因为我和哥哥都喜欢吃带鱼，每年秋天，外婆总要从象山老家快递些带鱼过来。妈妈最拿手的，就是炸带鱼，外婆的带鱼又新鲜，正好露一手。
　　 “妈妈，让我跟您学习炸带鱼吧，学会就可以和您一起做，这样，您也可以放松一下啦。”
　　 “好啊。”妈妈“呵呵”笑着，满口答应。
　　 我打开包装，和妈妈一起收拾带鱼。带鱼在冰的保护下，摸上去冰凉，冻得我小手通红。原先只知道带鱼好吃，没想到，妈妈每次收拾带鱼，都要接触这么冻的鱼啊。
　　 我帮妈妈洗干净鱼，妈妈先用精盐、胡椒面、料酒淀粉做成腌制料，将腌制料抹在带鱼上，再用蛋清将其腌制30分钟。期间，过一会儿搅拌一下，使其咸淡均匀，最后沾一点面粉，投入热油锅中炸。妈妈负责掌握火候，用筷子翻炸带鱼；我负责将已经炸好的带鱼捞起来，一块块码放在餐盘里。妈妈动作非常麻利，经常帮助我捞鱼。手忙脚乱的我，感觉自己真的很笨，总是来不及捞起已经炸好的鱼，还得妈妈亲自动手。
　　 经过30分钟的烟熏火燎，带鱼终于炸好了！
　　 望着那些盛放在餐盘里，色泽浅黄，外焦里嫩，整整齐齐的炸带鱼，我不由自主夹起一块尝了一口，巴咂着嘴：“味道适中鲜美，令人回味无穷，我的妈妈手艺不错，太好吃啦！”
　　 妈妈用餐巾纸抹了下额头的汗珠，慈祥地微笑着：“好吃你就多吃点儿。”
　　 “只是没想到做炸鱼这么辛苦。”
　　 妈妈说：“贝贝，你想过吗，渔民叔叔大风大浪捕鱼，是不是更辛苦啊！”
　　 我用力点着头。
　　 经过和妈妈一起炸带鱼，我明白了许多道理：每一道美食的背后都来之不易，凝结着许许多多的汗水与劳动，我和妈妈的制作过程，比起渔民叔叔大海里捕鱼的艰辛，根本就不算什么。以前，只知道炸带鱼好吃，很少想做带鱼会如此辛苦，更没有想过渔民叔叔的辛勤……
　　 张海鑫，男，杭州文海小学，六年级学生

【编者按】一篇描写与妈妈一起炸带鱼的习作。可以说写的是厨房，照的是人间。小作者以冰凉鱼身为起点，一路写到滚烫的油锅，从小手通红到烟熏火燎，情感层层递进，让辛苦有了温度，有了重量。最后母亲一句：渔民叔叔更辛苦，把读者视角推出家门，投向更远的大海，把家务劳动升级为对所有劳动者的敬意。文章没有跌宕起伏的场景，只有锅铲的碰撞声。篇幅虽小，却色香味俱全。欣赏。【编辑：石寸雨】【江山编辑部·精品推荐202601180011】