江山文学网-原创小说-优秀文学
当前位置:江山文学网首页 >> 荷塘月色 >> 短篇 >> 江山散文 >> 【荷塘】春天的味道(散文)

编辑推荐 【荷塘】春天的味道(散文)


作者:江北乔木 举人,4405.80 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:1801发表时间:2019-04-25 09:06:26
摘要:春天里的味道,是夏、秋、冬三季所难以企及的味道,值得细细品咂,值得细细回味……

【荷塘】春天的味道(散文)
   今天吃午饭的时候,我品尝了妻子包的韭菜饺子,对正吃得有滋有味的妻子说:“这就是头刀韭菜吧?”妻子点头称是。由此我想起了春天的味道,虽说春天已快过去了,但春天留在舌尖上的余香还在,我想该写一写春天的味道了。
   春天的味道都有什么呢?其实在我们生活的五彩缤纷的春天里味道多种多样。清晨打开窗户,随之就会从窗外飘来醉人的芳香,这是春花来串门了;迎着春光上班的路上,小区里、道路旁的鲜花盛开着,飘来一阵阵沁人心肺的花香,心魂被这花香勾去了;坐车回老家的路上,一打开车窗就会扑进一股浓浓的花香,让你躲闪不及。这些都是美好春天里空气的味道。
   春天还给我们带来了很多舌尖上的美味。春天之门刚一打开,香椿、韭菜就结伴踏进了春天的门槛里,成为春天野地里首先登场的一对耀眼明星,抢足了风头。民间俗语:“香椿芽、头刀韭。”生活在农村或有过农村生活经历的人都知道农村的香椿树很多,香椿被称为“食用之树”和“树上蔬菜”。过去常听家乡老人念叨:“门前一棵椿,春菜常不断。”“三月八,吃椿芽。”“香椿炒鸡蛋,肉鱼都不换。”是说香椿芽最好吃,添补了春天的菜。每年到了农历三月初八左右,也就是谷雨前后,香椿就赶在这个好时候开始发芽了,香椿芽紫中透绿,簇拥在香椿树的枝头,煞是好看,四处飘香。这是香椿树积攒了一冬而冒出的小小嫩芽,在我们胶东地区把每年的第一茬香椿芽叫“春头”,以示为娇贵,是过去居家过日子餐桌上的一道美味,也是现在春日里的一道抢手菜。人们采摘或买回了香椿芽,吃得花样越来越多,除了地道的“香椿芽炒鸡蛋”、揉着生吃,又推出了“炸春头”、“炸春卷”、“炸香椿丸”等多种吃法,味道鲜美,唇齿留香。这香椿菜成了春天里诱人味蕾的美味。
   “头刀韭”是和“香椿芽”并列的美味,民间常说的头刀韭菜,是经过了一个冬天的养分积蓄,吃起来鲜嫩无比,特别有营养。“三月韭芽芽,羡煞佛爷爷。”说的就是头刀韭菜的鲜嫩。居住在乡村的姨子家每年都要种上一畦两畦韭菜,每到春天头刀韭菜将割的时候,就招呼着让她姊妹们去割。妻子去割的是头刀韭,变着花样做出了各种各样春天的味道,包出了韭菜、鸡蛋、海米三鲜饺子,包出了韭菜包子,炒出了韭菜炒鸡蛋的鲜亮味,炸出了韭菜盒子,做出了韭菜鸡蛋汤,还留些生吃、凉拌。头刀韭着实好吃,是春天里最新鲜的味道。
   荠菜、苦菜紧跟着香椿、韭菜,成为人们欢迎的野菜。剜回、买回的荠菜、苦菜的做法可谓五花八门。荠菜吃法多种多样,怎么做都好吃,味道鲜美,滋味悠长。可以包荠菜包子、饺子,可以拌着吃、炒着吃、煎着吃,还可做汤菜。这荠菜里裹挟着春天的味道。
   苦菜大都是家常做法,可蘸酱生吃,这是绝配。苦菜味道虽苦,可许多人就爱吃这种苦味,先开始感觉苦,越嚼越香。正是苦菜的苦味,才具有了去火、消炎、明目、和胃的作用。过去在农村里每到春天大人们都会打发孩子到田野里去剜苦菜,剜回来后孩子们大都嫌苦不愿吃,大人们深谙个中道理,从苦菜的苦里嚼出了香甜。苦菜可调和上豆面蒸着吃,减了苦味,添了香味。这苦菜满溢着春天的味道。
   春天的味道里还有蒲公英,生吃蘸酱是绝配,十足野菜的味道。还有萋萋菜,萋萋菜小豆腐是春天里的一道百吃不厌的美味。
   春天的味道还有很多很多,就是两天两夜也说不完。春天的味道,飘逸在空气中,飘着芬芳,飘着香甜;春天的味道,驻留在舌尖上,慢慢品咂,唇齿留香,余味无穷。
   春天里的味道,是夏、秋、冬三季所难以企及的味道,值得细细品咂,值得细细回味……

共 1426 字 1 页 首页1
转到
【编者按】春天的味道氤氲在生活里,飘洒在人们的日子中,其味奇妙无穷,令人遐想。《春天的味道》这一篇散文,作者由品尝妻子包的韭菜饺子展开联想,春天的味道是什么?作者从两个方面进行叙述,先写春天里花香的味道,香味扑鼻,直入肺腑,沁人心脾;再重点叙述春日中舌尖上的味道,结合家乡民间俗语与习俗一一描写。文写紧扣主题,浓郁飘香的春天味道,飘洒在空气中,驻留在人们的舌尖上,慢慢品咂,日子留香。欣赏了,力荐赏读!【编辑:程南】

大家来说说

用户名:  密码:  
1 楼        文友:程南        2019-04-25 10:01:22
  抓住自己家乡的民间俗语与习俗进行描写,主题表达清晰。
2 楼        文友:程南        2019-04-25 10:01:57
  问候老师,创作快乐!
共 2 条 1 页 首页1
转到
分享按钮