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编辑推荐 【晓荷·小事】自驾游吃食小记(散文)


作者:冬阳先生 秀才,2762.45 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:180发表时间:2025-08-22 10:33:08
摘要:回来后,身边朋友说:“去蒙阴没吃“菜煎饼”和“光棍鸡”属实有些遗憾!”两天时间确实太短,加之我们以玩为主,无法做到品尝所有美食。出发前准备的泡面、肠类、剩下一大半。

第一顿早餐,实在没有什么好说的。
   路过济南长清地段,随便搜了一家连锁快餐店,几个素包,一碗蛋花汤,花费不高,七个人才花了32元,速战速决。
   出店门,设导航,继续一路狂奔。
   走过平阴黄河大桥,路两侧开始出现山峦,不高,如丘陵般绵延起伏。从车窗举目望去,旭日东升,霞光盈空,大大小小的山体呈墨绿色,骄阳穿过朝雾,朦朦胧胧,山体生出一层虚影。
   我们的目的地是云蒙山。卫哥曾说会上高速,但导航一直没有提示上高速。就这样一路开一路走,一直走下道,走出平阴,当听到临近目的地,导航位置显示是泰安肥城,我们方知走错路了。
   原本打算去临沂云蒙山,却来到了泰安肥城云蒙山。来都来了,上山转一圈。失望大过期望,转了一大圈也没找到上山顶的路,只沿山腰转了半圈,返程。
   卫哥说:“没玩好,那咱就吃好,快想中午去吃什么?”
   娟姐说:“我们上次去龟蒙山路过泰安市,经过一个景区叫‘春秋古镇’,景区里有一家水煮肉片做得不错,味道好,价格亲民。”
   我平时出门少,虽干厨师出身,但对吃不讲究,吃饱就行。在外面随大流,别人吃啥我吃啥,基本没忌口。
   从云蒙山到春秋古镇三十多公里。春秋古镇景区没有想象的那么大,且很冷清,整体风格为古风元素,门店鳞次栉比,但大多没开门营业,凸显颓废。真不知道这里会有什么好吃的。不知道这次吃饭会不会同景区一样,希望多大失望就多大。
   我们在一家挺干净的门店前停下来。招牌“云阿朵水煮肉片”。走进店里,因时间尚早,并没生意,老板一人坐在那里玩手机。看客人来了,便笑眯眯起身迎接。老板模样不像本地人,有几分云南人的感觉。
   我跟老板调侃:“老板,你可得给我们做好吃了。我姐说你家好吃,我们可是跑了一二百里专门来吃的。”
   老板很好说话:“行啊,你们先选菜,七个人选三个锅差不多。”
   青菜丸子素菜类任选,称重付钱。锅底我们选了金汤鸡锅,酸汤鱼锅,紫苏汤锅。孩子们多选丸子、肠类,大人则以青菜为主。菜品很新鲜,都置于冷藏柜。
   米饭每位2元,管饱。孩子们盛上米饭,汤锅上来了。汤盘很大,很浅,盘子边沿写着菜品名字,很好分辨。水煮肉片细滑爽嫩,火候刚刚好,断生不老。鱼片是无刺的那种,有酸菜的辅助,腥味不是很大,鱼片也是爽嫩细滑。鸡肉片的做法和鱼肉,猪肉差不多,其嫩滑程度更上一筹。有诸多青菜搭配,香而不腻,滑而不油,辣而不燥。
   三份汤锅,我们都选了微辣,除金汤鸡锅辣味较轻,其他辣味还是有些重了,就冲味道来说这三十多里跑的值。起初选菜时,老板就嘱咐不要选太多,吃的时候才发现量很足,吃到2/3,孩子就吃不动了。钱花了,吃不完多浪费,我们几个大人,你一筷子我一筷子捱了下去,吃得五饱六撑。
   水足饭饱,付账时,确如娟姐所说,不贵,一锅才合五十多块。在我们之后,店里来了好几波客人。在这么冷清的地方,就属这家小店红火。老板不急不躁,温文尔雅,做的菜也不错,希望以后有机会还能来吃一回。
   稍作休息,一路高速去往临沂云蒙山。下午爬山来不及了,一行人在蒙阴县城住下。没来过蒙阴,但对蒙阴炒鸡早有耳闻。打滴滴过程中,询问司机炒鸡怎么样?司机告诉我们“蒙阴炒鸡的确出名,但你们未必能吃到,现在土鸡很少,有一部分好土鸡,农村人舍不得卖。”司机一番话打消了我们吃炒鸡的念头。
   在东关巷子逛了一圈又一圈,除一些卖玩具的摊位就是小吃。在陌生地方吃饭,选择困难症是所有人的通病,同时,选择的方向大都看谁家人多。客人多说明这家好吃,而且不会被宰,大部分时候都能选准。其实我们多虑了,蒙阴的饭并不贵,而且民风很淳朴。
   转来转去,最后选在一家石锅鸡公煲。其实鸡公煲在哪里都有,并不新鲜,我期待在蒙阴吃到的和别处不一样。孩子们吃汉堡,我们四个大人就选了小份,价格很亲民,五十冒头。这个价格对于四个人来说,真够实诚。
   店里有免费的酸梅汁和绿茶,米饭每人一份。大家中午吃撑了,一碗米饭就够了,能不能免费续饭我没细问。鸡锅上来后,果真和我们那里不一样。实话实说,鸡块量不是太大,但有一说一,下面配菜绝对够足。面饼、面筋、土豆、芹菜、川粉、丸子类、豆腐干,好像还有几样记不太清。鸡肉色泽金黄,肉质嫩,味道咸辣适中,正合我口味。
   后来孩子也加入队伍,才勉强吃完。店主是一对年轻人,不善言语,开始我还担心孩子在店里占桌吃汉堡,店主会不乐意。我又多虑了,至始至终,店主都没说什么,甚至孩子去接免费酸梅汁,店主也没阻拦。怪不得店里生意这么好。
   晚上住在如家艾扉酒店。我们选的套房,由于酒店早餐小贵,我们没要。第二天一大早,便启程去云蒙山,早餐计划在路上碰到什么就吃什么。
   出县城后,我让妻子观察路右侧有没有早餐店。走到蒙阴南环段,路右侧出现一排小吃店。我停在第一家“酥皮鲜肉火烧”,门面不大,倒很干净。
   店主是两位五六十多岁的妇女,看我们进门,忙放下手里碗筷,热情地招呼我们一行人。主食是鲜肉火烧和酥皮火烧。肉火烧外观看上去就一普通火烧,里面加了肉馅,饼皮比较劲道,很有嚼劲,肉馅鲜香适中。酥皮火烧看外观和我们当地的缠丝火烧很像,只是丝还要细一些,拿起就掉渣。卫哥顿顿离不开肉,特在里面加了卤肉。我早饭吃的清淡,要的素火烧,咬到嘴里酥脆掉渣。
   粥类有两种,一种小米粥,一种是我们没见过的粥,像面糊汤,但也很粘稠,还带有菜叶。问老板得知这叫“菜粥”,是面糊粥加上白菜,花生米碎,熬制而成,不知道算不算当地特色?
   四个大人每人一碗,三个孩子吃馄饨,话说,馄饨到哪里都一样,干嘛不尝尝菜粥?菜粥黏黏的,有青菜香气,咸淡适中,加上熟花生的果香,味道真不错,回老家也试一试。在我们之后的客人,都奔着菜粥去了,看样是老食客了。
   告别饭馆老板,直奔云蒙景区。爬上山时,已是十一点钟。懒猫森林属于第一座山头,此处有一段平缓,有吃有喝,虽没特色,但在这海拔六七百米之上,也算不错了。只是价格太高,一桶泡面都要二十元,孩子们商量着,把午餐的钱匀到晚餐,我们选择下山吃饭。
   晚餐选在泰安东平,来东平肯定是要吃鱼。大宋不夜城景区左侧,全部是鱼馆,真是让人眼花缭乱。这里营销氛围很足,老板亲自出门拉客,搞得我们很尴尬。俗话说“强拉的不是买卖”,他们越是热情,我们越是排斥。最后选了中间一家,后来才知道是一家清真饭馆。
   孩子们在服务区吃了泡面,都说不饿,就只点了四个菜。“红烧鲤鱼”“湖鱼汤”“酸辣土豆丝”“糖醋里脊”,糖醋里脊价格不低,后来才知道清真饭馆里脊是牛肉,怪不得价格高。酸辣土豆丝不咋地,娟姐说,不如我炒得好吃。
   红烧鲤鱼,以我从厨多年经验,应该不够新鲜,至少不是活的。看老板一家人挺不容易,我没过多说什么,总体味道还是不错的。要点赞的是“湖鱼汤”,我第一次喝,汤体粘稠,酸辣口,很鲜,小湖鱼只有两厘米大小肉质很嫩,直接顺头嚼,碰巧一条有些许苦涩。喝这个“湖鱼汤”有点像在老家喝“胡辣汤”的感觉,只是鲜味加倍了。
   哦,对了,值得一提的是,在蒙阴景区有卖一种芡实糕。老板娘主动让我们品尝,并告知这是以芡实为主要原料做成的糕点。看似松散,嚼起来很有韧性,有一种让人很踏实的香气。老板娘又说“此糕益肾固精、祛湿利水,补脾止泻”我们动了心,下山时买了几盒。
   走在蒙阴地段,路两边全是桃树行。蒙阴蜜桃很出名,以“色泽艳丽,果肉细腻,汁甜如蜜,个大味香”而得名。回程路上买了一些,有扁扁的蟠桃,有黄金蜜桃。蟠桃肉质稍硬,但甜度很高,黄金蜜桃相较前者松软一些,甜度不如前者。
   回来后,身边朋友说:“去蒙阴没吃“菜煎饼”和“光棍鸡”属实有些遗憾!”两天时间确实太短,加之我们以玩为主,无法做到品尝所有美食。出发前准备的泡面、肠类、剩下一大半。

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【编者按】一篇“走错路”的游记,却意外写出最地道的烟火中国。作者以厨师之眼、游子之心,把三十二元素包到五十元鸡公煲的琐细账单,串成香气四溢的路线图:泰安的金汤紫苏、蒙阴的石锅菜粥、东平的酸辣湖鱼汤……每一锅都在“冷清景区”与“淳朴县城”之间翻滚,翻出了小老板的温文、滴滴司机的实诚、五六十岁女店家的热情。食物评价不装腔,“量足”“掉渣”“不够新鲜”句句带锅气;人情捕捉有温度,“我多虑了”四次出现,把都市人对乡野的戒心化成会心一笑。更妙的是“芡实糕”“蒙阴蜜桃”的尾巴,让味觉记忆延续到归途。两天行程虽短,却用胃囊完成一次深度丈量:山河辽阔,不过一碗人间烟火。佳作力荐赏阅,感谢赐稿晓荷!【晓荷编辑:芹芹森】

大家来说说

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1 楼        文友:芹芹森        2025-08-22 10:34:13
  走错路的游记,用胃导航:素包、水煮、菜粥、湖鱼汤,串起乡镇烟火;一句“我多虑了”四现,把城市戒心化成乡野会心。好文,值得细细品读!
2 楼        文友:芹芹森        2025-08-22 10:34:35
  为老师点赞、敬茶献花!祝老师创作愉快!
3 楼        文友:冬阳先生        2025-08-22 10:46:05
  感谢芹芹森老师辛苦编发。老师这篇点评真是太棒了,说出了我的心声,那种藏于市井间的烟火与淳朴,让人痴迷与陶醉。沂蒙山区是唯一一次让我出门没戒心的地方。
   再次感谢老师的留墨添香鼓励。
4 楼        文友:蔚蓝枫叶        2025-08-22 20:01:59
  走一路,看一路,吃一路遗憾的名吃“菜煎饼”,”“光棍鸡”还没吃着。下次记得接着吃。拜读冬阳老师佳作问好老师!
回复4 楼        文友:冬阳先生        2025-08-22 21:35:32
  谢付老师抬爱读拙与留墨添香,下次一定补上,哈哈
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