邻人穿戴一新，梳发刮须，猛一看年轻了十岁。他爱人嫩色连衣裙裹身，梳发描眉，高跟鞋掷地有声，猛一看也年轻了十岁。我笑着问，你们两口子哪里去呀？小两口以自豪的口气随口说：今天喝酒去，朋友家儿子结婚，去讨口喜酒喝。
　　 笑话！据我知，这两口子向来不喝酒，充什么大佬？喝白开水、矿泉水还差不多。
　　 其实，见怪不怪，在丹江流域一带，“喝酒”一词早已超出了它本身的意义。人们口中的喝酒只不过是赴宴的代名词而已，这也可能是丹江人“自欺欺人”，也可能是从老祖先开始就有了“酒”的意义上的转换。无论从哪个角度上说，酒已经走进了丹江一带千家万户的生活中，酒已经不单单是“粮食精”了。
　　 丹江人都知道，无酒不成席，即便是做样儿，也少不了这样的“忘情水”。结婚、丧葬、生孩子、孩子抓周、孩子金钗年、老人祝寿等等满桌子玉盘珍馐都不为数，离开了酒就不行。这些礼尚往来宴席上，主人少不了的一个环节就是满桌子跑着给人敬酒，少了这一环，就失去了礼数。
　　 三五个朋友聚一起，喝茶不叫聚、吃饭也不叫聚，只有举杯才会续旧情。
　　 由朋友不会喝酒却“打肿脸充胖子”，我想起了当年去爱人家认亲的情景，那一次狼狈的不是我，而是我的表哥。
　　 我去认亲，表明我已经成了对方家的乘龙快婿，女方家当然不能让我喝醉，新客喝醉，掉链子的是女方家，他们不会不知道。但作为新客，又不能不让我喝，那轮到我喝时该怎么办？得找人替喝，谁替喝？那就是和我一同去的挑篮的，我所带的礼品得找人帮忙朝女方家运送，这个人在认亲宴席上得替新客喝酒，我们这里叫背背篓。所以，这个人酒量一定得大，轮到他时他得喝，轮到我时他也得发扬助人为乐的大无畏喝酒精神，在乡邻看来，他要不醉，岳父家就显得小气，没面子。在丹江一带虽然没有明文规定，但却约定成俗成了规矩，认亲席上非得把背背篓的灌醉不可。
　　 认亲宴上，我坐首位，你不坐也不行，无论张王李赵家还是官宦百姓家都把新客识为贵宾，都得知礼懂礼让新客“首当其冲”。紧挨着我的就是挑篮的，当时之所以请我表哥出山，是认为他是海量，再者就是他能随机应变，“避其锋芒”，不辱男方家的使命。
　　 酒宴开始，碰杯、猜枚划拳过通关、喝搭桥酒、乱刮风、敬酒等等一环套一环，每一环都言之有“礼”，恭而有礼。女方家会喝的、会说的轮番上阵、轮番轰炸，弄得人晕头转向。我表哥就是千张嘴也难以“舌战群儒”，可怜他这位“啤酒漱口、白酒解渴”的酒元帅的一世英名竟在我的认亲宴席上出了丑，回家时跌跌撞撞，可真坑了我，仿佛我成了背背篓的。
　　 丹江酒风绵系古今，没有虚头，爷爷的N辈爷爷时开始饮酒，爷爷的N个爷爷的子子孙孙无穷匮也，也都以饮为乐。当然，这里指的酒并非酒的本身，某家有喜红白事，不会喝酒的人也会随口一句话就是今天我喝酒去。所以，邻人两口子旧貌换新颜的原因就不用多解释了。
　　 酒作为一种礼仪和加深感情的溶媒剂，延伸出来的劝酒文化让人感到幽默：古人说“劝君更饮一杯酒，西出阳关无故人”。在我们这里曾听有人劝酒：“劝君更饮一杯酒，一醉方休是友人”。古人说“对酒当歌，人生几何？”在我们这里曾听有人劝酒：“对酒当歌，该喝就喝”。古人说“千里姻缘一线牵”，在我们这里曾听有人劝酒：“千里感情一杯缘”。
　　 说丹江之长，长到八百余里；说丹江之短，短到酒场上为多喝少喝一杯酒而争得面红耳赤；说丹江之大，大到山、川、水无所不囊；说丹江之小，丹江之情、丹江之礼浓缩到“酒逢知己千杯少”的席宴上。从另一个角度上说，人人平等并不仅仅局限于法律层面，在各类人情世故的酒席宴上，喝酒也要讲究人人平等，当然是指权利上的平等而不是酒量的平等。
　　 由丹江酒器可以一窥社会发展。小时候，见人们喝酒用烧制的瓷盅，壁很厚，人们坐下来喝酒，推杯换盏、猜枚划拳、大压小、老虎鸡子、猜有没有等以助酒兴，讲究“滴点罚三盅”。喝过酒回家，最先进的交通工具是骑自行车，大不了歪歪扭扭，严重的摔上几跤，无伤大碍。后来，人们喝酒改用机制的铜盅，也要借助游戏来乐在其“盅”，酒的档次也随之提高，所不同的是时间缩短了，这时人们开始以骑摩托为主了。再后来，换成了小碟，那种推杯换盏、猜枚划拳、大压小、老虎鸡子、猜有没有等仿佛成了小儿科，退出了酒桌历史的舞台，场上人开始改成敬酒，什么“先喝为敬”“喝多倒少”“屁股一抬，喝了重来”等等成了酒场的惯用语，你发现没有，这个时候开车的多了。再后来，就又回归到了杯子上，不过这杯子是精制的玻璃杯，也讲究的是敬酒倒酒，若推脱说开车不喝酒，敬酒者就会用饮料代替给你敬，这个时候社会上开始查酒驾了。
　　 由丹江看全国，五十六个民族是一家，酒香不止我一家。但要说起酒的王国在哪里，纳闷了吧？我悄悄告诉你，那就是泱泱大中华！
　　 中国之酒产量之丰，品种之多当属世界老大，中国之酒纵横五湖四海并不为过。天南海北，东食西宿，哪里没有酒的醇香？
　　 社会在进步，酒的品种、酒的档次、劝酒用语、酒的内涵和外延都在随着时代的变迁而悄悄发生着改变。从某种意义上说，酒已在很大程度上失去了它原有的“用粮食、水果等淀粉或糖物质发酵制成的含乙醇的饮料”意义，广泛运用到了礼仪、人情世故、公关、社交等场合，也挥发到了“敬酒不吃吃罚酒”抨击不识抬举的人身上。但无论哪种情况，都遏制不了酒文化魅力的散发。
　　 但是，对酒的看法应当奔着一分为二的观点，饮酒酿成的灾祸古已有之，酒后无德更是人们对“场场到，场场醉”先生的评价，饮酒劝酒最明智的原则是“适可而止”“饮酒不醉方为高”。