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编辑推荐 【金文·晨曦】饮酒不醉方英豪(作品赏析)


作者:春风杨柳 举人,4115.50 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:600发表时间:2024-12-26 16:41:23

中国人喝酒的历史久远,大概可以上溯到夏商朝。据记载,中国造酒第一人是仪狄。仪狄,夏朝人,相传是我国最早的酿酒人。朱翼中的《酒经》称,夏朝初年,官员仪狄用桑叶包饭酿成酒,献给大禹。大禹饭后感到味道甘美,感慨道:“后代必有为了饮酒而亡国的。”于是下令禁止造酒,但造酒之法仍在宫中暗暗流传。据《说文解字》记载:“古青少康初作萁帚,秫酒,少康,杜康也”。杜康是商朝人。后来商纣王果真因为贪图酒色而亡国。
   自从酒问世以来,人们对酒就有两种不同看法,一种是喜欢它,“对酒当歌,人生几何?”“何以解忧,唯有杜康”。认为酒可以助兴壮胆,烘托气氛,舒筋活血,消愁解闷,于是喜庆的事情需要用酒来表示庆贺,祭祀祖先、神灵、故人也非酒莫属。朋友相遇,生意成交,毕业升迁,结婚成家,开工开业,工作变动,生儿育女,乔迁搬家等离酒不成席。一种认为,酒是万恶之源,大到亡国,小到败家。酒使人乱性,让人张狂,令人消沉。《战国策魏策》曰:“后世必有以酒亡其国者。”
   《西游记》里有一副对联可谓左右逢源:破除万事无过酒;断送一生唯有酒。
   宗教各家都严禁教徒喝酒。就是历朝官府对酒也有提倡和禁止不同之规定。
   《金瓶梅》里对于酒也是两种态度,一是酒为英雄争光;一是酒是色媒人。
   说到酒为英雄争光,最精彩的一页就是武松喝酒了。武松去清河县找哥哥,路遇一家酒店,挂了一面“三碗不过岗”的招标,很不服气,英雄岂能怯酒,喝酒乃是英雄本色。于是大盘吃肉,大碗喝酒,不一会儿四斤牛肉,十五碗酒下肚,酒足饭饱,这才提起哨棒,带着醉意踏上景阳冈。果真遇到老虎,一场人虎大战惊天动地,老虎死在武松的拳下。英雄一夜成名,这酒功不可没,没有它武松不会上冈。
   可是《金瓶梅》里的酒,更多的是与女人联系在一起,更多的是充当男人玩弄女人的兴奋剂,更多的是与美色为伍。
   酒为色媒人。潘金莲为了挑逗小叔子武松,摆了一桌酒席,色借酒壮胆,酒为色助威。潘金莲几杯酒下肚,便欲火烧身,急不可耐,在酒席桌上挑逗起武松来。
   西门庆为了讨得潘金莲的喜欢,初次见面也是利用酒宴,在王婆的撮合下,两人一边开怀畅饮,一边谈情说爱,好不开心。西门庆故意将筷子丢在了潘金莲的裙下。酒桌之下,西门庆利用拾筷子的时机,捏潘金莲的小脚。潘金莲领会其意,哈哈笑了起来。西门庆与潘金莲勾搭成奸,不能不感谢酒的功劳。
   酒场就是情场。一日,正月十六,西门庆带众老婆等合家欢乐,餐厅张灯结彩,铺陈绮席。西门庆和吴月娘居上,李娇儿、孟玉楼、潘金莲、李瓶儿、孙雪娥、西门大姐等坐两边。春梅、玉箫、迎春、兰香四个丫鬟弹唱灯词。小玉、元宵、小鸾、绣春都在上面斟酒,好不热闹。席上西门庆见一旁女婿陈经济席上没酒,吩咐潘金莲递酒。潘金莲连忙满斟酒杯,笑嘻嘻递与陈经济。陈经济一面接酒,一面把眼儿斜溜金莲。潘金莲把身子挡着灯,左手执酒,右手悄悄地捻陈经济的手背。陈经济一面瞧着众人,一面轻轻地踢金莲的小脚。丈母娘与女婿当着酒场调情起来。
   花子虚请西门庆等一帮弟兄喝酒赏菊,叫了两个妓女唱着曲子,他们击鼓传花,饮酒取乐。李瓶儿利用酒局勾搭西门庆,花子虚利用喝酒玩弄吴银儿,帮闲们则是借机畅饮。
   西门庆与李瓶儿喝酒更是荒淫无度,两人裸体在帐内,一边喝酒,一边调情;一边喝酒,一边欣赏对方;一边喝酒,一边纵淫。灯光影里,鲛绡帐中,一个玉臂忙摇,一个金莲高举。一个莺声呖呖,一个燕语喃喃。更为无耻的是,竟让丫环站在一边斟酒、拿菜,为其服务。
   醉生梦死,以酒为伴。与西门庆为伴的只有两样——女人和酒。他和女人在一起不是喝酒就是玩弄。西门庆家里的女人,也是花天酒地,醉生梦死。也许她们太空虚,太无聊,太渴望,得不到满足怎么办?喝酒去!
   来旺知道老婆与西门庆私通,借酒消愁,酒后狂言,口口声声要杀西门庆,不想被冤家来兴知道后,告发潘金莲。在潘金莲的挑唆下,西门庆设计将来旺诬告为杀人贼,送衙门治罪。蕙莲受辱自缢。这是典型的醉酒惹的祸。
   那些男女在一起或是挂牌饮酒,或是猜枚喝酒,或是吟诗饮酒;或是劝酒,或是派酒;或是敬酒,或是骗酒;或是击鼓传花饮酒,总之无酒不成席,无酒不欢乐,无酒便添愁。
   就是家奴伙计喝酒也有一番乐趣。政和六年(1116年)正月十五,西门庆一家接待乔老太太等女人们,热闹之后,八个家奴将剩下的酒菜,围成一桌,开怀畅饮。八个人猜枚饮酒。敬济道:“你们休猜枚,大惊小怪的,惹后边听见。咱不如悄悄行令儿耍子。每人要一句,说的出免罚,说不出罚一大杯。”傅伙计先说:“堪笑元宵草物。”贲四道:“人生欢乐有数。”经济道:“趁此月色灯光。”来保道:“咱且休要辜负。”来兴道:“才约娇儿不在。”书童道:“又学大娘吩咐。”玳安道:“虽然剩酒残灯。”平安道:“也是春风一度。”众人说完,哈哈大笑。
   可以毫不夸张地说,西门庆死于酒上。他得病的当天,中午与吴二舅喝酒,随后又到王六儿家,豪饮一场,并用酒服下梵僧药,和王六儿纵淫一番。已经酩酊大醉的西门庆三更后回到家。淫妇潘金莲岂能放过淫欲,趁西门庆醉酒神志不清之际,拿出西门庆的穿心药盒,见里面只剩下四丸药儿,自己用酒服了一丸,剩下三粒全部给西门庆用酒吃了。这药丸一天只能吃一粒,西门庆严重超量。醉酒中的西门庆哪里知道,死期到了。
   随后药力发作,最终不治身亡。
   《金瓶梅》记叙酒的品种繁多,如金华酒、桂花酒、药五香酒、木樨荷花酒、荷花酒、河青酒、南酒、冰湃酒、白酒、烧酒、茉莉酒、葡萄酒、白泥头酒、竹叶青酒、菊花酒、春盛案酒、麻姑酒、豆酒、羊羔酒、南烧酒、滋阴摔白酒、羊酒、鲁酒、艾酒等24种之多。
   还有裸酒(没有下酒的菜)、内酒(皇宫内自酿的酒)、哑酒(没有歌舞伴唱)、掗酒(拿乐器弹唱劝酒)、看灯酒、暖酒、香醪等。据统计《金瓶梅》里酒字出现2025个,大小饮酒场面247次。
   如果从经济的角度观察酒的生产、销售、消费等情况,可以从侧面了解那个时期经济状态。
   如老酒,据明万历《绍兴府志》“府城酿者甚多,而豆酒特佳,京师盛行。……其名老酒,味稍次而特多”。可见老酒则是质量一般的大众化酒。西门庆似乎很少喝。只是一些卑微者作为礼物相送。如内酒、竹叶青酒,是朝廷内府酿造的上好酒,一般供皇室饮用,或亦称“御酒”赏人。
   如南酒,泛指金华酒等南方名酒。书中西门庆喜欢饮金华酒等,有时不称酒名,而以南酒称之。
   如葡萄酒,古时北方产的一种由葡萄汁自行发酵制造的果酒。明谢肈淛《五杂俎》:“北方有葡萄酒、梨酒、枣酒……此皆不用曲蘗,自然而成者,亦能醉人,良可怪也。”明代此酒甚行,西门庆除喝金华酒、麻姑酒等南酒外,喝得最多的是北方酒。
   如双料茉莉酒,以三白酒等为底酒,加入茉莉花固封留香。黄汤酒,以黄酒为底酒,故称。如木樨荷花酒,取桂花、荷花之汁拌入曲米酿成的药香酒。菊花酒,以菊花汁同曲米酿成。南烧酒,南方产的白酒。摔白酒,即明代流行一时的“三白酒”,米酒,产之苏州、松江一带。
   河清酒,古代产于浙江兰溪的一种名酒。
   我们不能将《金瓶梅》里的酒全部介绍,从上述酒的品种和产地看,我们就会发现,明朝酒类生产,非常发达,不仅有专门的生产作坊,而且官府酿酒,大户人家酿酒,就是寻常百姓之家也会酿酒。可以酿出高质量的酒,也有一般品味的酒,以适应不同群体的消费。守备府酿酒,张胜一次到河下买几十石酒曲,可见酿酒具有一定规模。
   从酿酒的工艺看,人们颇有研究,不仅有曲酒,也有无曲药酒、果汁酒等等。
   从酒的产地看,其主要来自江苏、浙江等地,可见那时的商品流通非常活跃,流通渠道畅通。
   酒,既反映了西门庆的生活奢侈糜烂,也反映了当时社会百姓的生活状况。
   酒,本无罪,看你怎么喝。武松喝酒更显英雄本色,西门庆喝酒丢了性命。

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【编者按】这是一篇关于酒文化的作品赏析文章。作者从古典名著到现代生活,从世俗社会到精神世界,带领我们一起欣赏了很多关于酒的诗词文章,特别是《西游记》和《金瓶梅》里关于酒文化的内容,作者更是引经据典,娓娓道来。文章不仅讲了酒的好处,也介绍了酒的坏处,更论述了酒的内涵和精神,是一篇非常有思想深度的赏析文章。推荐阅读欣赏,并建议申报精品。 【金文编辑 王金启】

大家来说说

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1 楼        文友:王金启        2024-12-26 16:56:56
  优美文笔,内涵丰富!
2 楼        文友:王金启        2024-12-26 16:57:18
  精彩无限,美轮美奂!
3 楼        文友:春风杨柳        2024-12-26 20:04:41
  谢谢王金启文友编辑点评,编辑辛苦,问好祝福。
4 楼        文友:纪昀清        2025-01-01 23:13:41
  欣赏佳作!祝好!
中国散文学会会员,陕西省作家协会会员,陕西省散文学会会员,西安市作家协会会员,长篇连载《砥砺人生》
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