一、麦稻中考结束了
　　
　　 傍晚，坐在海边窗前的露台上，吹着海风，听着小院里池塘的蛙叫。这里的蛙的叫声很怪，“咯咯咯……呱！”“咯咯咯……呱！”和北方池塘里的蛙声不同。
　　 外孙麦稻中考结束，他说要玩海……十四日才公布分数，这空挡，便带孩子来到潮汕的南澳岛上。三号飞潮汕，三个小时，飞机降落在了揭阳机场（揭阳机场于潮汕比如咸阳机场之于西安）。
　　 潮汕，潮州和汕头的合称。潮汕地区由汕头、潮州、揭阳三市组成，它们依海而生，靠海而兴。临海，到处便是海鲜排档。除了肠粉，潮汕牛肉也是诱人，比如，牛肉丸子火锅，筋道弹软，一口下去，会滋出一股子汤来，香港人戏称之“撒尿牛丸”。天热，店门口站着两位光膀壮汉厨工各自手握两根粗大的棒槌正在“啪啪啪”地捶打着做牛肉丸的肉泥，吸引着食客围观……一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗褐色的牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿条和几叶清脆的香菜，牛肉味浓香，真是色香味俱全。
　　 吃牛肉丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。潮汕牛肉火锅福合埕和玉兰牛肉是绝对的龙头老大，我是在南澳岛青澳镇福合埕家吃的牛肉丸火锅。
　　 著名美食专家蔡澜曾经说过：“食在广州，味在潮汕”。潮汕的饮食特色清淡，少油无辣，煲汤或白灼，鲜嫩柔滑，浇盖在一碗白米饭上，那滋味，新鲜得无以复加。“灼”是粤菜烹调的一种技法，无论鱼虾贝蟹，或是青菜，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。
　　 这里的煲牛腩挺好吃的，嫩，滑。
　　 却有本地汕头人说，经常有外地的朋友来汕头，除了吃，实在不知道要带他们去哪儿玩好。
　　
　　 二、南澳岛榕树
　　
　　 南澳岛多榕树。
　　 在南澳岛住了三天。下榻在一个叫“榕昇归厝”的民宿。“榕”，这里有一柱大榕树，蔽天遮日。“厝”，闽南话“房子”，或寓意宾至如归吧，我想。远方的客人归来，背山面海，住丛林深处人家，观海平面上日出。归厝在绿荫中，木色的房子木色的家具木色的陈设木色的游廊。有一种美，木的颜色，让你远离都市的喧嚣沉下心来，听鸟儿的叫声，听海的涛声……
　　 南澳岛挺大，这是我没想到的。粤东屏障，闽粤咽喉，沿海公路绕岛一圈有六十八公里，是广东唯一的一个县级岛。也是，自诩“东方夏威夷”的南澳岛，旅游景点却小湾小景，乏善可陈。曾经沧海难为水，除却巫山不是云，看海，不如海南岛三亚湾或玉带湾，观景，不如海南的蜈支洲岛。毕竟，地远人荒。
　　 南澳岛上有一个叫“后花园”的旅游景点，满山开遍杜鹃花，是一个网红打卡地。南宋的最后一个皇帝赵昺曾流亡，或叫驻跸到此，他在岛的大尖山顶观海时，对杨淑妃和陆丞相说了一句：“这里真美，这里真好，就像皇宫的后花园一样。”这位八岁不到的小皇帝，蒙古人杀到，最终，在1279年的崖山海战中，战败，陆秀夫背着皇帝赵昺一同投海自尽，标志着南宋的灭亡。元代了宋。
　　 从此，这个小山村被命名为“后花园”，这里海拔有430米，云雾缭绕，有茶田，产宋茶。宋茶，也是传说当年赵昺指树为茶，便成就了一地异产。潮汕朋友推荐的油橄榄茶真的很好喝，“油尽橄来”。他们这里有一道特色菜，就是咸柠檬蒸马友鱼，冷热两吃，夏天的美食。
　　 北回归线多少度？北纬23.5。这是太阳光直射地球最北的界限。而后，向南反转……立于青澳湾头的北回归线标志塔，是值得一观的。该塔取名“自然之门”，每年夏至正午，当太阳直射北回归线时，日影将穿过“自然之门”上方圆球中心圆管，投射地台中央，达到“立杆不见影”的效果。海边，广场，竖着一座巨塔，白色大理石的雕塑，似一双臂膀托举着一个硕大的金色圆球，高耸挺拔，蔚为壮观。我去过台湾，见过位于台湾省嘉义县的北回归线标志塔。汕头的塔比台湾的塔更美，更有寓意。
　　 汕头，或者说南澳岛，游人稀少，却静幽得可以散步可以呆坐可以品茶。这里的海很蓝，天很蓝，云很白，这里的晚霞很美，玫瑰色的红。晚上，从渔排上垂钓归来，晚风习习，渔火点点，涛声阵阵……
　　 这个时候来到盛夏的南澳岛，热，太阳灼人。来了，去了，如匆匆而过的太阳雨。上了山，下了海，吃了各色海味，不能不说游玩得很是惬意。我在南澳岛住了三天。在民宿的路口，一个晒得黢黑的四五十岁的中年男人，支摊售卖着饮品，椰汁是从海南转过来的，酷热中他顾盼着往来的行人……
　　 这里没有椰林。
　　
　　 三、妈屿蓝
　　
　　 六日，离开南澳岛，一大家人入住汕头妈屿岛“向蓝”酒店，岛民呼之“马屿蓝”。酒店和大海无距离地亲近，开窗就见大海。海天一色，无际的碧蓝，海鸥飞过海面，快艇驶过，犁出一道白色的浪痕……
　　 亦如酒店提供的哥伦比亚—慧兰COFFEE、巴西—喜拉多COFFEE那样丝滑豪奢，屿岛的海滨酒店面朝大海春暖花开，白色的“向蓝”建筑有着地中海的异域风格。
　　 网上说，“内海湾有一个美丽的小岛，叫妈屿岛”。这里是个渔村。妈屿岛挨着汕头市，隔海相望，有跨海大桥连通。岛并不大，酒店服务生告诉我，绕岛步行一周也就半个小时不到。虽是弹丸之地，却是潮汕门户、海防重地，历史上，妈屿一直是船只进入沙汕头（汕头旧称）的必经之路。妈屿岛先叫“马屿”，因为屿岛远望像一匹泅渡的马。后叫“妈屿”，这和妈祖文化在当地盛行有关。此岛闻名，是因为岛上有两庙两海关。两海关，常关和汕头海关，清咸丰年的留存；两座妈祖庙，天后古庙（老庙）始建于元代，天后古庙（新庙）始建于清咸丰八年（1858），如今仍烟火缭绕，香客不断。我并没有去。
　　 妈祖，亦称“天后”，俗称“海神娘娘”，她是沿海一带渔民心中的救苦救难的“观世音菩萨”。妈祖，原名林默娘，福建莆田县湄洲岛人。自幼聪明好学，后修仙成道，治病救人，广结善缘。宋雍熙四年九月初九，因救助渔民而不幸遇难，年仅28岁。默娘死后，渔民们奉她为妈祖，立庙塑像拜香，祈佑平安。可以说在中国老百姓的信仰中，能为他们避祸造福的人才是他们心中的神。这是中华民族特有的文化，代代相传，盛久不衰。
　　 妈屿岛还有一个别称叫“放鸡山”。传说当地靠海而生的人们为了祈求出海航行平安，航行途经妈屿岛的时候，都会携带活鸡上岸来祭拜妈祖。放生的活鸡在岛上繁衍生息，“放鸡山”也因此而得名。朋友介绍说，在老妈祖庙前，一座极具特色的“雄鸡报晓”潮汕嵌瓷雕塑，描绘着“放鸡山”上雄鸡报晓的画面，栩栩如生。
　　 如今，新文化，兴旅游，彩绘墙在妈屿岛盛行起来，当地渔民把渔和海的故事，彩绘在环岛的道路两旁的崖壁上，画在村舍的墙上，成为妈屿岛一道亮丽的风景。
　　 吃在潮汕。俗话说得好，靠山吃山，靠水吃水，岛上吃海鲜，必需的。鱼生，生腌海蟹，蚝蛋烧，酸梅海鳗，蒜蓉青口贝，石斑，鲈鱼，响螺，红鲍……有一种鱼竟然叫“柠檬”，粤语我听不明白，仔细打听才知是“泥猛”，俗称“臭都鱼”。进岛的当晚在当地朋友的热情接待下，潮汕生腌终于安排上来了。
　　 活的虾，或蟹或是血蛤，用柠檬片，葱姜蒜末，洋葱丁，小米辣，香菜末，生抽，蚝油，醋，白糖，盐等佐料腌制，然后冰冻……而且是生吃吃生。我是第一次吃生腌，过去是吃过生蚝的。潮汕的海鲜味道独特，食法别致，被人誉为“潮汕毒药”，一旦尝试过，香清鲜爽，就会欲罢不能。
　　 再好的美食都有吃腻的时候，我们毕竟是北方人。连日来顿顿海鲜大宴，大快朵颐，却让我的外孙麦稻倒了胃口，刚才，就在餐桌上，他对大家说以后再也不吃海鲜了。
　　
　　 四、过了桥就是韩文公祠
　　
　　 “一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千。”我到了潮州，我想起韩愈，韩文公。
　　 韩愈，字退之。当时，任刑部侍郎，也就是司法部副部长。
　　 皇上要举朝恭迎法门寺的佛骨舍利，韩愈反对，他写《谏佛骨表》惹恼了当时的皇上唐宪宗，被贬潮州。冬，出长安过蓝田，遇大雪，他写“云横秦岭家何在？雪拥蓝关马不前。”而告诉来为他送行的孙侄韩湘子：“知汝远来应有意，好收吾骨瘴江边。”当时，已过半百的他，心灰意冷，自虞死期不远……韩愈最终还是到了潮州。
　　 侄孙啊，我知你远道而来，你应该知道我此去凶多吉少，劳你在潮州瘴气弥漫的江边把我的尸骨收殓。
　　 韩愈还是到了潮州。那条江如今叫了韩江。
　　 韩江，古称员江、鳄溪。韩愈被贬为潮州刺史期间，治水兴农、驱除鳄鱼、移风易俗，重振州学。他的治理大大改善了当地百姓的生活条件，提升了当地文明的进步，因此潮州人为纪念他，将鳄溪改名为韩江。并在江边的笔架山山麓立祠来纪念他。
　　 酷暑中，我登上了笔架山，入韩文公祠来看望他老人家。
　　 我忘不了他的《师说》，和他说的那句：“无贵无贱，无长无少，道之所存，师之所存也。”
　　 我忘不了他的《进学解》，和他说的“业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。”
　　 我读过他的诗歌《早春呈水部张十八员外》，最喜欢那句“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。”把早春的细雨和细雨中的早春写成这样惟妙惟肖，也是没谁了。
　　 我也读过他被贬潮州以后，为民除害而作的《告鰐文》。
　　 我更读过他的《祭十二郎文》，读之，苍凉悲怆，催人泪下。苏轼曾说：“读诸葛亮《出师表》而不落泪者，其人必不忠；读李密《陈情表》而不落泪者，其人必不孝；读韩愈《祭十二郎文》而不落泪者，其人必不友。”
　　 ……
　　 从寒门孤子到百代文宗，韩愈为官一生为文一生。宋代的黄庭坚就说过“凡为文，须熟读韩退之、司马子长文”。韩退之就是唐宋散文八大家之首韩愈。
　　 韩愈五十七岁死，谥号“文”，故，后人称之“韩文公”。
　　 有的人活着，他已经死了；
　　 有的人死了，他还活着。
　　 臧克家说。
　　 今天，我来到了韩文公祠。塑着韩愈像的两旁多有历代的碑刻，左旁一通石碑上刻着“功不在禹下”。文起八代之衰，而道济天下之溺。他配得起。
　　 今天，面对韩文公我深深鞠了一躬。
　　 中国文化的历史是靠他们来承载的，比如老子孔子庄子，比如屈原司马迁，比如李白杜甫苏轼，比如文天祥和谭嗣同……比如，韩愈。
　　 七月七日，我游览了潮州古城，走过漫长的牌坊街，走过了广济古桥……问路，他们说，过了桥就是韩文公祠。
　　 三山一水绕城廓，二十二道牌坊，一座古桥。在历史的斑驳中，影影绰绰，我遇到韩愈，韩文公。
　　
　　 五、有一本书叫《老城记忆》
　　
　　 我从来没有来过广东，对汕头这座城市很陌生。广东是一个经济大省，可能是一个大户人家的孩子众多，对于广东的其他城市来说，比如广州啊深圳啊佛山啊东莞啊……广州的开放，深圳的崛起，佛山的女童小悦悦的悲剧，东莞的扫黄——那里有打工仔站街妹和桑拿足浴娱乐城……这些城市很出名，新闻也多，我便印象很深。而汕头却籍籍无名。我的脑海里模糊得有个记忆，记得汕头是1979年首批中国改革开放试点中的，中央决定的第一批四个经济特区之一（深圳、珠海、厦门、汕头）。汕头，曾是中国改革开放的窗口。不知怎地，后来，她落伍了，成了三线城市。
　　 到了汕头，我傻傻地问随行的女婿：“汕头和潮州谁大？”
　　 到了汕头才知道，汕头、揭阳和潮州是一个城市经济圈，汕头引领着。
　　 到了汕头，才知道，汕头地处韩江、榕江、练江出海口，是一个面朝南海的一个大港。1860年，在西方列强的坚船利炮下，汕头正式开埠，之后，华洋杂居，商贾云集、楼船万国。卖卖卖，因商而兴，生生不息。如今，“电商+直播”的跨境电商蓬勃发展，蒸蒸日上，引领着数字时代新的潮流。
　　 到了汕头，才知道，她是“潮菜之乡”，吃吃吃：潮汕粿条不像河粉那么宽厚，是细细的；筋道的牛筋丸再蘸上沙茶酱；还有鱼饭、白斩鸡、卤鹅、肠粉、粉果和粥。还有一种甜品叫潮汕糖水，那天，游潮州的时候，我吃了，冰冰爽爽甜甜。
　　 知道“下南洋”吗？汕头是个著名的侨乡，他们当地人说，“本土一个潮汕，海内一个潮汕，海外一个潮汕”。
　　 你知道吗？当地广泛地流传着一句俗语：“双溪嘴沉船，石井岩出米。”沉船的沉船，出米的出米，兴衰成败不由人，有人遭殃，有人得意。如今还不这样：富贵的富贵，贫贱的贫贱。不会变的。
　　 这些天，我一直住在汕头市的一个小岛上——妈屿岛。枕边放着一本书，《汕头：老城记忆》，它记载着三十年代汕头的流金岁月，记忆像书中的那些黑白色调的老照片一样陈旧。怀旧，是乡愁。这本书是在酒店的“妈屿蓝粤书屋”淘来的。
　　 马屿岛离汕头市区约十公里。听说，那里有个小公园，公园里有骑楼，是网红们靓男美女们的打卡地。比如，时兴的那句“我在**等你”，写在各个旅游景点的街头。
　　 我心中想象：汕头小公园，骑楼风情，百载商埠，榕树下，长椅上默默坐着一个满脸沧桑的老人，时髦的年少情侣打着遮阳伞，静静地游走在街头拍照……这里是潮汕人的乡愁之地，精神的家园，也是现代年轻人的旅游地，他们在汕头追风——民国风、南洋风。
　　 如果说潮州是官文化食文化，那么，汕头，就是侨文化商文化洋文化。
　　 我想去看看。
　　 八号，上午，大雨过后，我到了汕头。
　　 到了汕头才知道，这公园不是那公园，“小公园”只是一个街区的名字。街区并不大，街的中心有一个亭子，中山亭，围着亭子辐射出东西南北四条数百米长的骑楼街，青石板铺就的街道，一栋栋三四层高的灰白色的旧洋楼，南洋风格的建筑，门脸高悬着民国的招牌。阳光刺眼，我汗流浃背，空荡荡明亮亮的石板街无遮无掩，如同一位裸着的老人。游人很少，商铺冷清，大太阳底下整条街懒洋洋得无精打采。我想，如今绝无当年商铺云集商客熙攘的热闹与繁华。毕竟，城市在大踏步地发展，新时代取代了老时代，新街区取代了老街区。
　　 骑楼老街的尽头，是一座仿新加坡“鱼尾狮”白色的石像，底座立着一组红字：
　　 “三江出海，五洲归来，2024相聚汕头”。
　　 中午，在骑楼老街遇央视一档生活娱乐节目中推荐过的“五脚砌牛肉铺”，吃一碗牛肉干粿粉，甜的。
　　 “五脚砌”，当地人代称骑楼下人行步道。
　　
　　 六、一壶好茶一壶月
　　
　　 揭阳妹在唱怀旧的歌《一壶好茶一壶月》，用潮语唱潮汕的：
　　
　　 一壶好茶一壶月
　　 满天乡愁相思夜
　　 梦中千年匆匆过
　　 天涯看云飞……
　　
　　 一壶好茶一壶月
　　 只愿月圆勿再缺
　　 万里乡情满腔爱
　　 今夜伴月归……
　　
　　 是的，一壶好茶啊……今夜伴月归。九号，晚九点的飞机，我离开了潮汕，返回西安去……再见，潮汕。祝好，潮汕。
　　
　　 2024.07.09飞机上