那年，三姑从县剧团辞职回家，没和任何人商量就开了一家“便民饺子馆”。
　　 奶奶听说信后，一个劲骂三姑丧尽天良！是和我姥姥抢生意。因为三姑的饺子馆，就在我姥姥家的饺子馆对面。因此，奶奶特意去了三姑店里和三姑谈话，告诉她，要不就搬走另寻地方，要不就别开饺子馆，哪怕开一个家常菜之类的饭馆呢，别和我姥姥开的饺子馆重样就行。三姑对于奶奶的劝说，直接说句：“开都开了，改什么改？就这样了！”说完就去忙自己的去了。奶奶弄了个没趣，就直奔着去了我姥姥家开的那个饺子馆。
　　 姥姥这个“饺子就酒饺子馆”是大舅给姥姥开的。门面不大，里面也就十几个桌子，但姥姥做买卖一直诚信经营，饺子馅大实惠，味道独特。所以，每天来吃饺子的人很多。姥姥看见我奶奶来了，急忙热情地打招呼，给端上饺子汤。
　　 奶奶坐在那低着头，犹豫了半天不好意思开口呀！最后姥姥说了话：“我看见对面又开了一个饺子馆，一打听说是你三姑娘开的。多好呀！这回我有伴了。一会我抽空去看看她们店缺啥少啥不？”
　　 姥姥的宽宏大量，让奶奶一下释然了。随后，姥姥还和姥爷一起去了店里，买了一些花篮、摇钱树、以及一些鱼和水果，以此庆祝开张大吉。
　　 那年我家生活困难，我和哥放学后，都会去姥姥饺子馆写作业，看电视，其实更多的是蹭饺子吃。姥姥和姥爷也懂我们的意思，每次看见我和哥来了，都会赶紧去后厨给我俩盛上一碗饺子汤，然后煮上一盘子饺子让我俩吃。姥姥包的饺子馅大皮薄，调的馅有自己独特的味道，所以来店里吃饺子人很多，多是回头客。
　　 三姑饺子馆开业后，为了招揽生意，特别推出了，吃一斤饺子多送十个饺子活动，还有一些指定的酒水管够。她还特意打印散发了广告，还让姥姥帮她做宣传。姥姥人也实诚，谁来她店里吃饭，她还把广告发给吃饭的人看。告诉他们，对面新开的饺子馆是我家亲戚开的，你们可以去那尝尝她家的饺子，最近还有优惠。一时间，去她家饺子馆吃饭的人很多，有的经常来姥姥家饺子馆吃饺子的老顾客，听了姥姥的宣传，为了贪便宜也去了三姑家的饺子馆。因此，一时间姥姥家的饺子馆变得冷清了。
　　 但姥姥还是觉得挺高兴，那几天不那么忙的日子，我和哥去饺子馆吃饺子，姥姥都会说：“欢迎我们家的小客人，今天生意轻松，我和你姥爷可以好好招待你俩了。说，喜欢吃啥馅饺子呀？姥姥和姥爷给你俩一样煮几个。”
　　 煮好饺子，我们围坐在桌前，姥爷高兴地烫上一壶酒，姥姥也会陪姥爷喝一小杯。姥爷说：“终于能休息休息了，真好！”
　　 是啊，当初大舅给姥姥和姥爷开这个饺子馆，就是大舅孝敬姥姥的一份孝心。姥姥以前和姥爷有一块一亩三分地，每天辛苦劳作，汗珠子掉地摔八瓣，把几个儿女相继养大。大舅高中毕业后，吵吵把火要做买卖。做买卖要有本钱呀，姥姥相信她儿子的能力，就把家里积攒多年的老底子都抖搂出来了。大舅就拿了钱，和几个同学去了佳木斯做了皮货生意，一年后还真挣来了钱。他高兴地问姥姥喜欢干什么？姥姥说：“你爸这辈子就喜欢吃我包的饺子，总吃不够，还喜欢喝个小酒。不如咱们开一个饺子馆吧，就叫‘饺子就酒小馆’。咱们不为挣钱，我也想过个老板瘾，只想乐呵乐呵。”
　　 大舅听后，痛快地答应了姥姥，然后选了地方，购置了所有需要的东西。装修设计，一个月后，姥姥的饺子馆就开张了。本意是图乐呵，结果开张后，由于姥姥人踏实，做买卖又喜欢实打实，包的饺子馅大，味道好，闻讯来吃饺子的人很多。自开张以来一直很火。姥姥和姥爷人还善良，在此期间，姥爷还救助了一个，每天在饭店附近四处乞讨叫林生的孩子。姥爷每天都会给他煮一盘饺子送给他。当姥姥听说孩子还有一个瞎眼奶奶时，还收留他在店里做了伙计。这样，这个孩子有了生活保障，既能自己吃饱也能挣钱给他奶奶花……
　　 所以就冲姥姥和姥爷这么善良，来饭店吃饺子的人每天都很多。姥姥和姥爷每天都忙忙碌碌的，也很辛苦。但姥姥和姥爷也感觉很充实。如今他们的生意突然被三姑顶了，不那么红火了，但姥姥也没怨言。反而说，他三姑挣钱我高兴，都是一家人谁挣钱不是挣呀！休息，休息不挺好吗？”
　　 还没等过一个礼拜呢，去三姑她们店吃饭的老主顾又回来了。问其原因是因为，她们店的饺子做的馅不鲜不说，饺子还个小，馅也小，三个饺子还没姥姥家的一个饺子大。说是什么赠送酒水，都是二锅头酒兑的水。那些老主顾还说姥姥：“那是你们家什么亲戚呀？那样的话，买卖长不了呀！”
　　 姥姥听后心里很不是滋味，她对姥爷说：“这不打我脸吗？不行！我要去他三姑店里看看去。”
　　 姥姥去了三姑店，正遇到三姑和顾客吵架。顾客是个四十多岁的男人，他扯着嗓子喊道：“你们店的饺子没有牛眼睛大呢！馅更别说，你煮的不是饺子是片汤吧！退钱！退钱！”
　　 三姑还嘴道：“你想得美！都咽进肚里了还赔给你钱，你想吃白食吧！”两个人吵着吵着还撕扯起来。姥姥急忙走上前给拉开了，姥姥看了看三姑包的饺子，也确实小得可怜。为了缓和矛盾，姥姥就从兜里掏出一些钱给了那个男人，男人拿了钱不满意地骂咧咧走了。
　　 那个人走后，姥姥让三姑关了门，和三姑讲起了她开饺子馆以来的经验。姥姥说做饺子生意要顾客至上，而且要信誉至上。无论是价格上还是纯手工制作上，都要比同行更能吸引顾客。怎么吸引呢？那就绝不能偷工减料，要让顾客吃饱，并且吃得满意，一定要创出自己独特的味道。顾客满意了，喜欢上你做的饺子独特的味道，那人家以后就是你的老顾客。如果你经常一锤子买卖给人家打死了，人家以后还会来吗？
　　 姥姥还说：“咱们平民百姓就要做平民百姓的事，要善良做人，要诚信对待每一个出门在外的人呀！”
　　 姥姥还把自己调饺子馅的秘诀，传授给了三姑，手把手教她如何包馅大的饺子。那天后，三姑的饺子馆休整了一段时间，又开了起来，她按照姥姥教给她的诚信经营理念，认真对待每一位顾客，做顾客满意的饺子，慢慢的生意也好了起来。
　　 我们一家来承德没多久，三姑却把东北那个饺子馆也关了，和她男朋友一起来到承德，在市里最繁华的地方开了一家“大肚皮饺子馆”。
　　 开张那天，三姑父开车把我们一家人都接了过去。三姑做的饺子皮薄馅大，咬上一口，还真和姥姥饺子馆做的饺子味道一模一样。香而不腻，各种馅，都各有鲜香。
　　 提起姥姥，三姑说姥姥是她的启蒙老师，是姥姥教会她如何做一个诚信的经营者。从姥姥这个平民百姓身上，她看到了善良！