奶奶做的蛋炒饭香喷喷的，每次我都能吃满满一碗。于是我跟着奶奶学做蛋炒饭，现在把详细步骤分享给大家。​
　　 首先要准备食材：一碗剩饭（剩饭更干爽，炒出来不粘黏）、三四个鸡蛋、一点点盐和食用油。第一步先打鸡蛋，把鸡蛋磕进碗里，用筷子不停地搅，直到蛋清和蛋黄混在一起，变成全黄色的蛋液。​
　　 接着开火，在锅里倒上少量油。等油热了，就把搅好的蛋液倒进锅里，用铲子快速翻炒。不一会儿，鸡蛋就变成了金灿灿的碎块，闻着都香。这时候把剩饭倒进去，用铲子把结块的米饭压散，和鸡蛋一起翻炒均匀。​
　　 然后撒上一点点盐调味，继续来回翻炒，让每一粒米饭都裹上鸡蛋的香味。炒个五六分钟，米饭变得热乎乎、香喷喷的，蛋炒饭就做好啦。​
　　 炒的时候有几个小窍门要记住哦：火不能太大，用中小火就好，不然米饭容易炒焦；翻炒一定要均匀，不然有的米饭没热透，有的鸡蛋会炒老。油和盐也不能放多，油多了会腻，盐多了会咸，少放一点刚刚好，这样炒出来的蛋炒饭才清爽好吃。​
　　 今天我终于学会了炒蛋炒饭，自己炒的饭吃起来特别香。现在爸爸妈妈不在家的时候，我也能自己做饭吃啦，心里真开心！
　　 作者：安庆市人民路小学碧桂园校区502班陈可
　　

【编者按】这篇说明文结构清晰，按“食材准备—操作步骤—烹饪窍门—学习收获”有序展开，符合说明文要求。语言质朴自然，满是小朋友的真实表达，如“金灿灿的碎块”“热乎乎、香喷喷”，亲切不刻意。作者观察细致，步骤写得具体可操作，还分享了实用小窍门，结尾流露学会做饭的喜悦，情感真挚。整体是篇内容扎实、充满生活气息的优秀小学生说明文，值得借鉴。写得不错，请继续加油！【编辑：一文独秀】【江山编辑部·精品推荐202511170011】