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精品 【江山·见证】【东篱】见“鲤”一面好难(散文)


作者:韩格拉图 举人,4679.13 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:337发表时间:2025-06-24 06:44:14


   从小就喜欢吃鲤鱼,特别喜欢鲤鱼的味道,当然,因为不常吃到,就更喜欢了。
   我家村前有一条小河,村西有一条大河,村西北有一个月牙泡,我都去抓过鱼,但抓到的都是杂鱼,泥鳅、小白鱼、小鲫鱼,几乎没抓过鲤鱼。所以,我记忆中的鲤鱼都是冰冻的,到了冬天,市场上才有人卖,不知道商贩是从哪里倒腾来的。临近正月,家里日子再紧巴,父亲也会买两条,一条大的,一条小点的,用麻丝袋子装好扎紧,父亲会把它们放在仓房的高处,就差一点没贡起来。防老鼠更防猫。装袋之前,父亲都会掂量一下那条大的,看着我们几双齐刷刷仰望的眼睛说,这条是三十晚上吃的。父亲指的是那顿千载永恒的年夜饭,我们的口水汇成一条河,从这天起,一直流到除夕夜。
   那年月,走亲戚都是水果罐头和槽子糕,如果谁能提一条鲤鱼,见面有“鲤”,最好是两条,好事成双嘛。那可是非常长脸的事情。一进屋,人身和鱼都带着一股寒气,说句“快放起来,别化了”,心意就到了,说别的都是多余。地球人都知道,“年年有鱼(余)”,祝福都在这鱼身上了。送就送鲤鱼,个头大,壮运气。现在想来,都是笑话,我在往市里调动时,为对经办人表达感谢,父母催着我去给人家送点东西。家里的豆油,被我送得差不多了,我便决定买鱼。其实,在市场我已经看到有卖活鲤鱼的了,一问,太贵,卖鱼的说:“这还贵?活的啊!”但我最终还是买了一坨冻鲤鱼,便宜些,而且装在袋子里踏实,免得它们乱讲话,把我送礼的事儿说出去。尴尬的是,那天偏偏气温回升,等我敲开人家门的时候,尽管人家笑脸相迎,袋子底下已渗出了冰水。好在世上没有打送礼的人,连屋子我都没进,留下袋子,我仓皇下楼,仿佛怕那些鲤鱼一个个打挺活过来似的。
   儿子出生时,亲戚朋友也欢天喜地,塞红包的,背着相机给儿子拍照的,一段时间,欢喜盈门。有一天,我推门正欲外出,迎进来的是我的一位远房妹夫。表妹论起来,我们离得远些,但这位妹夫,我俩处得像亲兄弟。他满面笑容,前来贺喜,手里提着一条活蹦乱跳的大鲤鱼。如今,他去世已经有七八年了,我时时想起他。想起他,就想起那条大鲤鱼,仿佛还在我眼前扑腾着,搅动一汪时光之水,水滴溅在我的眼角旁,用手摸摸,湿漉漉的。
  
   二
   到上海后,忽然觉得市场里卖鱼的好多,而且,除了部分海鲜是速冻的,只卖活鱼。可能是气候的原因,我见到摊位上的死鱼,嘴巴还在动,但价钱已经暴跌,按条卖,也少有人问津。上海人吃鱼,讲究的是鲜。鲜活,鲜活,活着才能谈到鲜,死鱼,被他们归结到臭鱼烂虾之列。
   令我大失所望的是,找不到鲤鱼。有几次,一激动,差点将草鱼、花莲当成鲤鱼。原来,上海人的最爱是鲫鱼,看下来,几乎每个鱼摊都有鲫鱼卖。在老家,鲫鱼是用来烧汤的,上海人也烧汤,但红烧鲫鱼多些,正规点的叫法为葱烤鲫鱼。鲫鱼和鲤鱼都鲜美,鲫鱼清淡些,鲤鱼多了些土腥味。我喜欢鲤鱼,正在于这个有人讨厌的土腥味。如此这般,和喜欢吃榴莲的人,是一样的癖好吧。所以,我也喜欢泥鳅、花鲢和草鱼,三者都有和鲤鱼接近的味道。它们和鲫鱼一道,其实同属鲤科鱼类。只不过,鲫鱼和草鱼没有胡须。对于钓者而言,这些鱼类的防范能力不分伯仲,所以,从这个角度而言,胡须未必代表智慧。
   鲫鱼个头偏小,鱼刺多,更适合做事有耐心、精细的上海人,鲤鱼个头大,肉多,更适合习惯大碗喝酒大块吃肉的北方人。物竞人择。但没有鲤鱼,没地方讲“鲤”去,鲫鱼也是不错的选择,入乡随俗吧。渐渐地,我家也以吃鲫鱼为主了。家里如来北方客人了,就挑两条大点的鲫鱼,慢火轻炖,辅以老抽着色,双档出击,竟也博得啧啧赞誉。估计客人兴奋,在酒精的作用下,想啥是啥,他们或许把鲫鱼当成了鲤鱼。毕竟,在我们东北人的饮食观里,有“鲤”走遍天下。
   但我从未中断寻鲤之路。只要去农贸市场的鱼市,我就会绕上一圈,逐个摊位看下来。有几次,鱼老板见我兜来兜去,便忍不住开口问我,到底要买什么鱼?我也憋不住了,就说鲤鱼,老板耳生,第一遍没听清,我只好再重复一遍说,鲤鱼。“哦,没有,没有。”老板脑袋摇得像拨浪鼓。我心凉了,这是真没有。大概到了2010年后,市场辟出一角供几个业主卖野生鱼,这里摆的一盆盆活鱼给了我新的希望。一日,如惊天一现,在一只盆里游动着一只大鲤鱼,它在水盆里来回转圈,仿佛在寻找出路。它的价钱比野生鲫鱼便宜一半还多,老板把这条鱼卖给我,像做了一笔大生意一样高兴,终于卖出去了!后来,每有鲤鱼到货,老板见到我就招呼我过来。有时,两三条一起买回去,放冰箱里冻起来,在我心中,它们是无可替代的美味。至于是不是野生的,就不那么重要了,信则有,不信则无。
   去柳州后,我意外地发现,鱼市上卖的一种鲫鱼般大小的禾花鱼,竟是特殊环境下长大的小鲤鱼。我如获至宝,自己双休日买来烧,也推荐阿姨在小食堂里烧,味道不错,大家的反响也不错。听阿姨讲,这种鱼主要养在稻田里,吃落水的稻花长大,肉质有稻米的香。挑些大一点的买回来,就是名副其实的鲤鱼。只是阿姨告诉我,红烧禾花鱼不需要去鱼鳞,鱼鳞细腻,尤其小点的,鲜嫩无比。油煎之后,这鱼鳞富含胶原蛋白,美容养发。但我试着做了两次,不习惯,张不开嘴,像面对穿着铠甲的勇士,我的一双筷子开始颤抖。
   有意思的是,有时,我将禾花鱼洗好冻上,装上保温袋,放在行李箱里,乘飞机带回上海,给朋友尝鲜。朋友一看是鱼,既惊讶又感动,他说,这不是鲤鱼,是飞鱼,不是一般的飞鱼,飞了近2000公里。
  
   三
   2021年中秋节。是我从小离开家乡后第一次在老家过节。巧的是,大哥的朋友给大哥提来一条十来斤重的大鲤鱼。我去过县城里的早市,卖鱼的很多。有的卖鱼者很有意思,将鱼统统倒在地上,论条卖,连秤也没有。鱼新不新鲜,叫鱼自我推介。因没水,每条鱼都在奋力跳动。现在,承包水库养鱼的多起来了,大哥这个朋友就是水库养鱼的。大哥说,东北不像以前了,现在,即使冰天雪地,要吃活鱼,也有卖的。
   大哥上午就将这条大鲤鱼送到了饭店,要他们早点用大锅炖上,然后,再请饭店配些其他的菜,为我们准备一桌家宴。那是母亲最后一次出来跟我们到饭店吃饭,虽然乘电梯要人扶着,走几步楼梯,是我和妹妹搀着,甚至我要“拖”着点。但坐下来后,她还能坚持吃完一顿饭。父亲去世多年,有母亲在,我们就认为,吃的是一顿团圆饭。那天,外面一直下着雨,云河之中,月亮像断链的浮标一样,不知漂移到了何处。
   鲤鱼用大盘端上来,引起一阵惊呼。我在想,今天对这饭店是个考验,首先要有一张能坐二十人的餐桌,其次要有一个能盛下这条“巨无霸”的餐盘。这条鱼上来,几乎撑起一桌菜的半壁江山。都是自家人,也不讲究鱼头鱼尾酒了,趁热乎,赶紧大快朵颐。妹妹夹两块刺少的给母亲,现在照顾母亲,要像照顾孩子一样。大哥跟我说,这家饭店鲤鱼炖得好,一点土腥味都没有。我只好苦笑并点头,夹两块鱼肉尝尝,是的,味道不错,那种标志性的土腥气不见了。并非我矫情,我无法说出口,我想念的就是鲤鱼的土腥气味道,于我而言,那是乡愁的味道啊。
   没想到的是,搬到上海之南的新房后,超市和菜场离家有段距离,那么网购成了我家的主要日常采购方式。按照养生理论和医嘱,要多吃白肉,以鱼虾为主。鱼离不开水,人离不开鱼。我经常上的购菜网上鱼类显然以鲫鱼为主,自然就过起了“鲫鲫复鲫鲫”的生活。有时,实在觉得单调,就买鳊鱼、花鲢等调剂下。说心里话,我想念鲤鱼了。远点不怕,“千山万水怎么能隔阻我对你的爱?”在一段时间里,我骑着单车,我挨家菜场、超市跑,仍是难觅鲤鱼的踪影。失望之余,又回到网上寻觅,希望出现。我常上的购菜网站有售稻花鱼了。这稻花鱼,和我在柳州时的禾花鱼应该是一样的吧,严格讲,禾花鱼也是吃稻花的,只是因地域原因叫法不同而已。买回来一看,是小鲫鱼。禾与稻,只有半字之差,其实两类鱼理论上没大区别,是什么鱼,和投放的鱼苗品种有关。所以,我有理由继续期待,有一天,快递员会给我送来一只充着氧气的塑料袋,袋子里,几条小鲤鱼在欢快地游动。
   我喜欢鲤鱼,当然还和一句话有关——“鲤鱼跳龙门”。传说中,鲤鱼能够跳过龙门后变成龙。其实,很多鱼都喜欢跳水,鲤鱼最高能跳一米多,远不如跳鱼出色,但不知道为什么,人们将这个荣誉给了鲤鱼,鲤鱼有幸。这句话的寓意,不屑我多说,几乎人人皆知,指普通人经过努力,把握机遇,也能实现自己的人生理想,取得较高的事业成就。这样的人才,各行各业,层出不穷。不谦虚地说,从偏僻的东北农村,经过寒窗苦读、金榜题名,最后辗转来到大上海打拼生活,成为乡亲们眼中的“龙”。我有点骄傲,恍惚觉得,自己的前世莫非就是一条鲤鱼?但后来,在黄浦江的“浪奔浪流”里,我渐渐迷失了。想的太多,想要的太多,所以,每天焦虑,惶惶不可终日。如今,我依然这么执着地到处找鲤鱼,也许不只是沉醉于它的美味,我想找到原来的自己,那个时刻向往着高处的自己,那个浑身充满斗志的自己。
   我一定能找到。
  

共 3606 字 1 页 首页1
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【编者按】“鲤”和“礼”“理”谐音,于是就让文章有了更有趣的表达。从全文看,作者的生活工作地点几次转换,一直对鲤鱼情有独钟,所以才感慨寻“鲤”好难。作者的老家有河流,抓鱼几乎抓不到鲤鱼,那年年前,作者的父亲买来两条鲤鱼,一大一小,孩子们很馋,望眼欲穿,父亲说只能等到年夜饭才过嘴瘾。在东北,进门提着鲤鱼,那才叫长脸,很吉庆,叫年年有鱼。从此作者觉得自己爱上了鲤鱼,就在东北市场找寻鲤鱼,活的难寻。作者是为了送礼感谢恩人,好在送进门冻鲤鱼没有全化。作者的儿子出生,表妹夫似乎懂得作者的心思,就送来一条大鲤鱼,高兴得不得了。作者到上海工作,也逛市场,但上海人似乎喜欢吃鲫鱼,找鲤鱼太难。但作者还是坚持去买鲤鱼,终于得见,买下,摊主如释重负。到柳州,也不见鲤鱼,但吃过禾鱼,味道也不错,权当鲤鱼,并带给上海的朋友品尝,禾鱼变成了飞鱼。作者中秋节回到老家,巧遇大鲤鱼,十来斤,东北的养殖业兴起,再寻鲤鱼不难了。尤其是一家人相聚大饭店,围在大饭桌,吃着大盘子,盆中放的是大鲤鱼。作者吃鲤鱼还有个特别的和别人不同的喜好,最好有点土腥味,那种味道代表了乡愁,是从小就奠定的食欲基础。在上海搬了家,又去寻鲤鱼,不得,但遇到了稻花鱼,和柳州所见雷同,这是叫法不同,聊慰一段怀念之情。作者由鲤鱼想到鲤鱼跳龙门的俗语,联系自己的出身和资历,心感安慰,也把自己看成了是鲤鱼所变的“龙”,这种自我肯定,充满了拼搏奋斗后的欣慰之情。在上海,鲤鱼还是不多见,但喜欢鲤鱼的爱好,让作者继续寻找。这类文章,如果不是出自作者之手,我觉得难写出彩,往往拘泥于吃,而非情调。作者的文章还是保持了一贯的文风,总能对某些事物或情形有所深悟,且充满了诙谐幽默的色彩,令读者有良好有趣的回味。在文理上,颇具内秀,是乡愁奠定了口味,是亲情遗传了了爱好,这些都让我们深深佩服,想想我们自己,也是如此,我们想说说不出的,作者的文章都轻易写出,行文流畅,宛如街头闲谈,胜似闲来絮语,文风轻盈,内质却很丰厚。写出了浓浓的乡愁,写出了爱好到底是怎样的一种状态,写出了对生活的细腻理解。文脉精当,逻辑性强,语言非常优美,不缺内涵,又不是强加感悟,堪称佳作。力荐赏读,明天去看看市场有没有卖泥鳅的,医生说我吃点这东西好。【东篱编辑:怀才抱器】【江山编辑部•精品推荐202506240017】

大家来说说

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1 楼        文友:怀才抱器        2025-06-24 07:15:19
  我住在海边,喜欢吃海鱼,曾经藐视过淡水鱼,有一次我们出差山东诸城,在饭店要了一条大鲤鱼,那个好吃,一辈子难忘了,别说“难忘”的说法有点过,这是真的,从此喜欢吃鲤鱼,但还是感觉土腥味过重,韩老师却喜欢土腥味,这种味道里包含着十足的乡愁,这个说法我赞同,从小,母亲做饭的味道,已经深入到我们的骨子里,味蕾便有了敏感。不过,我却学到一个祛除土腥味的好办法,很灵的,做鲤鱼时,倒拥抱榨菜进去,立即便解了土腥味,不过韩老师不要使用,生怕把最中珍贵的乡愁带走。这篇散文,布局严谨,从生活中提取素材,精心加工,让一种味道伴随人生,不仅是写味道,而且写感情,这种忠贞,成为最可贵的品质。韩老师为我们送来一份厚“鲤”!感谢投稿东篱,创作辛苦了,谨祝创丰!
怀才抱器
回复1 楼        文友:韩格拉图        2025-06-24 08:13:33
  我从小远离大海,所以,海鲜少有接触。还是到上海后,偶尔去吃吃海鲜。当然,小时候主要是物流不发达,经济落后。现在,我回到老家的县城,海鲜店竟然有多家,一问,他们的海鲜是从大连披星戴月运来的。我接触较多的就是鲤鱼,所以,在我的观念里,鲤鱼是最好吃的淡水鱼。所以,离开家乡这么多年,依然念念不忘,去了几家东北饭店,也没有鲤鱼,关键是上海人几乎不吃,他们只认准鲫鱼。我特别喜欢那股土腥味,所以,也特别喜欢泥鳅。文就是多年生活的积累,表达一下异乡生活的感慨,乡愁,最先发源于胃口。感谢老师一大早辛苦编辑,编按解读精彩,充满溢美之词,令我深感惭愧和不安。文还是粗糙了些。谢谢老师的热情鼓励,顺祝身体健康,写作愉快!
2 楼        文友:撇捺人生        2025-06-24 08:27:28
  人上了点年纪就喜欢回忆过去美好的人、景物、味道……老师的这篇文章语言简洁、结构紧凑、感情真挚,从开篇一直就紧紧吸引读者,细细品味鲤鱼的味道里面是浓浓的乡愁、作者对梅好生活的感悟期许!
回复2 楼        文友:韩格拉图        2025-06-24 09:02:02
  是的,这是一篇生活小结,是对鲤鱼这件事情进行了回忆和回味。几乎都是生活经历,线条粗放了一点。感谢老师关注拙文,写作愉快!
3 楼        文友:简柔        2025-06-24 09:20:33
  小时候我们故乡在过年也是吃鲤鱼,鲤鱼跳龙门,寓意好,但以吃鲢鱼,青鱼为主。在厦门,以海鱼为主,也难寻鲤鱼。鲤鱼,是童年的奢侈,是人情的厚重,是在上海苦苦寻觅的思念和乡愁,是回老家一家团聚的温暖,是老师精神的寄予,情感的回溯。故事精彩,情感朴实,让人爱上鲤鱼。精彩散文,点赞。
回复3 楼        文友:韩格拉图        2025-06-24 10:30:36
  感谢老师精彩的解读!厦门和上海差不多,吃海鲜多些。估计也很难见到鲤鱼。我是吃鲤鱼长大的,所以,至今也很少去海鲜馆,有些海鲜,我甚至过敏。没办法,现在入乡随俗,以吃鲫鱼为主,习惯就好了。一点亲身经历成文,有很多不足。感谢老师关注并给予热情鼓励,顺祝写作愉快!
4 楼        文友:枫桦        2025-06-24 09:23:05
  喜爱鲤鱼!是很多人都喜爱的!特别在内地,江湖之中多有鲤鱼!只是生活慢慢地好了,己经不把吃鱼当一回事儿!想想从前哪里能吃得到呢?老师这篇文章有着非常好的叙事角度!生活由苦变甜,一天天变好,大环境下的中国,真的蒸蒸日上!拜读老师的好文!
回复4 楼        文友:韩格拉图        2025-06-24 10:35:29
  东北讲究的就是鲤鱼,即使现在养殖业发达了,鲤鱼,依然上得了台面。老师这点说得好,没人将吃鱼当回事了,这也足以证明百姓生活好起来了。我这篇文,有些仓促,有些细节还没考虑好。感谢老师的热情关注和鼓励,顺祝夏日愉快,写作大丰!
5 楼        文友:金刚狼        2025-06-24 09:47:41
  老师的文笔总是在诙谐幽默间道出一种情、一种味。喜欢吃鲤鱼,那是因为有着土腥味。土是生命的源,那土味就是对于源的思念。这样理解,感觉就不是读一篇静美的散文,而是在赏读一首优美的诗意的更替。点赞学习,祝夏祺!
回复5 楼        文友:韩格拉图        2025-06-24 10:38:18
  一个人的表达方式一旦定型了,就很难改变。有时候,我其实想写得“正儿八经”点,但突然发现自己不会写了,索性就这样吧,好在读者们还不讨厌。老师对土腥味的解读抓得很精准,有水平。谢谢热情鼓励,顺祝写作愉快!
6 楼        文友:罗莲香        2025-06-24 10:22:27
  这篇鱼文,作者写得入情入理入趣,诙谐的语言,夸张的修辞,极富代入感和表现力。鲤鱼,的确讨人喜欢,所以才有“锦鲤”一说,人们更多的是在鲤鱼身上见到了祥和、美好与希望。作者喜欢鲤鱼,喜欢它身上的土腥味,那是乡愁的味道。作者从大东北几经辗转后来到上海,吃鲤鱼好难啊。但在故乡人眼里,作者就是“鲤鱼跳龙门”,但作者并不满足,还有着理想和追求,希望未来实现更多的可能。好文,构思奇巧,用心选材,语言质朴动人,叙述中充满温馨,一份怀旧之情混合着鲤鱼的美味在文字间弥漫,令人陶醉!盛赞才思,问候韩格老师创作辛苦,谨祝夏祺!
回复6 楼        文友:韩格拉图        2025-06-24 10:50:27
  每次看老师的留评,我都非常感动。分析精准,解读精彩,简直就是一篇美轮美奂的小散文,让我陶醉。鲤鱼是我的最爱,但现在只能入乡随俗了,只是时常还是想起,想起和鲤鱼有关的事情和画面。作为鲤鱼跳龙门的注解,我举自己的例子,多少有些牵强,因为自己还谈不上是一条“龙”。但如果举其他的例子,会让这篇文章中情味被稀释,所以,结尾一段是我写作时有些苦恼的一段。各位老师多多包涵了!感谢老师热情鼓励,溢美之词,令我不敢懈怠,我继续努力。顺祝老师暑期愉快,写作大丰!
7 楼        文友:郑德友        2025-06-24 10:28:59
  韩老师笔下的鲤鱼确实有味道,不仅是菜品的烹调,再加上生活的佐料和内涵,妥妥地一款佳肴!我本人也爱吃鱼,鲤鱼,草鱼、花莲是家里餐桌常选。偶尔聚友吃大锅鱼,食材则选清江鱼或马哈鱼。老师美文有浓郁的生活气息,读来亲切、接地气。好文,点赞之!顺祝老师创作愉快!
回复7 楼        文友:韩格拉图        2025-06-24 10:55:41
  谢谢郑老师精彩的解读!鲤鱼,如果烹调好了,确实有味道。很羡慕老师那里有那么多鱼吃,尤其大马哈鱼,那是黑龙江和乌苏里江的特产,特有味道。鲤鱼有味道,可惜我的文味道稍差了点。感谢老师的热情鼓励。顺祝夏日安好,写作愉快!
8 楼        文友:岚亮        2025-06-24 17:25:30
  这篇生活小唱,鲤鱼打挺写得真好。已经拜读,因忙,恕不多言了。
回复8 楼        文友:韩格拉图        2025-06-24 19:03:35
  谢谢老师关注拙文!一篇平常小文,生活感受,多有粗浅之处。谢谢老师热情鼓励,顺祝夏日愉快,写作大丰!
9 楼        文友:吴孟友        2025-06-24 18:21:10
  题目新颖,文章扣“鲤”展开,寻“鲤”,烧“鲤”,吃“鲤”,生活处处有“鲤”。语言诙谐幽默,文字灵动,文采飞扬!好文拜读学习!问好韩兄!祝夏安!
回复9 楼        文友:韩格拉图        2025-06-24 19:06:45
  谢谢老师关注拙文!鲤鱼,是我喜欢的美食,也是我童年的记忆。东北人的饮食观,有“鲤”走遍天下。文章尚有多处不足。感谢老师热情鼓励,顺祝夏安,笔健!
10 楼        文友:红花草        2025-06-25 09:51:26
  我们这里过年也是要吃鲤鱼,但市场上的鲤鱼价格都不是很高,虽然有“鲤鱼跳龙门”之说,但都说鲤鱼是“发物”,鲤鱼的肉粗,如老师所说的有土腥味,有老病的人吃了担心会诱发病,大都不大爱吃。老师的文幽默风趣,让人捧腹。由鱼及人及人生,引人深思,美文佳作,学习了!祝老师工作愉快!
回复10 楼        文友:韩格拉图        2025-06-25 11:07:35
  那挺有趣,你们那儿竟有鲤鱼!南方多处我都看过,一般的都没鲤鱼,所以,南方人大多也不认,在上海,偶见几条,上海土著是不买的,所以很便宜。确实有土腥味,就是我非常喜欢的味道。各有所爱吧,互相尊重。这个文,就是一个生活小结,存在诸多不足。感谢老师精彩解读和热情鼓励,顺祝夏安,笔健!
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