每逢周五放学后，外孙壮壮准会来我这儿过周末。这顿晚饭，我都是煮面条给他吃。之所以拿面条当晚饭，是我自己晚上只吃瓜果玉米啥的，如果特地弄饭菜，他一个七岁的孩子，也吃不了多少，剩下的“隔夜菜”，只能倒掉，实在可惜。
　　 偏偏壮壮也喜欢吃我煮的面条。他已经习惯了周五的这碗面。有时弄了饭，他反倒撅着嘴不乐意，嘟嚷着说：“婆婆，我要吃面嘛！”
　　 自然，这碗面我是极其认真对待的。就说买面，每次去超市，我都得在面条货柜前转悠半天，捧着包装袋左看右瞧，看啥牌子，看生产日期，看产品标准代号，还有配料表也得逐字看，那些添了太多杂七杂八东西的，我绝不买。最后，把所有信息都看仔细了，这才放心拎回家。
　　 至于煮面，清水煮白面那是万万不行的。鸡蛋得有。但壮壮只肯吃搅散的煎蛋。可我总觉得煎蛋过于油腻，热量也高，常吃对小孩子身体不好。后来我寻思着，悄悄把煎蛋改成了蛋花：等锅里的水沸了，把鸡蛋搅散了直接淋进去，然后再下面条。
　　 说来好笑，有好几次，壮壮吃鸡蛋时大概尝出了不一样，皱着眉问我，“婆婆，这鸡蛋怎么软软的？”我赶紧打哈哈，“可能是婆婆煎的时候少煎了一会儿，这样更嫩呀！嫰鸡蛋吃了会长高高的。”听我这一说，他也不再追问，只顾着埋头嗦面。毕竟是小孩子，好哄。
　　 也不知道这个“善意的诺言”能骗他多久，或许等他再大一点，就会揭穿我的“小伎俩”了。
　　 当然，鸡蛋在面条里只能算是配角，壮壮最爱吃的卤牛肉，那个才是撑起整碗面的灵魂。
　　 这不，说起来只是煮碗面而已，可准备工作从周五早上就开始了。我要特意去超市买牛肉，只挑腱子肉。这部位的肉纹理细密，筋膜纵横，卤出来后口感弹韧，特别有嚼头，好吃！以前没经验，卤的牛肉要么发柴，要么软烂。后来看了网上不少视频，才知道原来牛肉要用清水浸泡一两个小时，中间还要换几次水，这样里面的血水才会充分泡出，卤出来才不会腥。然后，还要把那些姜片、八角、桂皮，盐、生抽、老抽等调料，一起腌制三四十分钟，再放进电压力锅卤。
　　 卤好的牛肉午摊凉，再把它们切成条状，用保鲜膜一块块裹紧，再放进冰箱去定形。这个“定形”法，我也是在网上看来的，确实是个好法子。晚上煮面的时候拿出来切，牛肉一点都不会碎，想切多薄的片都行。等面条快煮好时，抓一把牛肉片撒进锅里，热汤一激，那香味儿，绝了。
　　 还有煮面的油，我只用茶油。这是二姐给的，是她自家山上摘的茶籽榨的，我宝贝似的放在厨房柜子里，平时炒菜舍不得用，只有给外孙煮面或蒸蛋羹时才拿出来吃。
　　 对了，大外孙浩浩也爱吃我煮的面。他周五来得极少，但过来了一进家门就大声嚷着，“婆婆，给我煮弯弯扭扭的面哟！”这“弯弯扭扭的面”，当然只有我才懂。不过浩浩的面条，除了牛肉鸡蛋之外，还得撒上一把榨菜末提鲜，这是专属于他的吃面“标配"。壮壮的面是不能放榨菜末的。所以，浩浩的面要少盐，得先起锅。壮壮的面起锅时，则要再加一点儿生抽才够味。
　　 但无论如何，不管这两兄弟怎么各吃各法，这碗面，我总是有足够的耐心。可对自己的一日三餐，我却特别随意，炒两个菜都嫌麻烦，有时干脆两三个菜并一锅炒。自己都服了自己的“创新”。
　　 对着俩外孙，哪怕只是一碗简单的面条，我都恨不得拿出十八般武艺。也许，这就是人们常说的“隔代亲”吧！
　　 其实，天底下所有长辈大抵一样，心里都装着那份“隔代亲”，就盼着孙辈们健健康康、快快乐乐地成长。在日常的三餐四季里，看着他们顿顿都吃得心满意足，一年年长大——这，便是我们这把年纪里，最大的欣慰，最甜蜜的幸福。