大美丰县被称之为千古龙飞地，一代帝王乡。之所以被这样冠名，主要还是因为一代布衣天子刘邦就出生在此地，丰县也因此而得名。徐州在地理位置上起到了举重若轻的作用，是全国最重要的交通枢纽。是古来各路诸侯征战兵家必争之地。仅有史可寻的大大小小战争不下百起。故有占领徐州即可坐拥九郡之说。然而，更多人不知道的是，真正与苏鲁豫皖四省交界处的地方是地处徐州西隅的丰县。她南邻安徽，西濒河南，北接山东，唯独自己平静而祥和地卧在江苏的怀抱，真正做到了与三省相交，真正做到了心无旁骛。
　　 丰县既然占有如此特殊的地理位置，自然在饮食文化上足够多元化，生活在这儿的人们尽可以享受任何一款来自他乡多种风味的饮食。现在徜徉于丰县的大街小巷，你会发现，仅面食上就群芳争艳一样的名目繁多，有牛肉面、安徽太和板面、河南烩面、刀削面、兰州拉面等，馒头和包子之类更是花样百出。从这点上来看，多像国与国之间的文化入侵。不过，那种文化入侵其目的是卑鄙的，是故意扰乱他国国民的生活平衡，甚至是颠覆他国的政权。而这种入侵是正能量的，可以让生活在本地区的人们不用远行，即可分享异地的风味小吃，又何乐而不为呢？大不了人们在品尝各种琳琅满目的美食而产生错觉，以为隔锅里饭香，将根深蒂固的乡愁本末倒置，像在曹营里歌舞升平中忘乎所以，兴高采烈之至而感叹说出“此间乐不思蜀”的刘禅。
　　 还真别说，的确是这样。自从在饮食上有了更多的选择性，人们真的挑花了眼，有一些在本地区沿袭下来不知道多少年，甚至是多少代人的美食，面临信息大爆炸时代的物竞天择，有一些小吃已经被他乡风味入侵和蚕食得躲藏在角落里瑟瑟发抖。当你一脚踏进美食街，定会被各种各样的小吃攻击得如同承载不了太多程序而瘫痪的电脑一样，连随机选择性的意识都丧失了，更别说固执着本地小吃的钢铁意志。
　　 在饮食上他方的风味小吃固然可圈可点，不然也不会外溢。一方水土养一方人。各地本身小吃也肯定是一枝独秀。只不过在特色比拼中看谁能风波浪里依然含笑盛开。在我们丰县更是有着自己的美食小吃，像羊肉茶、炨汤、吕家包子等，怕是手有百指也数不过来。它们的特色和口感已经深深扎根在每个人的心里，如一位亲密无间的朋友，提起它就豪情万丈，有着说不完的话题。其中最久负盛名的当属丰县的油茶了。
　　 热情好客的丰县人民迎接五湖四海的朋友来此做客，他们大抵会捧上一碗热气腾腾的油茶让您品尝。到时候怕是禁不住食欲的您会在品咂片刻之后惊叹，尝遍天下之美肴，却原来都得往后排队，不怎么惹眼的油茶却是如此这般得令人垂涎。到时候怕是您只需闻一下它的味道就已经让肚子里的馋虫涌动得翻江倒海，使您喝了第一碗意犹未尽，有着接下来还想喝第二碗的冲动。
　　 丰县油茶，我翻遍能查阅的资料，都没有找到关于对它太多的描述，它的创始人和创始人发迹史，以及油茶的前世今生都无据可考。小吃部有得卖，寻常百姓家却没有人做，这大抵是因为它有着绝密的佐料配方。直观上，盛上来的一碗油茶，里面有海带丝、花生仁、面筋和鸡蛋穗，汤料是用淀粉勾芡而成，然后再浇上一点麻油，这就是人间至味，是无尚的美味。至于那清香四溢的口感必是一种玄机，商家肯定秘而不宣。不然市场早已泛滥，因卖油茶而发迹的阔佬不知道会复制多少倍。这么多年过去了，数遍整个丰县地盘，卖油茶的还是招牌老旧的那几家。
　　 他们这些做油茶生意的老板似乎都有着心照不宣的同一节奏，都是用一个大到夸张的大圆桶盛放。桶上有一圆口。平常圆口是封闭的，只有商家在往里面罐装油茶时才打开。在与圆口呈四十五度角的地方有一个又细又长的出口。商家倒油茶时，只需要轻轻转动，油茶就从出口倒了出来。纵观整个盛油茶的圆桶，被以纱布为基础的保温层包裹得严严实实。
　　 提起油茶，自然离不开包子，它们是绝配，就如同咖喱离不开辣椒一样。包子有煎包、蒸包，还有煎饺。无论哪一种都能和油茶相匹配。
　　 据听说七十年代，人们生活还不怎么富裕，油茶就是奢侈品。邻村的夫妻二人闹僵，女人赌气出走，说到县城吃包子喝油茶去。男人听到这话，以为日子走到了尽头，心想这个败家娘们可真能铺张，他一咬牙一跺脚说，反正日子不能过了，我也吃包子喝油茶去。他走到饭店，一屁股坐下来，要了三个包子。待他把包子吃完，还意犹未尽，声音提高了八度，吼道：“反正这日子没法过了，再给我盛两个包子。”他的一顿饭吃完，到底也没舍得喝一碗油茶。
　　 九十年代是丰县花缸铸造业走出国门的黄金时期。它如一股春风吹开满园的群芳一样，数十家花缸企业顺应时代的潮流应运而生。他们因此也赚取了不菲的外汇。其中有一家董事长叫徐敦安的大型铸造企业，原来是与多个机床厂家生产床体等配套设施。在他瞅准生财途径后，大张旗鼓地转型。铸造花缸需要的是各种昂贵的花缸模具，还有更多看不见的开支。
　　 没有梧桐树，不招凤凰来。当他终于拾掇停当，果然引来了第一个外国客户。他是大鼻子的德国佬。在他第一次慕名而来，踏上丰县这片膏腴之地，两个不同国度商人的大手远隔千山万水，却紧紧握在一起的时候，徐敦安因为转型花费太多，连招待这位上帝一样存在客户去大酒店就餐的经费都拿不出来。大冬天，徐敦安只好领着他顶着凛冽的寒风，在小吃部排着队伍去吃包子喝油茶。那一次，客户还真的吃上了瘾，翘着大拇指赞口不绝：“丰县油茶，verygood！”
　　 他的真诚打动了这位神一样存在的客户，后来他的订单支撑起徐敦安的半壁江山。他的企业效益在他苦心经营下旭日中天般扶摇直上。在他后来的几个客户，他都亦步亦趋地效仿前者。真还别说，一碗油茶就能给他带来意想不到的收益。有的客户第二次来访时主动提出喝油茶，吃包子。
　　 来自素不相识的异域之人爱上一座城，或一片土地，都是因为有一个人或一件事，或一口舌尖上的至味。不过成也萧何败也萧何，成大事者想做大做强，和发奋学习是一个概念，在激流中勇进，戒骄戒躁，垂直攀登，才能与成功在顶峰相见，才能立于不败之本。他企业的命运没有按他自己当初酝酿的剧本发展下去，后来的境遇以非常惨淡的方式收场。当他决定关门大吉的时候，仅存的客户所能给他带来的创收连维持工人工资都是痴人说梦。
　　 业精于勤荒于嬉。善于维系客户的关系才是利润源头之所在。徐敦安背道离经，在他最红火的时候，他的傲慢也膨胀到了极点。即使客户来访，也是在厂部食堂和工人一样排着队伍去打饭。久而久之，客户的热脸不再贴他的冷屁股，逐次离他而去。
　　 中国的饮食文化博大精深，每一款菜系都有它生存之道，故而就有大厨的生存空间。没有大厨的拿手绝活，无论哪一个酒店或者饭店在同行内卷和竞争到白炽化状态之下，生意想红火起来绝非易事。它不像西餐汉堡之类，随便在社会上招聘几个人，只需要略经培训，按步骤傻瓜式制作即可。中国的每一道菜，它的品味出自不同人的手，味道就不尽相同。故而就有大厨们耍大牌。他们知道，自己是皇帝的女儿，不愁嫁，只要手艺精湛，优质的工作岗位会为自己开光。
　　 大饭店，有大厨。有人的地方就有江湖。大厨耍大牌要求加薪已经司空见惯。小饭店就不需要大厨，老板自己动手即可，还可以毫不保留地为自己出十分力。在赵庄镇，有一个小吃部老板眼馋邻里油茶生意红火得一塌糊涂，就想尝试着效仿。不过这种独门绝技是需要有敲门砖才能破解。而这个敲门砖就是得有高人指点。没亲没故，想获得这种秘籍比登天都难。不会不要紧，只要有这种勇气，就是成功了一半。这个小吃部老板身材微胖，正做着油饼母鸡汤的生意，转脸就挂牌油茶包子。他可不管是李逵还是李鬼，做成了油茶就往外卖。他的味道欠缺得不是一星半点，只是领悟到油茶的大致，没有油茶的精髓和灵魂。但他有自知之明，食客进店，他很热情，大哥、大妈喊得像一个家族似的。他把油茶做成稠糊状，看得见的海带丝、花生仁多到让人不忍离去，同样的价格，他用大海碗盛，分量十足。他这种主打实惠的经营理念也同样圈粉无数。
　　 丰县是旅游胜地，有很多以汉朝起源的名胜古迹，还有后来中央斥资重修盛况空前巨大规模的汉皇陵。也因此引来了无数的游客。旅游的本身就是一种享受。这种享受是多方面的，不仅需要饱览大山河川，也是一次文化盛宴。旅者，走进这一片区域，要熟悉这儿的风土人情，要透彻地了解这儿的地缘地貌和名胜古迹，品一番这儿的名吃美味更是旅者不可或缺的重要组成部分。如果您来过丰县，却没有喝上一碗香气四溢的油茶，定为一大憾事。