每到冬至，饺子就像可爱的小精灵，在千家万户的锅里翻滚。沸水喷薄，热气腾腾，光影如画。厨房里，空气中弥漫着一股特别的香气。这香气四处飘散，仿佛要穿过厅堂，穿过大街小巷，穿过青山绿水，飞向游子心中。
　　 似乎这一日，天南地北人都在吃饺子，他们都在盼望着亲人团聚。久而久之，冬至吃饺子也成了南方人的习惯。去年冬至，大家都沉浸在吃饺子的氛围里，而我没有包饺子吃。但是，那一日在我微信朋友圈里，白嫩嫩的饺子照片接踵而来。特别是何叶发的饺子照片——圆鼓鼓的饺子，散发出的香味仿佛能溢出屏幕，让我陶醉其中无法自拔。
　　 何叶同我在网络里相识十载，我也是近几年才发现她也是一位生活美食家。从照片来看，她包的饺子不说味道如何，也不说价值几钱，单从卖相来看十分诱人。曾听何叶本人说，她姥姥﹑奶奶，母亲都会包饺子，自己包饺子的手艺得于她们教授。望着照片里何叶亲自擀的饺皮，包的饺子，我多次打趣道，何叶，没想到你这么能干，谁娶到你也是很幸福哦。若还有多余的饺子，赶紧给我寄点过来尝尝鲜。
　　 到了晚上，我无意间翻到了何叶写的《好吃不过饺子》散文，从内容得知，她父亲得病到离世，始终没有吃到何叶包的饺子，这也成了何叶的最大遗憾。我想着想着，眼泪湿润了眼眸，我第一次吃饺子的情景也不禁浮现在眼前。
　　 在我儿时，我所居的小镇上，当地老百姓皆以大米为主食。面条﹑饺子等北方风味虽早已融入到了南方，但是我们这个小镇里的人们，只把它们当做生活中的辅食，且吃得并不频繁。对于习惯吃大米饭的父辈们而言，擀饺子皮，是一件很费力的事情；让他们花钱买饺子吃，更是一种奢望。因为他们觉得，买着吃，不仅费用昂贵，还不如吃米饭来得实在。吃米饭能填饱肚子，还能给家里省下一笔开销。
　　 我生活在贫困的家庭，那时在自己家里始终没吃过一顿饺子。第一次吃饺子，还是在外祖父家。那是1998年的寒假，一个寒风刺骨的冬日。整个廖家冲被一层薄薄的雪覆盖，屋内我和表弟妹们陪伴着外祖母烤火。临近傍晚，从镇上办事回来的外祖父推门而入，笑呵呵对我们说道：“今晚，我们吃饺子。”听到外祖父的话，我们都半信半疑。直到外祖父从袋子里拿出一包饺子，我们才高兴地手舞足蹈。连最小的表弟调皮地站起身来向外祖父撒娇。撒完娇后，他抢过外祖父手中的饺子，眼睛直勾勾望着，恨不得马上将它吃进嘴里。外祖母看到小表弟的表情，担心小表弟生吃，连忙起身摸着他的小脑袋笑着说，小馋鬼，这不能生吃哦。说完，外祖母走进内室换了一双靴子，从厨房里拿着一把菜刀开门离去。不一会儿，外祖母握着一把青葱归来。大表弟立即帮着外祖母择菜，洗葱；我带着小表弟和表妹坐在灶前生火；外祖父洗锅，倒水……就这样，大家都忙得不亦乐乎。
　　 在冬日里，将一锅冷水煮沸是比较慢的。在烧水的过程中，小表弟等得有点不耐烦了。水还没有咕咕冒泡，他就嚷嚷着让外祖父放饺子下去。外祖父笑着说，不要急，心急吃不了热豆腐。煮饺子一定要等水开才行，不然会煮糊的。小表弟听后，才安分静坐。其实，坐在一旁的我也有些迫不及待了。为了快速将水煮沸，我不断向灶膛内添柴火。不一会儿，灶膛内火势迅猛，还发出呼啸的声音；锅里也开始咕嘟咕嘟作响。几分钟后，锅里的水完全沸腾了，外祖父就将饺子全倒进锅里。
　　 倒进去的饺子如同金元宝下沉水底，不一会儿又如小船浮在水面。饺子煮时，厨房里满是饺子的味道。饺子熟后，外祖父先用勺子舀了几口汤，盛在碗里尝尝味道，以确保每一口汤都是完美的。然后每六个饺子盛一碗，我们依次排着队端走。我们各自端着自己的饺子围坐在八仙桌前，再给它们配上外祖母自制的辣椒调料，洒上一点青葱。那一刻，汤汁散发的香味，仿佛能让我们的味蕾瞬间苏醒。
　　 当我们准备开吃时，外祖母端着自己的饺子朝屋外走去。当时，我们不知道她去了哪里。过了一会儿，我们隐隐约约听到外祖母的声音。她说，老人家，今晚，我们家吃饺子。这些饺子，给您老人家尝尝鲜。我倒进您家碗里，您要趁热吃。原来，外祖母是去给邻家老奶奶送饺子去了。不过，我们对外祖母的做法很是不解。因为今晚的饺子，是外祖父拿退休工资买的。一袋三十个，一个人只能吃到六个。自己还不够吃，怎还给别人吃呢？
　　 等外祖母回来，我们便问其缘由。外祖父不紧不慢说，邻家住着的老奶奶，现在八十多岁了。她嫁到廖家冲，是第二嫁。第一嫁生出的子女，都随前夫在外地安家。第二嫁没有再生育。到了晚年，她的亲生子女生活过得也不好。虽然她儿女三番五次要接她过去安度晚年，但是她不愿给子女添麻烦，说什么死也不愿意离开住了几十年的老房子。现在天寒地冻，一位老人家生活是多么不容易呀。她是我们的邻居。生活上，我们能照顾一点是一点。听完外祖父的话，我们似懂非懂点了点头。为了能让外祖母吃上饺子，我们小孩子纷纷从自己的碗里夹了两个饺子，夹到外祖母的空碗里。外祖母和外祖父看到我们的举动，感到非常欣慰。那一刻，我们都感受到了饺子带来的浓浓幸福。
　　 现在人民生活水平不断改善，所以无论何时何地，南方人都能吃上一碗热腾腾的饺子。不过对我而言，再好吃的饺子，也没有那一晚上的有味道。因为我外祖父已离我们而去，那晚吃饺子的幸福时光也已不再重现。尽管如此，我脑海中还是浮现出了一个奇怪的念头：冬至，往东北走一遭，去何叶家吃正宗的东北饺子。从饺子里，去细细体会何叶对离世亲人的思念之情。