在我的记忆里，奶奶总爱说“穷家富路”。在我们老何家，出门饺子回家面是铁打的规矩。那碗卧着荷包蛋的手擀面，是我们何家人，出门在外归家一刻享受的待遇。
　　 那时候，我很是羡慕出门在外进家就能吃上面和鸡蛋的人，但也只能是远远看着。因为家里条件不怎么好，吃粗粮又比较多，做面也只是够一碗就好，可丁可卯。我上高中的时候开始住校，我成了家里“重点关照对象”，从此也有了这种待遇。每次我从学校回来，推开吱呀呀作响的木门，母亲总会掐着时间把面擀好，然后如变戏法似的端出一碗冒着热气的手擀面，上面还会卧着一个鸡蛋。母亲的围裙还沾着面粉，对我笑呵呵地说道：“闺女，趁热吃面！”
　　 母亲不光包饺子好吃，做手擀面也拿手，面劲道，还不浑汤，再加上一些青菜一勺鸡蛋酱，吃面喝汤别有一番风味。连汤带面吸溜下肚，额头沁出细汗时，连书包都来不及放的哥总会凑过来：“给我留口汤呗？”
　　 每次学校放假回家是我最开心的事，全家人仿佛有种夹道欢迎的架势，让我感觉到家一刻，心很踏实。一碗面吃得肚子鼓鼓的，顿时什么学习的烦恼，舟车的劳顿也顿时消失了。也理解了奶奶经常说的：“在外大鱼大肉不如回家一碗热汤面。”那时候的我真的会感到满足，是幸福的。
　　 后来母亲工作忙了，学校放假回家虽然见不到母亲，奶奶也会给我端上一碗面一个蛋。高中三年我享受了家里最优厚的待遇，那时我愿意回家，只要有假期，我都会提前给家里打电话，玩命往家赶。
　　 “老何家的规矩绝不能破！”这是奶奶经常挂在嘴边的话。奶奶做手擀面讲究仪式感，面擀好了不煮，等我进家盘腿上炕后，逼我喝下一杯开水，她说压压外面的凉气，她才去厨房煮面。面煮好后，奶奶会喊一嗓子：“大军，给你妹妹端面！”哥把面端上来，我还不能吃，等奶奶在厨房里走出来，她也盘腿坐上炕，她先吃上一口，尝尝咸淡然后会说句：大孙女开吃吧！”我才能吃。
　　 奶奶擀面的手艺也不差，再说中午母亲也会尽早赶回来给我做饭。闺女回来了嘛，母亲高兴呀！有时母亲会买一小块肉回来，给家里炒一顿带肉的菜。即使肉很少，但比白水炖豆腐好吃多了。最重要的还能见到母亲，还能让母亲抱抱，那种幸福至今想想都很温暖。
　　 如愿考上大学后，离家远了，回家一次不那么容易了。但赶上周六日休息，我就周五坐一宿夜车赶回承德。早五点下火车，哥会骑着个邻居家借的三驴蹦子接我。一路上哥说的最多的就是：“你回家好呀！你回家咱家一家人都能吃上父亲给咱们做的手擀面了，我还能借光吃一个鸡蛋。”
　　 听哥说父亲给我擀面，就知道母亲一定又四点去工地了，我心里有了些许的失落。我就问哥：“家里你也干了临时工，大姑大学也毕业了，东北家人也用不着再给他们打钱了呀！妈咋还早出晚归呀？”
　　 从哥嘴里我得知，那年大姑考上医学院，奶奶不同意她去上大学，让她尽快嫁给我们东北村里的村主任的儿子。人家也说了，我大姑结婚能给一笔丰厚的彩礼钱以外，另外也不白嫁，即使大姑出嫁了，每月还会给奶奶一笔钱，属于奶奶和爷爷的养老钱。村主任也说过了，谁家养个闺女也不容易，咋也不能忘记父母养育恩吧！虽然嫁人了，即使何家有困难也会帮助的。奶奶彻底被村主任这番话感动了。奶奶不是嫌贫爱富的人，就冲村主任这番话，她就同意闺女嫁给他们儿子。奶奶说，这样善解人意的父母，儿子也错不了！再说都在一个村住，知根知底的，奶奶也放心呀。村主任家里就这一个儿子，大学毕业后进入一家外企工作。比大姑大八岁。大姑长得漂亮，人家说了就喜欢大姑的脸蛋。无论大姑有没有工作，人家也不嫌。村主任的儿子憨厚老实，懂礼貌。每次来家里，都争着抢着帮忙做家务，还口口声声喊奶奶一声“娘”。
　　 其实一开始大姑也喜欢他，只是大姑非要上学，她说等她回来就嫁给他。但人能等她吗？奶奶不同意不给出上学钱，她就闹绝食，后来母亲做通了奶奶的工作，说她给出这笔钱，奶奶才勉强同意。
　　 大姑轻松地去上学了，因此家里背了许多的债务。母亲每天如陀螺般的开始玩命工作，大姑大学的几年里，母亲为了供大姑，每天起早贪黑地工作，大姑好容易大学毕业了，她应该给家里挣钱管一家人了吧。结果不然，她突然有一天失踪了，说是和班里的一个男同学私奔了，据说去了一个穷得叮当响的偏远山区。
　　 大姑失踪几天后回来了，她领回一个穿着朴素长相还算帅气的男人。告诉奶奶她要和男人结婚。她俩刚从男人家里回来，是来回家拿户口本和男人办结婚手续的。母亲那天特意给做了手擀面，大姑盘腿上炕，还没等吃自己面前那碗面呢，男人已经端起碗把自己那碗吐噜噜干掉了，就像几辈子没吃过饭一样。母亲一共就做了两碗面，大姑知道男人是饿急了，就硬逼着男人把自己那碗面也给他吃了。奶奶见状脸黑得像锅底，一气之下，挥起擀面杖如赶牲口一样把男人赶了出去。奶奶说，就这样不知道疼媳妇的男人，以后能对我闺女好吗？
　　 大姑看奶奶把男人赶出去了，她对奶奶发了火，告诉奶奶，男人一天都没吃饭了，一路上她俩买的两个面包都给大姑吃了。回家寻思吃口热乎的，奶奶还对男人那样。大姑越说越生气，摔了门就要跟男人走。大姑大老远回家还没吃面呢，奶奶才不会让她走呢，奶奶狠狠喊了一嗓子：“不许走！吃碗面再走！”奶奶憋着心里一肚子气，给大姑擀了面，碗上面没见荷包蛋，在碗底却藏了两个。大姑吃过了，她才放大姑跟着男人一起走了。临走大姑说，她爱男人，愿意和男人同甘共苦。男人去哪她去哪！
　　 奶奶不知道大姑为啥铁了心和自己选的男人，我们一家人也不明白。但是那天，母亲还是把大姑和男人送到火车站，还给大姑塞了一些钱，又给大姑和男人，买了两盒饺子带上了车。
　　 母亲回来，就和奶奶讲了大姑和男人的一些事情。原来这个男人家是河南一个偏远山区的。男人的母亲是个残疾人，而父亲智力低下，姥姥和姥爷一家人和他们一起生活。母亲虽然是个残疾人，但人很乐观。每天在家做手工活，主持大局。男人的父亲则出外打工，供他上学，他的姥姥和姥爷在家种地捡破烂。他也算争气，从小学到高中学习都很好，高考时，以优异的成绩和大姑考上了医学院。他之所以要学医，他是想做了医生后，能用自己的医学知识能给自己母亲和父亲治病。在学校里，大姑知道了他家里情况，从一开始的同情到最后的喜欢。不幸的是大学刚毕业不久，他母亲却突然病逝了，他回家奔丧，大姑也跟着去了。处理完他母亲后事，大姑做了决定，决定和他一起回他家养他家人和父亲。大姑就和他一起回家准备把证先领了，即使不举办婚礼，这样两个人也有个合法手续。
　　 后来大姑来信说，她和男人在村里的一个诊所工作。虽然苦些但男人一家人对她很好。三年后，那个诊所迁移到了别处，村里人也都走得差不多了。大姑就和男人的领着一家人回到东北。她俩应聘在一家三甲医院找了工作，后来还买了房子。大姑领着男人一家人来过承德两次，每次来都是母亲和父亲领着我和哥去接站，奶奶在家亲自给大姑一家人擀面。奶奶说，上次大姑第一次领着男人来家里，她对自己的姑爷太过于暴力了，还没让人吃饱，这次她要亲自擀面表示诚意……
　　 大姑说她从小到大就喜欢吃奶奶给她擀的面！是啊，谁不喜欢自己妈给自己做的面呀？还记得最后一次见母亲擀面，是我大二的一次回家。母亲站在案板前，面团在她掌心里转着圈，面煮熟，母亲端给我。她突然说：“记着，往后回家妈都会给你擀面。”火车鸣笛时，她追着车窗塞给我饭盒，隔着玻璃，我看见她鬓角还沾着面粉，我想帮她擦去，这一刻火车却启动了……
　　 本以为这辈子我都会吃到母亲给自己做的面，结果那次分别后不久，母亲却突然去世了。
　　 如今超市里能买到各种面，可再没有一碗会在我推开家门时，冒着热气的面端到跟前的人。在这个世上，我再也听不到那声熟悉的：“闺女，趁热吃面。”
　　 ……
　　 在我心里，这世上最好吃的面，永远都是母亲站在灶台前擀的那碗面！母亲那年的面不仅有家的味道，还有揉进去的牵挂和亲情，更有等不及说出口的念想……