自从爱人接管了爷爷的老院，院里的每一寸土地都被派上用场，就连水泥地面边砂石混合的一小块，也被种上了生命力极强的太阳花。在太阳花南侧，之前堆放了一些杂物，现在也被开垦出来，种上十几棵粘玉米。在粘玉米的间距里，又种上一垄地瓜。她对土地的热爱真是让我大开眼界，这完全是继承了爸妈亲地的优良血统。
　　 岳父岳母对田地的亲热程度也达到了一定境界，家里只要有土的地方，也都种上了蔬菜花果。院前院后被种上了香椿树，夜来香。就连土墙之上也堆满了花花草草。在村子西边大舅哥田地里，有一座废弃的蔬菜大棚，被岳父接手后，这个旧蔬菜棚成了什锦大棚。里面被岳母种的是五花八门，白菜、油菜、黄瓜、茄子、油麦菜、苦瓜、甜瓜、西瓜、大葱、香菜、白萝卜、胡萝卜、青椒、韭菜、豆角、西红柿、西瓜、茼蒿、菠菜、丝瓜……竟然还有菜花。只要是适合北方生长的蔬菜，只要他们有机会买到种子，那在大棚里肯定就会寻到其踪迹。
　　 农人家的孩子大多都对田地有一种莫名的亲昵。我虽对土地的热爱程度不及爱人十分之一，但我也很喜欢种些花花草草，就是不喜欢干田地里的农活。因为这事，小时候还被传成了笑话，每当父母让我去地里干活，来到地头，看向一望无际的庄稼，我总会先眉头紧皱，抱怨一番。
　　 “哎呦，俺的娘诶！地头咋这么长，啥时候能干完？”再夸张一点，我会犯愁到掉泪，还没干活就坐在地头上抽泣起来。从而造成至今母亲不管守着谁，谈起我干农活还会宣扬一下我当年的糗事。
　　 “俺家冬阳是真懒呀！懒得出奇，一看见活就哭，搞得我一点儿面子都没有。”最后她老人家还不忘加上一句，“用俺们农村话说，懒得腚里爬蛆。”让我更是无地自容。不过也习惯了，那懒有什么办法，这是与生俱来的独有气质。
　　 每年临近过麦收秋，我就会心底犯怵。即使现在都进入全机械化，收秋过麦也不过三两天的事。主要是也基本不用我帮忙，但还是有“一朝被蛇咬十年怕井绳”的心理阴影。还好命里有福，娶到了勤劳的媳妇。
　　 我经常开玩笑说她就是一头老牛。因为她爱早起，从睁开眼就忙忙忙，一直忙到她晚上闭眼睡觉，在这个过程中除了吃饭，方便，一刻也不消停，用句简单的话说“除了睡着的时候能闲一会儿。”当下像她这个年龄段的女人，大多都活得很精致，下班后，刷刷视频，做做美甲，化化妆，而她对这些基本不怎么感兴趣。毕竟人家是天生丽质嘛！化不化妆也无所谓。我绝非“王婆卖瓜，自卖自夸”，我家夫人的美貌在我们十里八乡也算数得着，都夸奖她长得跟明星似的，其实我想说比明星都漂亮。有时候我就感觉这么漂亮的一个女人竟然喜欢干活。大姐和二姐经常夸我，这辈子真有福，找了这么能干的媳妇儿。听到这里我会得意的笑起来，爱人却在旁边撇撇嘴插一句：“还知道笑哩！就一整个大懒熊，一天到晚就知道看书，写破文章，坐那里跟尊大神似的，不叫他一天都不带动的，喝水都得喂他(当然这里没这么夸张哈。确实是她给端到跟前，但都是我亲自喝的)，让他干点儿活费老劲了，懒得腚里爬蛆。”这几句话惹得我又在众人面前出了丑。也不知道啥时候母亲把她的口头语毫不吝啬地传给了儿媳。不知道我爱人将来会不会像传家宝一样传下去，算了吧！我的懒就别传下了。
　　 不知不觉说了这么多题外话，咱们还是掰扯地瓜的事。爱人种的地瓜苗子，还是前段时间家里的一块大地瓜忘记吃了，长了芽，要搁我直接丢了。而她把这块地瓜埋在后院的土里，培养出了地瓜苗。不得不说还真是个有心之人。
　　 我一位老同学读到我的文章，就提议让写一写挖地瓜，我虚荣心作祟答应下来。但我对地瓜知之甚少，就来到爱人与母亲中间，在她们身上取取经，挖点素材。
　　 地瓜分为春地瓜和麦茬地瓜。春地瓜需要天气刚刚回暖就开始种植。它的瓜苗来自于“地瓜炕。”说白了也就是类似于我们现在的育苗棚，只是需要做成炕体。地瓜，我们这里老一辈儿都叫山芋，管育苗地叫“山芋炕”炕的大小取决于需要栽种地瓜的田地多少，地越多炕就越大。炕体上罩上透明塑料布，用柴火在炕洞加温，让棚内温度增高，促进地瓜发芽速度，当地瓜苗长至二十厘米左右，就剪下来，准备种植。
　　 地瓜就如同农人的品质，坚韧不拔，不需要太肥沃的土地。听说越是肥沃的土地越长不出太大的地瓜，越是沙质土地不怎么肥沃，长出的地瓜却越大。在耕耘翻好的土地上，固定间距挖好小坑，用瓢浇上水，放进地瓜秧苗，等水渗完开始埋上土。随后起梗，像一条土丘，后面就等待着秧苗长大了。听母亲说，地瓜最喜欢“火炕土”，所谓火炕土就是农村家家户户都有火炕，来年春天不用了就会拆除掉，砸碎，弄成渣土撒在地瓜地里，应该是起到钾肥的作用吧！等地瓜秧苗长大了，还得需要去翻地瓜秧，其目的是防止地瓜秧扎根，只长秧子不长瓜。
　　 之前听祖辈讲过，五六十年代粮食收成量很小，大部分田地都用来种地瓜，因为地瓜产量高，含淀粉量又大，足以作为主食来用。虽说吃多了有点烧心胃酸，但总比饿死强。闹大饥荒的前一年，因村里都吃大锅饭，户家不需要做饭，也就导致地瓜生产过剩，被全部埋在地头糟蹋了。第二年就闹了大饥荒，别说地瓜了，连树皮草根都吃完了。这也算是上天惩罚人们浪费粮食的因果报应吧。
　　 到母亲小时候饥荒得以改善。但生活条件却没有很大改变，还是以种地瓜为主。以村里小队为单位，麦收后从春地瓜上剪下秧子来种麦茬地瓜，秋天村里集体一块刨地瓜。
　　 那时候的地瓜很大，一块七八斤，十几斤很正常。收完之后开始平均分配，完事也像栾花生一样栾地瓜，但归自己所有。在那个粮食少的年代，农村家家户户基本都以地瓜度日。掀开锅盖，上面蒸的是地瓜，下面煮的是地瓜，即使有为数不多的干粮，也是留给家里比较小的孩子和出门做工的劳力吃，大部分人都只能吃地瓜。
　　 地瓜作为主食，为了便于储存，每家都有一个“地井子”。所谓地井子，就是在院子里挖一个深约两米的圆井，井壁上是交错的小洞便于双脚踩着出入，底下扩宽成地下室，把地瓜存放在里面，用沙土隔开，以免造成一块坏掉而全军覆没。需要时，用竹篮提出来即可。
　　 或许现在孩子还会羡慕那时候的生活，感觉每天都能吃地瓜是一件很幸福的事。其实不然，你想就算是山珍海味，让你每天三顿吃，天天吃，月月吃，换谁也受不了。春地瓜，因处于春季少雨期，含淀粉量比较高，吃起来比较甜面，会用作晒地瓜片子。麦茬后的地瓜，则因雨水大，水汽足比较脆，则趋向于蒸煮。把春地瓜用一种特殊工具(其原理类似于现在的削皮器)擦成地瓜片，晾于房顶晒干，用石碾或到磨坊磨成粉，和成面团蒸制成窝窝头，黑黑的，Q弹，即使把它折叠在一起也不会散掉，像是塑胶，所以被人们叫它“胶皮窝窝”。
　　 母亲兄弟姐妹比较多，姥姥又是个有心的母亲。怕孩子们整天吃地瓜厌烦，隔三差五地会给孩子做一顿“面鱼”。面鱼的主料还是地瓜，把地瓜粉和成面团，像现在制作刀削面一样，用刀把面团削成薄片，投入沸水之中。熟透后，盛入碗中。浇上葱花浇头和鸡蛋卤子，给孩子换换口味。有时候她也会偷偷在夜晚去地里采一些地瓜叶，放上少许的玉米面和面粉蒸制。或是烫熟用蒜泥调拌，用辣椒炒制作为新鲜的时令蔬菜食用。
　　 几十年过去了，地瓜的地位却依旧如初，秋后天气转凉，走在街上，空气里弥漫着烤地瓜的香气。只是从主食变成了零食，以前吃地瓜是为了续命，现在吃地瓜是为了解馋，又或是忆苦思甜回味一份情怀。地瓜种类也比以前多很多，烟薯25、六鳌蜜薯、榴莲薯、紫薯、白糖罐、板栗薯等，价格也是翻了数倍。吃法比以前更丰富了，炸烤煎蒸煮琉璃拔丝蜜汁丰富多样。不管怎么变，但它依旧初心未变。
　　 地瓜就如同我们国人的品质，不畏艰难，坚韧地生长在贫瘠的土地，用超强的生命力与适应能力，诠释了坚强与不屈。即使在艰苦的战争年代，颗粒无收的灾年，不管现实多么残酷，都会坚持初心，任劳任怨，向着充满希望的未来努力前行。