中国人爱喝酒，这是不争的事实。为什么？我想可能有这几个原因：一、为了御寒，特别是北方少数民族，酒是不离身的。这倒不是中国人的专利，北方的俄罗斯民族比中国还能喝，还爱喝烈性酒；二、喜欢酒喝多了以后那种熏熏然的状态，那种飘然若仙的感觉，是平时无论如何也感受不到的。据说，很多人开始吸毒，也是沉迷于吸毒以后那种飘飘然的感觉；当然，喝酒是合法的，吸毒是非法的，两者没有可比性。三、喝酒后人的思维变得活跃，所以中国人有“无酒不成席”之语，多人吃饭时必以酒助兴，酒多了话就也多了，关系也就更亲密了；四、最重要的，酒可以让人暂时忘却现实，也就是常说的借酒消愁。
　　 中国人爱喝酒，武将爱喝，文人也爱喝；贩夫走卒爱喝，雅客骚人也爱喝。哪怕不写诗的武将帝王，酒后有时兴致高了，都能留下一两首诗篇，像刘邦的《大风歌》；文人喝酒，自然更是诗兴大发，很多文学作品都留下了酒的烙印，像曹操的《短歌行》，刘伶的《酒箴》等等。甚至可以说，祝酒诗和饮酒歌之类可以算作一个专门的诗歌题材。中国历史上最著名的酒徒，候选者众多，但李白肯定是名声最响的一个，甚至有“酒仙”之名；中国历史上最著名的祝酒诗，恐怕非这首李白的《将近酒》莫属。
　　 《将进酒》是乐府旧题，和其他乐府诗一样，题目就是诗的内容，所以就是劝人喝酒的祝酒诗。不过，“将”的读音有争议，一般读作“qiang”，是请的意思。不过，叶嘉莹老师认为，请有委婉柔美的意味，和李白诗意不符，所以这里就应该是本音“jiang”，是就要的意思，这才符合李白这首诗歌豪迈旷达的风格。当然，不管怎么读，不影响内容的欣赏。
　　 诗全文是：“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”这首诗一般认为写作于李白赐金放还之后，虽说这段经历于李白名声无损甚至大增，但李白还是有些郁闷的，因为他一向自诩自己是出将入相的人物，是要建立不世殊勋的人，本来到了皇帝身边，就以为壮志得舒从此平步青云甚至功盖天下，结果只是被当成弄臣。虽然是自己愤而主动离开，而且皇帝还给与了相当的礼遇，但壮志难酬的被戏弄之感还是有的，这时候是需要借酒消愁的，适逢朋友聚会，于是便成就了这篇千古以来最豪迈的劝酒诗。
　　 诗一开始就是人生苦短的主题，和曹操《短歌行》类似。不过，李白使用的意象更为奔放，更能给人以触目惊心的直观感受。首句，黄河浩荡，一去不返。中国地势西高东低，所以黄河自西向东流，从东边回望黄河，确实奔涌而下，仿佛从天上流出。这句是从空间角度落笔，说长河一去不返，比喻时间流逝不回头，深得起兴之妙。次句直接写时间，朝为青丝，暮成白头，写尽时间流逝之快，令人触目惊心。当年伍子胥过韶关，一夜白头，那是愁思所致，而李白的一日白头，也许是愁思，但更是人间的现实，就是青春苦短韶华易逝的夸张表示。李白为什么这么写，和曹操的感触相同，就是人生短暂，所以要及时行乐。不过，李白不是单纯的消极悲慨，他始终没有被俗世压垮，他始终保持着对自己的信念，所以他很放肆的说出“天生我材必有用，千金散尽还复来。”顺便说下，李白这首诗有很多版本，连诗题有的版本称为《惜樽空》，这句话也有其他版本，甚至有人说这句是后人修改的，并非李白原诗。那是专家们考证的内容，我只是觉得，这句诗的气魄，是李白所特有，所以这是李白的原意，要超过所有其他版本，所以我们就只认这句诗。诗到这里，李白的饮酒，是主动的放旷骋怀，而非被动的借酒消愁，这才是李白的豪情，也是全天下豪迈酒徒的共情。此句一出，李白已经超出了历史上所有的酒徒，因为他的豪气干云。李白好酒，好的是那种豪迈之气，那种和朋友共饮时的爽快利落。我们今日酒宴上常见的已经尽兴后的一饮而尽，宁可喝多也不落人后的豪迈，算是继承了太白诗仙的遗风，不过太白酒后是好诗百篇，我们普通人酒后是胡言乱语甚至打架斗殴，所以没诗仙才气，还是不要那么豪迈，该少喝就少喝。
　　 第二部分，李白点名了，而且节奏也换成三字一句，那就是急促的催喝酒声，也就是叶嘉莹先生认为“将”应该读本音的原因。岑夫子，丹丘生，你们该喝酒了，我唱首歌告诉你们，这首歌中歌就是李白好酒的第二个原因。钟鼓指喝酒的场景盛大，馔玉指精美的菜肴，这些都无所谓，只要有酒喝就好。我们现代人也常说，喝酒喝的是气氛，只要好朋友在一起，场所豪华不豪华无所谓，菜肴精美不精美也无所谓。李白肯定也是这意思，我们在一起喝酒，喝就好了，其他一切都无所谓。接着，李白说出了心中的郁结，自古以来圣贤都是寂寞的，只有喝酒的能青史留名。这当然是他的激愤之语，他认为自己能够出将入相，认为自己应该像圣贤一样泽被苍生万民景仰，可没人赏识他，所以他是寂寞的。寂寞了怎么办呢，喝酒呗，我就要凭我的酒名流传后世。暗含的意思就是，因为你们当权派的阻拦，我成不了圣贤，不能建功立业，但我反正是要青史留名的，最终你们害贤的恶名将陪我一起让后人记住。这正是李白的可爱和质朴，甚至可以说是幼稚。李白还举了曹植的例子，他自比曹植倒是很对，两人都是才高八斗，两人都是好酒放旷，两人都认为受到了政治迫害，当然，李白还认为两人又一样会青史留名，让迫害者背负历史的骂名。估计，曹植当年也是这样想的。其实，李白确实和曹植一样，在政治上是白痴，都是自以为受到迫害，实际上反而受到了当权者的保护。就以七步诗为例，历史上说是曹丕迫害曹植，其实曹植当时因酒误事，犯了不孝的大罪，曹丕要杀他根本无需多此一举，反而设置了七步吟诗的赌局，这对普通人也许很难，对才高八斗的曹植来说，根本就是小菜一碟，诗成后曹丕也顺理成章的放过了他。其实曹植反而是小肚鸡肠的那个人，根本没有政治家的眼光，还利用自己的才气顺便讽刺了下兄弟相残的哥哥，足以让人无语。李白也是，凭着他的个性，他能在官场中如鱼得水？没有皇帝的护佑，他恐怕早就经历了多少明枪暗箭了。别说他，当年自以为权术大师的韩非，都被诛杀了。李白和曹植都只是文学家，不是政治家，是他们想当然的认为自己应该怎么样怎么样，不这样就是人家的错。回到诗中，李白感到世事的不公，所以这时候的酒，就成了他逃避现实的唯一途径。这其实才是中国人好酒的真正原因：生活中不如意事常十之八九，人到中年，很多话不能对人说也无人可说，想哭也不能哭，只有借助酒精的麻醉，才能让自己忘了世界，让自己完全放松一回。今日不顾一切的醉吧，一切艰难困苦明日再说。酒，成了人的休息站，成了人的安慰剂，成了人短暂的中点和新的起点。
　　 第三部分，李白不改其狂放豪迈的本性，也许因为酒有点多了，开始放肆了。他是客人，常说客随主便，可他已经反客为主了，跟主人说把酒拿来。这样还就罢了，关键他无理到什么程度，逼着主人拿酒，居然还说，你不要说钱不够了，把家当拿去换酒给我喝。这是李白的狂放，也显出李白与主人的熟稔。当然，李白再狂放，再不通人情世故，也不会真逼着主人这样做，他只不过借此表达最后一句“与尔同销万古愁”罢了，这才是他歌中歌的重点。他的意思是，主人你不是有愁绪吗，喝酒就是了，哪怕把酒喝光，将家当换酒再喝，总能消弭掉哀愁。其实，这是说别人吗？这是在说他自己，在说自己离开朝廷的不快乐，而不快乐怎么办，只有喝酒而已。
　　 李白好酒，中国人好酒，其实都是借酒放纵下自己而已。生活，确实需要轻松一些，需要酒精的安慰。何止李白，当年的刘伶嵇康，后来的陶渊明苏轼，莫不如此。一首七绝述怀：人生半辈意从容，壮志雄心总是空。惟愿天涯寻酒友，三杯两盏恍惚中。
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