人的某些爱好，往往源自需求，而后演变为热爱。我对茶的钟爱，便是从需求中开始的。
　　 孩提时代，山间砍柴、田野耕作，汗水与疲惫交织，口干舌燥成了常态。尤其是夏秋之交，在崎岖山路上挑柴，或在田间地头劳作小憩时，母亲或弟妹送来的那一壶茶水，虽无茶叶之香，却如甘霖般滋润心田，几口下肚，疲惫尽消，神清气爽。那时，我便觉得，这简单的茶水，实则是人间至味。
　　 在仙居教育局的日子里，有位同事，人称小水牯，对茶情有独钟。他的办公桌上，总摆放着一个陶瓷茶罐，每日上班之初，便抓一把茶叶投入壶中，沸水冲泡，稍凉便大口畅饮。他喝茶的方式别具一格，茶入口中，细嚼慢咽，发出啧啧声响，仿佛口中不是茶水，而是珍馐美味。初时，我对此颇为不解，甚至心生反感，认为此乃陋习。然而，随着他送我茶叶，并引领我步入茶的世界，我渐渐体会到茶中的韵味，舌齿留香，回味无穷，终于理解他的品茶之道。
　　 在报道组工作期间，有幸结识了苗辽林场场长杨建法，这位来自杭州桐庐、浙江农大茶叶专业毕业的耿直之士，对茶叶有着深厚的情感与独到的见解。他任场长期间，致力于茶叶的发展，成功打造了“仙居碧绿”这一茶叶品牌。每年新茶上市，他总不忘赠我品尝，并悉心传授我品鉴茶叶的色、香、味之道。尽管我对茶的了解尚浅，但“仙居碧绿”的出色品质却让我难以忘怀，它成为了我茶路上的启蒙之师。然而，好景不长，老杨因茶场承包之事与县林业局领导产生分歧，一怒之下便愤然离职，回到桐庐深山老家。他的离去，让“仙居碧绿”品牌黯然失色，而临海的蟠豪、勾青，天台的云雾、佛茶等茶叶品牌则迅速崛起，风靡台州绿茶市场。多年后，我携爱人寻访深居桐庐山间的老杨，谈及往事，他亦感慨万千，对当年的冲动之举颇感懊悔。
　　 由于长期从事文字工作，久坐办公室，喝茶自然而然地成为了我日常中不可或缺的一部分。我钟爱绿茶的提神醒脑之效，不拘小节，随手即饮。朋友们也时常赠予我各种名茶，如蟠豪、勾青等，尤其是羊岩勾青，更是绿茶中的佼佼者，令人回味无穷。有一次，奶奶来城里看我，看到我的办公室里报纸满桌、茶杯巨大，不禁笑问：“你每天的工作就是看报纸、喝茶？”奶奶的话虽质朴无华，却道出了普通百姓对“吃公家饭”之人的朴素印象，也反映了某种社会现实。
　　 然而，由于我自幼饮食习惯不佳、肠胃较弱，医生曾告诫我少饮绿茶以免伤胃。起初我并未在意，但随着对茶叶知识的深入了解，我逐渐认识到，红茶的温暖养胃之效更适合我。于是，开始尝试饮用红茶并逐渐喜欢上了它。期间，我还赶上了时尚潮流，与朋友们一起光顾街上的茶室、咖啡店，虽然多以打牌娱乐为主，但喝茶却是我们相聚的理由之一。其中，临海的江畔居茶室和上岛咖啡是我常去的地方。
　　 随着生活水平的提高，喝茶逐步成为寻常百姓生活不可或缺的一部分。早些年，街上的茶店越来越多，各种茶叶琳琅满目，青、绿、黑、黄、红、白等专业茶店随处可见，茶馆也变得更加高档和精致。茶叶与烟酒一样，成为了人们社交的重要媒介，喝茶的方式、方法也越来越讲究。我也不甘落后，有一次与爱人逛东阳木雕城时。被精美的红木茶具所吸引，便购买了两套，分别摆放在家中和办公室。同时，启用多年前在江苏宜兴购买的一把紫砂壶。每当朋友来访我便会泡上一壶香茶与之谈天说地，交流感情。在单位里与人谈工作时，一壶茶更是拉近了彼此的距离。
　　 品茶，是喝茶之上的更高境界。此时，我虽虽有模有样，但内心深处仍自觉停留于喝茶的层次。认识项伟荣大师后，对茶的认识，才上了一个层次。
　　 项大师隐居在三门健跳镇东郭村的乡野之间，潜心修道，学识渊博。初见项师傅，即为其广博的知识所折服，尤其是他对易经与道学的独到见解，更是令人敬佩。随着交往的深入，我们逐渐成为挚友。项师傅不仅精通道学，亦对茶经有深入研究，家中珍藏诸多佳茗。每次造访，他总爱与我们品鉴香茗，共话阴阳学说、道德经义。在这个过程中，传授我们诸多识茶、泡茶、品茶的常识。
　　 在众多茶叶中，项师傅最为推崇的，莫过于他自采自制的“十三泡”绿茶。此茶源自三门深山悬崖之上一棵至少数百年树龄的老茶树，每年产量仅七八两，珍贵异常。此茶茶汁醇厚，香气持久，耐泡至极，即便在紫砂壶中连续冲泡十数泡，依然不失其味，故而得名“十三泡”。每饮此茶，我总能感受到一股暖流遍布全身，气冲丹田，仿佛与日月星辰、自然万物融为一体。与项师傅谈及此感，他笑道：“这便是品茶的至高境界。茶叶吸日月光华，聚天地精华，喝茶不仅是解渴补水，更是心灵与大自然的深度交融与对话。”
　　 从此之后，我开始专注寻找各类野生茶叶，并坚持用优质天然山泉泡茶品茗，还与友人王余兴等一起，帮助临海一茶农开发出了一款优质茶叶。此茶天然野放，绿色环保，一经问世便广受好评。朋友林华、方地更是成为了野生茶的狂热粉丝，每年春季都会亲自上山采摘并加工制作野生茶，还不忘与我分享。
　　 夫唱妇随，我的许多爱好总有爱人陪伴，品茶也一样。她不仅常常陪着我前往三门拜访项师傅，还在我与师傅交流时默默倾听，偶有感悟，便记录下来分享至微信朋友圈。渐渐地，她成为了临海、椒江等地茶叶店的常客，不仅购买茶叶、茶壶、檀香等物品，还特意在椒江枫南家中阁楼布置了一间茶室，邀请闺蜜们前来品茶聊天，俨然成了一位品茶大师。每当夜幕降临，她总会泡上一壶好茶与我共饮，谈及茶知识时更是滔滔不绝，常让我自愧不如。她离世时，我将她生前最喜爱的一把紫砂西施壶，放入了她的墓中陪伴她。每年清明节之际，我都会与家人一同前往墓前，泡上她生前最爱的茶请她品尝，在阴阳之间与她进行心灵的对话。
　　 （原创首发）