市店。根据实际情况，我兑下了繁华地段，在“青怡坊”的门市店，开始了我的又一次创业。（这次是和孩子一起经营）。
　　 对于我来说这是一个陌生的行业，一切要从零开始，除了在网上查找有关茶叶的相关知识外，我们走出去，到茶叶的产地去了解茶叶的生长和制作过程。再到主要的经销地，如，北京的“马连道”、四川的“峨眉山”、浙江的“西湖龙井”等地去向人家学习销售经验。明知山有虎，偏向虎山行。
　　 经过一个多月紧锣密鼓的筹备。茶店于2012年4月28日正式开业，店名为：“逸泓轩茶庄”。
　　
　　 二
　　 为了节省资金，我们决定先去全国最大的“北京马连道”茶叶批发市场，一路打听一路问，几经周折，终于来到了从未谋面的茶叶市场，啊！如此庞大的场面，让我震惊。我万万没想到在这里，只要有钱，你所需的物品都能买到，应有尽有。而且有许多商品是你未曾见过的。怀着激动的心情，在经销商的指导下，认真地选购着各种茶叶、茶具、茶宠。还有紫砂茶盘、紫砂茶壶、紫砂茶杯。为了谨慎起见，没有进太多的货，基本能满足开业的需要即可，但还是超过了原有的预算，只剩下了买火车票的钱。
　　 为了扩大经营范围，提高经济效益，两年后，孩子在茶城里又租了一个店铺，于是我们分干不分家，各自经营着一个茶店，看到茶店的经营走上正轨，我很欣慰。为了让更多的人加入到这个行列，定期举办茶话会，向他们宣传有关茶叶的历史知识和茶文化，并掌握茶叶的各种功效以及与养生健体的重要性。
　　 据史料记载，早在西汉时期，中国茶叶与丝绸，瓷器就成为主要运往欧洲西亚的贸易品，茶文化已成为连接国内外和平，友谊合作的纽带。
　　 中国人饮茶，据说始于神农时代，至少有4700年历史了。直到现在，我国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。
　　 中国茶文化是中国制茶，饮茶的文化，源远流长，博大情深，不但包含物质文化层面，还包含着深厚的精神文明层次。
　　 唐代茶圣陆羽的茶经，在历史上影响很大，从此茶的精神渗透了宫廷和民间，深入到中国的诗词，绘画，书法，宗教，医学等领域。几千年来，中国不但积累了大量，关于茶叶种植生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化。使一些士大夫和文人雅士在饮茶的过程中，创作了许多有关诗篇，从而奠定了中国文化的基础。
　　 中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现中国茶树，利用茶叶和栽培中国茶树的国家。
　　 新中国成立后，中国茶叶从1949年产7500吨，发展到1998年60余万吨，茶物质财富的大量增加，为中国茶叶的发展提供了坚实的基础。
　　 1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体——“茶人之家”。1983你，湖北成立“陆羽茶文化研究会”。1990年，“中国茶人联谊会”在北京成立。1991年，“中国茶叶博物馆”在杭州西湖乡正式开放。1993年，“中国国际文化研究会”在潮州成立。1998年，“中国国际和平茶文化交流馆”建成。
　　 随着茶文化的兴起，各地茶艺馆如雨后春笋般在蓬勃发展。尤其是近几年，全国各地定期举办各类茶博会、研讨会。从中央到地方都在大力宣传茶文化。尤其是“一带一路”战略决策的推行，把茶叶市场，推向了新高潮，打通了一条通往国际市场的贸易道路。让我们中国的茶叶分布在世界各地，起到了促进全面经济贸易发展的重要作用。
　　 在大形势的影响下，我的小茶馆也有了起色，而且越来越喜欢这个行当了。为了进一步把茶叶做实做好，我决定亲自去茶叶的产地实地考察。为了安全起见，远道的孩子去，近道的我去，首选第一站，青岛市崂山区的王哥庄茶园。第一次独自远行，第一次去陌生的茶园，激动又紧张。
　　
　　 三
　　 2014年6月6日，我乘坐长春至青岛k1056次列车，经过22小时21分的旅行，下午三点左右到达了久违的青岛市，因有任务在身，无暇顾及魅力城市青岛的美景，直接转乘去崂山区王哥庄镇的大巴车，约一小时四十分钟的时间到达了目的地。虽然陌生，但感觉很亲切，住宿条件比不上大城市，但是环境优雅，听不到喧嚣的声音。最重要的是价格也便宜，每天三十元。这里的空气新鲜，三面环山，一面靠水，风景如画，到处可见绿毯式的片片茶园，弥散着茶叶的清香。眼前的美景让我陶醉。顾不上旅途的劳累，第二天一早，我便独自一人去了茶园，凭着掌握的一点地理知识，一路向南，奔着山的方向走去，旅店女老板是个和我年龄相仿而且十分热情的大姐，她告诉我，离山越近的茶园，茶叶越好，阳光充实没污染。在她的指点下，大约走了近四十分钟，看到了山下那一片望不到边的茶园，有部分茶农在采茶，我很兴奋。
　　 这里的茶园分包给了个人，每家每户都有属于自己的那片天地，他们在辛勤地劳作着。我是平生第一次走进茶园，走进茶农的生活。他们以茶为生，没有更多其它副业，他们日出而行，日落而归，日复一日年复一年。有一部分茶农只种茶，等待茶商上门收青叶换取货款，另一部分茶农是既有茶园又有加工厂，还有茶叶经销店。当然，后者一般都是茶叶经销公司了，具有一定的规模。
　　 为了达到我全面了解采茶，制茶全过程的目的，我选定了一位朴实憨厚的中年妇女，我向她说明了来意，为了保证采茶叶的质量，约定第二天早七点四十分到茶园，要在太阳刚刚升起，茶树上的茶叶挂满露珠时，是采茶的最佳时间。按照她的吩咐，第二天我准时来到茶园，茶农曹女士已到，已经开始工作了，看到她那娴熟的动作，殷实的背影，在蓝天白云，在绿色茶园的衬托下，呈现的是一副美丽的画卷，这只有在电视里能看到的画面，如今变成了现实，我激动万分，在征得了主人同意后，我也学着采起茶来，看是容易，做起来就没那么简单了。这里的茶树大概高七八十公分左右，宽五六十公分的长垅，好似城里的绿化带。要弯腰站着采，在矮一点的可以做个小凳采摘。
　　 看花容易绣花难，我只采了一个多小时，就坚持不住了，腰酸背痛，两眼发花，汗流浃背，头昏脑涨。
　　 曹大姐见状，让我休息，还是由她自己干吧。她说：“你们城里人没干过这样的活，吃过这样的苦，我们生长在这个地方，茶叶是我们生活的保障，已经习惯了这种劳动方式，也不觉得太累。”她让我下午四点之前去茶园，然后去加工厂。
　　 下午三点半，我如约而至，到了茶园一看，大姐还在采茶，我说歇一会吧，中午吃饭了吗？她说为了节省时间，多采点茶叶，在茶园吃了带的干粮。我十分感动。我劝她，不再采了，有多少算多少吧，她很不好意思说，没达到我要求的数量，我说没关系的，不够，我可以去经销店买点。这时，原本晴朗的天空，突然阴云密布，我们赶紧离开茶园，就在赶到加工厂门口时，瓢泼大雨倾盆而下，还好，老天爷眷顾了这位勤劳的人，没有被雨淋到。
　　 接下来，便是繁琐的制茶工艺，茶叶加工场为私有制，茶老板在本地小有名气，是一位五十岁左右的中年男子，一看就是个精明强干的企业家。他向我介绍了他家有大片的茶园和加工厂，还有经销店。我向他说明来历，他很惊讶，问我：“你是一个人来的？”我说是的，于是，他很热情地接待了我，破例按我的要求，单独加工那二十斤青叶。这样做，费时费力，但我要求的是质量，我答应他可以提高加工费，他说：“还是按标准价吧，你从那么远来到这儿，也不容易，费点力没关系。”按着常规加工的程序是：1、茶叶采摘，选取一芽一叶，一芽两叶。2、杀青，茶叶晾干后，通过杀青揉捻将茶叶中的草气味去除。3、烘干，在杀青揉捻之后就可以将茶叶烘干磨光。其关键是要掌握好炒茶的火候。4、筛选，将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后，卷曲新鲜带有豆香或有浓郁板栗香味的成品茶就制作完成了。
　　 看似很简单的制茶工序，但实际操作起来并不容易，每道工序都要严格把关，尤其是对温度控制得十分精确，茶叶的质量保证，主要看炒茶师傅的经验和技术。为了亲自体验，我全程都在细心观察，20斤青叶在不间断的连续作业四个小时后才完成。上称一称，仅制出了五斤茶叶。我晃然大悟，原来茶叶的价格如此昂贵，其原因竟是，繁杂的体力劳动加之严格的制茶工序，需要一批有技能的人群，炒茶技师的工资都在三四千元以上，采茶工的日工资由原来的五十元涨到八十至一百元左右。
　　 经过五天的实地考察，让我受益匪浅，收获颇多。崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。名山蕴名水，名水育茗茶。崂山绿茶成就了中国江北第一名茶。具有生长周期长，品质优良，叶肥味浓的特点。更为主要的是崂山绿茶施的是农家肥，每片茶园的地头都埋一口大缸，里面发酵的是碎黄豆，茶农从不给茶树施化肥，撒农药。
　　
　　 四
　　 优良的茶叶，具有较高的功效，其特点是：抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身减脂防龋齿清口臭，可以改善消化不良状况等。
　　 崂山茶之所以久负盛名，主要是因为崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，气候温和，空气湿润，土壤中营养成分高，素有北国小江南之称，十分适合茶树的生长。
　　 这一次崂山之行，坚定了我做茶叶的决心，并以崂山绿茶作为本茶庄的品牌。时间就是金钱，我无暇顾及崂山的美景，匆忙地在王哥庄一家较大的实体店，购进了一批茶叶和各种包装盒。带着喜悦和留恋的心情，不舍地离开了崂山区。
　　 几年过去了，只产绿茶的崂山，如今也开始制作红茶了，名为崂山红茶。其味道可以和有些红茶比美，填补了崂山没有红茶的空缺。
　　 几年过去了，我从一个不懂茶不喝茶的门外汉，如今，对茶有了一定的认识和了解，对茶爱不释手，情有独钟。喝茶成为了我生活中必不可少的一种选择，一种习惯。喝茶带给了我健康，每年一次的体检，我的血脂、血糖、血压均在正常值范围内。喝茶也培养了我的性格，优雅宁静的环境，是我思考的最佳选择，通常我想写作的时候，一人坐在茶馆，听着悠扬的乐曲，品着茶叶带来的清香，仿佛身在仙境一般，让人流连忘返。灵感油然而发，一篇文章就这样诞生了。
　　 随着时间的推移，社会的需求，我的茶庄升格为茶楼形式，不再以零售为主，而是以休闲娱乐的形式，汇集了广大喝茶爱好者，品茶，聊天，棋牌，文玩为一体的模式。由于年龄的关系，不再适宜那种经营方式，孩子也希望我歇歇，去享受一下老年人的生活。于是，我便急流勇退，由孩子们自己经营。风风雨雨几十年，真的该歇歇了。做自己喜欢的事，旅旅游，疗疗养。唱唱歌，打打拳，写写文章，想想往事，知足常乐，健健康康，安度晚年。
　　 人生就像一杯茶，平淡是它的本色，静心以对，先苦后甘。时光如水，沉淀方澈。没有一日制成的好茶，没有不遇挫折的强者，吃得苦中苦，方得乐中乐。
　　 人生如诗，诗情画意纵山水；人生如茶，点点馨香蕴于胸。
　　 人生如戏，酸甜苦辣自然品；人生如史，是非成败后世凭。
　　 人生如茶，粗品是苦的，细品是甜的。
　　 我与茶结缘，它成为了我生活中的“伴侣”它不仅是饮品，更是强身健体的良药，夏季防暑降温，春秋两季可清热去火，冬季喝点红茶暖胃。
　　 茶，成为了我忠实的朋友，我喜欢喝西湖龙井和崂山绿茶，金骏眉和正山小种，普洱和白茶，茉莉花茶也是我最爱。
　　 茶，将伴我走过人生的每一步，先苦后甜，平平淡淡，宁静致远。
　　
　　 2018年12月17日