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编辑推荐 【云水·暖】儿时的分岁酒,温馨甜蜜的记忆(散文)


作者:周仓 童生,973.35 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:608发表时间:2025-02-10 14:30:24
摘要:  儿时的分岁酒已成为遥远的记忆,但那份温暖与甜蜜,犹如陈年老酒,越久越浓烈。它又好似一盏明灯,照亮我前行的道路,无论走到哪里,我都不会忘记那份来自家庭的温暖与力量。   

分岁酒也就是年夜饭,是老家一年中最重要的一顿饭,安排在腊月最后一天的大年夜。年夜饭隆重而热烈,家家户户都尽其所能,弄一桌最好的菜,以彰显“实力”。
   我母亲正式筹办分岁酒的时间是腊月二十四日过后。我们农村有句俚语叫做“廿三赶长工,廿四掸塳壅”,掸塳壅的意思是大扫除。母亲和父亲穿着蓑衣,戴着箬笠,将一把扫帚绑在一根长长的竹竿上,伸向屋顶,将屋檐上一年积下来的灰尘,尤其是灶间上方常年堆积的乌漆嘛黑的油垢扫尽,之后就开始为分岁酒的事忙开了。
   杀年猪、磨豆腐、做豌豆芽、吹松糕等等事务相继排开,一切都围绕着大年三十晚上的那一餐饭。鸡鸭鱼肉自然没能少,这是常规菜系。有几年,母亲为了让我们吃些稀罕货,她早早去乡里买来一些我们平时吃不到的菜,比如花菜、芹菜、蘑菇蒂等等这些那个年代自己没有种植的蔬菜。这类菜不容易种,而且产量低、周期长、过程料理要求高,父母亲种的最多的就是大白菜和白萝卜,这两类菜的优势在于它们不但可以吃新鲜的,还可以吃腌制的,尤其是白萝卜,从长在泥土里的白萝卜,到长在地上的萝卜缨,都可以被腌制,能长期供应我们一家的用菜。我初中三年全靠萝卜缨腌制的咸菜下饭。不可想象,如果父亲换种花菜或芹菜,我读书时还能配什么菜?
   于是,花菜、芹菜这类稀罕菜只能在过年时吃到了。母亲有一年很“洋气”,在乡上还买来花蛤,这种贝类海鲜,如今的酒桌上随处可见,但那时候简直就算是“异物”,我们一家都不知道怎么吃,不敢伸筷子夹取,唯我大哥勇敢,没忍住夹了一个放嘴里。花蛤在他嘴里转了几圈后,被吐到地上,说咬不动,没味道,惹得母亲哈哈大笑。这种需要打开吃里边血淋淋的肉的所谓海鲜,在那个年代,只有“见过世面”的人才知道怎么吃。而我母亲就是见过世面,因为她经常有去乡上买肥料和农药。母亲当场给我们做了示范,拿起一个花蛤,用她长长的两个指甲轻轻将花蛤掰开,随后放到嘴边,对着里边暗紫色的花蛤肉轻轻一吸,花蛤壳便脱离开了。母亲嚼了嚼便吞下了肚子。我们纷纷仿效,照样一番操作,由于是首次吃,那个腥味实在叫人难以下咽。但那份与家人们共享美食的快乐,让人心生暖意。
   食材准备妥当后,大年三十一早,父母亲就开始烧菜了,又是做盐卤豆腐,又是炖猪头,还要去南岸溪滩上挖前几天埋下去待长芽的豌豆,各种忙碌,一直忙到下午三四点钟,开始吃分岁酒前,父亲会有一个“还冬”仪式要办。他搬来一张八仙桌,搁置在门头,桌子上摆满荤菜,其中最不能少的就是一个猪头,猪头上插着两根筷子,旁边的放置三只小碗,碗里倒上一些黄酒。父亲对着桌子,边拜边念念有词:财神爷、灶王爷、土地公公、观音菩萨,请保佑我们来年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。父亲念完,就喊我们也要拜拜。
   “还冬”仪式完毕后,还不能马上吃分岁酒,父亲说,我们家的耕牛要先安置好,问我们,今天谁去“放牛水?”我们争先恐后抢着回答说自己愿意。“放牛水”就是把牛从牛栏里牵出来,去喂水,之后再牵回牛栏,然后把牛栏铺上干燥的稻草,再递上番薯藤干。我们争着抢着这个平时不太愿意干的活,主要原因不完全是为了早点吃上那顿大餐,另外一个原因是,“放牛水”时可以打鞭炮。
   打鞭炮无疑是过年的最大乐趣之一,这个有趣而又“烧钱”的活动,不是随心所欲来的,只有几道必须的仪式才能接触。我兄弟四人,每个人都争着要去“放牛水”,最后只能大家一起去。
   我们带着父亲分过来的一小串鞭炮,来到牛栏前,将鞭炮从栏口开始往外铺,铺完后,我学着父亲的样,对着充满深情的牛眼说,牛啊,今天是大年三十了,是今年的最后一天,我们过来给你庆贺新年了,希望你明年继续“埋头苦干”,不拿尾巴扫我,不倔不强,完全做一头“俯首甘为孺子牛”吧,听懂的话就给个表示。但见牛晃了晃脑袋,扇动着耳朵,从嘴里喷出一阵热气,还提了提脚,似乎听懂了,又似乎没听懂。
   点燃鞭炮只能一个人来,我们用石头剪刀布决定由谁点,有一年,我胜出,心里既高兴又害怕,我划燃火柴,颤巍巍地点燃引索,引索冒着火星,滋滋地响着,很快就响起了劈里啪啦的声音,我们躲在一边,捂着耳朵,看着火光闪烁,似乎看到了光明的前景。
   终于开始吃分岁酒了,大家围坐在一起,放开肚皮畅快淋漓吃了一顿。父亲笑眯眯地看着我们,一副除了这顿丰盛的年夜饭,还有另外意外惊喜的样子。
   是的,父亲早就准备了压岁钱。我们吃完饭后没有立即散开,纷纷围在父亲面前,心情激动,等待着惊喜。他拿来一张竹椅子,坐下,似笑非笑地从裤兜里掏出一把钱,从老大开始,一个一个的喊名字,喊到谁,谁接过压岁钱,有一元、伍角、俩角、一角,年龄越小,金额越小。压岁钱面值不大,却承载着父母对我们的关爱和期望。压岁钱分完了,父亲没等我们走开,就开玩笑说,今晚放在枕头下面压压岁,明早起来还回来啊。
   分岁酒吃完了,压岁钱也拿到了,我们当晚拿着压岁钱在村子里的其他伙伴面前“炫”过后,次日都自觉地给母亲上交了,虽然父亲并没有真的要求我们还回压岁钱。母亲说用钱时再给我们,我们点点头,深深理解母亲的话语,理解父母挣钱的不易。
   时光匆匆,几十年时间一晃而过,随着时代的发展和人们生活水平的提高,现今很多人家为了方便省事,分岁酒都去酒店摆了,酒席菜肴更是丰富多样,让人眼花缭乱。孩子都可以领到数额可观的压岁钱,并且拥有很大的支配权,别提多开心啦。这让人不得不感叹,现在人们的生活真幸福。
   儿时的分岁酒已成为遥远的记忆,但那份温馨与甜蜜,如同陈年老酒,越久越浓烈。它又好似一盏明灯,照亮我前行的道路,无论走到哪里,我都不会忘记那份来自家庭的温暖与力量。
  

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【编者按】一篇有关过年的精彩散文,作者回忆了儿时过年的情景,腊月二十四,父母就开始打扫房子,为过年作准备。接着为大年三十的分岁酒忙碌,采购稀罕菜。分岁酒前,父亲举行“还冬”仪式祈求庇佑,孩子们争着“放牛水”以便打鞭炮。吃分岁酒时全家畅快吃喝,饭后父亲发压岁钱,虽要求次日归还但不强制。如今社会巨变,过年习俗大改,分岁酒时间、压岁钱情况等都与往昔不同。文章字里行间流露出作者对儿时过年的深切怀念,对父母的思念,对传统生活方式的眷恋之情。同时,也流露出对社会发展带来巨大变化的感慨。文章语言朴实流畅,情感真挚饱满,描写生动,引人入胜。感谢周仓老师的精彩分享。好文推荐共赏。祝老师创作愉快!生活开心幸福。【编辑:梦在何处】 ​

大家来说说

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1 楼        文友:梦在何处        2025-02-10 14:35:13
  文中作者围绕过年习俗展开,从腊月二十四的清扫到分岁酒的筹备,再到“还冬”“放牛水”等仪式,描写细腻,将传统年俗生动呈现,让读者感受到浓厚的年味。对稀罕菜、吃花蛤等细节的描写,更是增添了生活情趣,使过去的生活场景跃然纸上。
梦在何处
2 楼        文友:梦在何处        2025-02-10 14:38:41
  作者对父母忙碌身影的回忆、对与兄弟姐妹抢着“放牛水”的描述,以及对父亲发压岁钱场景的刻画,无不饱含着对亲人、对旧时光的眷恋。同时,对如今社会变化的感慨。描写生动,富有感染力。再次拜读欣赏,祝老师永远开心快乐!
梦在何处
3 楼        文友:淡淡的云彩        2025-02-11 09:04:15
  作者描述的这个腊月二十四和小年夜生动有趣,感染力强,让人仿佛穿越回了那个时代,感受到了h浓浓的年味和家庭的温馨。“廿三赶长工,廿四掸塳壅”,作者家人准备年货的过程,杀年猪、磨豆腐、做豌豆芽、吹松糕……特别是母亲买回来的那些稀罕菜,花菜、芹菜、蘑菇蒂,还有花蛤,年货丰富,不由得让人想到一家人围坐在一起吃年夜饭的热闹场景。作者一家人真是有爱心,连牛都能过上一个快乐的年。最后吃分岁酒,那是一年中最期待的时刻。大家围坐在一起,享受着美食和家人的陪伴,那种幸福感无法用言语来形容,浓浓的年味和家庭的温暖扑面而来。文章情感丰沛动人,氛围浓郁,感触深刻,引人入胜。佳作,拜读学习,祝老师文丰笔健,元宵节快乐!
淡淡的云彩
回复3 楼        文友:周仓        2025-02-11 10:11:11
  新年好,感谢社长的留评。
4 楼        文友:周仓        2025-02-11 10:09:43
  新年好,辛苦梦在何处老师了。
5 楼        文友:乡笛        2025-02-11 22:19:50
  这分岁洒就是年夜饭,文章描写了社会日新月异的变化,情景交融,情真意切,描写生动,引人入胜。
回复5 楼        文友:周仓        2025-02-23 11:43:25
  感谢乡笛老师的留评,祝新年快乐。
6 楼        文友:纪昀清        2025-02-15 19:29:49
  欣赏佳作,祝好!
中国散文学会会员,陕西省作家协会会员,陕西省散文学会会员,西安市作家协会会员,长篇连载《砥砺人生》
回复6 楼        文友:周仓        2025-02-23 11:43:58
  谢谢纪老师的留言,祝新年快乐。
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