一
　　 昨天，我和妻子去贵阳市花溪区羊昌坝农贸市场买菜，无意中瞥见货柜旁一袋黄豆，白灰色的包装，颗颗饱满的豆子。瞬间，一股熟悉的乡土气息如一阵春风迎面扑来，让我情不自禁回想起家乡，回想起儿时与黄豆相伴的悠悠岁月。
　　 小时候，每当过节过年或有亲朋好友到家里来，母亲就用黄豆制作豆腐招待客人。记得我七岁那年，清明节的头晚，母亲从箩筐里舀了一木升黄豆，和父亲一起用大石磨推碎，然后放在盆里用水浸泡，说第二天做豆腐吃。次日清晨，其他大人下地干活，母亲留在家里，用房子右边坎子上的小石磨边推边用木勺将豆瓣喂在磨盘里。我见母亲忙得不可开交，就赶忙跑过去，说要帮母亲添磨。母亲看了我一眼，说我个头矮了，够不着。我赶忙转身从屋里端来小木凳，站在木凳上，学着母亲的样子，小心翼翼地将豆瓣一勺一勺添在磨盘里。母亲见我干得像模像样，不停地夸我聪明乖巧。
　　 我一边添磨，一边好奇地问母亲：妈妈，黄豆是怎么种出来的呢？ 母亲回答说，清明前后，点瓜种豆，恰好咱们家明天要去地里种黄豆，你跟着一起去，不就知道了。一心不可二用，你现在专心把磨添好。母亲脾气火暴，话语不多，我不敢再多问，赶忙点点头，表示赞同。
　　 第二天一早，阳光明媚，春风拂面，我跟着家人来到离家一里多的一片荒坡，家里那块地位于斜坡边，大约一亩多，呈梯形状。昨天大嫂大姐她们把田间地头的杂草清理干净了，父亲用犁将地重新翻了一遍，一块块黝黑的泥土散发出阵阵清新的气息。走进地里，父亲、大哥和二哥抡起锄头把大土块敲碎，让土壤变得更为疏松细腻，好似精心准备一张柔软舒适的床铺，等待黄豆种子的到来。大嫂、大姐将草木灰均匀撒在地里，让土壤富含各种养分，为黄豆生长之旅备足“口粮”。
　　 接下来，父亲负责用锄头在土里掏出宽度约五十厘米的小土沟，土沟深浅均匀，间隔一致。我跟在大嫂大姐后面，学着她们的样子，顺着土沟，每隔三十厘米放上两三粒黄豆种子。每放入一粒种子，犹如在大地上种下了一个小小的希望。播完种子后，家里人再用细土将土沟填平，轻轻压实，让种子与土壤紧密接触，便于吸收水分和养分。由于家人配合有序，埋头实干，不到半天时间，种豆大功告成。父亲高兴地说：唉呀，真是人多力量大，人多好种地啊。
　　 回家的路上，父亲告诉我说，黄豆播种下去，只是万里长征走完第一步，接下来管理要紧紧跟上。六七天后，豆苗就会破土而出。在黄豆的生长过程中，首先要及时清除地里的杂草，否则快速生长的杂草就会与豆苗争夺养分、水分和阳光。幼苗时，要适时施含氮的肥料，促进豆苗的生长。到了开花结荚期，要施磷钾肥，以提高结荚率和豆粒的饱满度。同时，还要注意观察它的生长状况，及时做好病虫害防治。只有用心用力做好这些，到了秋收时节，黄豆才会硕果累累，获得好收成。
　　 从父亲的言语中，我懂得了黄豆的春种秋收，是一个漫长的生长过程，充满着艰辛与不易。每一颗黄豆，都凝聚人们勤劳的汗水。
　　
　　 二
　　 那天中午，我回到家里一看，饭桌上摆着一大碗白菜豆腐，旁边放着半碗辣椒油，还有用青菜木耳等配炒的水豆腐、豆腐丝炒腊肉、辣味霉豆腐、豆芽白菜汤等，满桌子的豆腐家常菜汇聚一起，香气扑鼻，让人馋涎欲滴。一家人赶忙围桌而坐，享受母亲辛苦劳作的成果，连连称赞母亲厨艺高超，做的饭菜味道可口。大家正吃得津津有味时，大哥触物生情，叙摆起了豆腐的传说故事。
　　 很久前，金佛山下住着一位憨厚勤劳的年轻农夫，由于家里贫穷，到了适婚年纪，讨不到媳妇。家中老母亲为此焦虑，忧郁成疾，卧床不起。一天黄昏，农夫收工回家，行至离家不远的山间，突然听到一阵急切的呼救声。他心头一紧，立马循声赶过去，只见一位年轻女子倒在地上，昏迷不醒，脚踝处被毒蛇咬伤。农夫毫不犹豫，立刻俯下身子，对着伤口用力吸吮，将毒血一口一口地吸了出来。随后，又迅速在周围寻找解毒的草药，嚼碎后敷在女子伤口上，并仔细包扎好。
　　 通过农夫的精心救治，女子终于慢慢睁开眼睛，看到眼前这位陌生却又一脸关切的农夫，心怀感激。农夫见天色已晚，心想帮人帮到底，于是将女子送回家中。到了她家门口，才知女子竟是当地一位财主家的千金。女子见农夫心地善良，对他心生爱意，临别时，红着脸，将一方绣着精美图案的丝巾塞到农夫手中，小声说道：“多谢公子救命之恩，小女子无以为报，若公子不嫌弃，过几日，可持此巾前来提亲。”
　　 农夫怀揣丝巾，满心欢喜地回到家中，将这个好消息告诉了老母亲。老母亲听后，病情好了一大半，赶忙东筹西借，备了彩礼去提亲。可财主看着眼前寒酸的礼品，又了解到农夫家一贫如洗，当场变了脸色。随即提出了一个极为苛刻的条件，要农夫在三年之内，让自己家里种的黄豆开花变成黄金，否则这门亲事就是墙上挂竹帘——没门儿。农夫回到家中，望着仅有的几袋黄豆，心中暗暗发誓，一定要让黄豆开花变黄金。可事与愿违，尽管用尽各种方法，黄豆依旧是黄豆，没有丝毫开花变金的迹象。眼看三年时间很快过去了，而老母亲病情又日益加重。他忧心忡忡，心急如焚。
　　 一天夜里，农夫梦见一位仙风道骨的老道飘然而至，此人正是金佛山古佛洞修道的徐庶老道。他看着一脸憔悴的农夫，心生怜悯，便对他说：“你去买来胆巴等物，将黄豆磨碎后，照我说的程序兑制，就会实现你的愿望。”说完，就变成一股青烟飘走了。农夫从梦中惊醒后，立马按照梦中老道的指点，买来胆巴，将黄豆精心磨碎，然后仔细兑制。果然，原本普通的黄豆变成了雪白细腻的豆花。
　　 农夫惊喜万分，连忙叫来邻居们品尝。大家吃着这从未见过的美味豆花，赞不绝口，纷纷掏钱购买。一时间，周边数里远的人们相互邀约前来品尝，农夫的生意越来越好，财源滚滚而来。财主见状，只好遵守承诺，将女儿嫁给农夫。农夫和女子喜结连理后，决定开一家豆花馆。之后，他们不仅热情招待每一位顾客，还毫无保留地教大家做豆花的方法和技术。就这样，一传十，十传百，豆花便成为了家家户户招待亲朋好友的必备美食。
　　 大哥话音刚落，母亲接过话茬说，你奶奶生前曾给我摆过一个传说，说的是古时有一个王子叫刘安，是出了名的大孝子，对父母百依百顺，他母亲喜欢吃黄豆。有一天，他母亲病重，吃不下整粒黄豆，刘安立马开动脑子想出了一个办法，差人用石磨把黄豆磨成细粉，加水熬成豆乳，又放了盐卤，结果豆乳凝成了块状的东西，成了豆腐花。刘安的母亲吃了以后很高兴，病情也有所好转。对了，我和你父亲结婚后，做豆腐、做豆半瓣酱什么的，都不会。后来跟你奶奶学做，才会的呢。
　　 大哥笑着对母亲说，是的，由于我们国家地域广阔，生活习俗不一样，各地对黄豆相关的传说故事肯定不同，但相同的是这颗小小的豆子和用它制作的美食，承载着中国千年的历史文化，蕴含着丰富的营养，寓意了好心人终有好报的人生哲理。至今，它仍然以其独特的魅力，彰显着人们对美好生活的向往与追求。
　　
　　 三
　　 的确，黄豆是个宝，无论炒，煮，炖，都非常好吃。那年我十三岁，因身体虚弱，时常生病，小升初后，每天要步行到离家十多公里远的王家坪中学去上学。那时家里困难，母亲为了让我有精力学习，就想方设法为我开“小灶”。那期间，母亲每天天刚麻麻亮，就从土里扯来几株黄豆，剥出豆米，用舍不得吃的猪油炒青豆米给我吃。母亲看我身体一天天强壮，能天天坚持上学，心里有说不出的高兴。
　　 那些年，心灵手巧的母亲，每年都要用黄豆做成黄色的水豆食、豆瓣酱和黑黑的豆食粑，还有用那豆腐压紧压实做成的豆腐块，豆腐果等，用手轻轻触碰，就能感受到微微的弹性，看着就有食欲。一年四季，一家人都能吃上母亲制作的豆制品，这些豆制品鲜美醇厚，咸香可口。尤其是母亲制作的豆腐洁白如玉、质地紧实，表面光滑，散发着阵阵香味，让人吃后满口留香，回味无穷。
　　 过去，老家采用老式方法制作豆腐，由于村里很多人在一些细节上把握不好，做不出豆腐。母亲古道热肠，乐于助人。有一次，寨里江婶家做豆腐，豆浆放祸里后不成型，变不成豆腐。江婶赶忙跑来找母亲，母亲到她家一看，知道是她做豆腐方法不对。立马边做边教她说，这豆浆煮开后，要赶紧将灶里的火灭掉，然后用酸汤一点一点倒进豆浆里，千万不能一下子倒进去。所以，人们习惯把做豆腐，称为点豆腐，功夫就在这点上。不一会儿，江婶家锅里的豆腐就成型了。站在一旁的江婶看到后，好生高兴，伸出大拇指，直夸母亲了不起。
　　 上高中时，有一次去一位同学家玩，我无意中发现他家书柜中放有一本《本草钢目》，翻开一看，发现黄豆不仅为人们提供舌尖上的美味，还具有一定的药用价值。它具有消肿解毒、健脾宽中、利水等功效，可用于治疗疮痈肿毒、消化不良、疳积泻痢等疾病。而大豆黄卷，是大豆成熟种子发芽后晒干所得，具有清热祛暑、除湿利气等功效，常用于治疗暑湿感冒、湿温初起、骨节酸痛等疾病。黄豆中还含有丰富的亚油酸，可有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，起到美白护肤的作用。
　　 随着社会迅猛发展，人们生活水平不断提高，今日餐桌上美食无数，花样百出，但在我心中，黄豆不仅仅是我最喜爱的一种食材，更是连接家乡的记忆纽带，始终铭刻于心，难以忘怀。