小时候我吃得最多的就是豆腐，豆腐便宜两块钱一大块，无论是炖炒就够我们一家人吃的了。邻居麻婶家也爱吃豆腐，但她家吃得最多的是水煮豆腐。
　　 那时对于水煮豆腐我还很陌生，但我亲眼看到麻婶做水煮豆腐。一块豆腐切块放进锅里煮热，然后捞出来放入盘里。葱花酱油味素香菜放在小碗里，热锅炸花椒粒辣椒油浇入，豆腐蘸着小料吃。
　　 看着他们一家人吃的热火朝天，我就回家让母亲也给我们做这个菜。但奶奶却说，这个菜我们家可吃不起，坚决不能做！
　　 “那么简单的菜，咋就吃不起呀？”我问奶奶。奶奶说我家人口多，两块钱的豆腐熬白菜炒豆腐够我们吃，如果做水煮豆腐一人夹一筷子就没了，根本不够吃。想想奶奶说的也有道理，所以我也就不再和母亲提吃水煮豆腐的事。但每次想到麻婶一家人围在一起吃那个菜那种香，我都会狠狠咽下一口口水。
　　 那时母亲经常蒸一些粘豆包去集上卖，我和哥会经常跟着去集上。由于母亲经常去，因此有个固定的摊位，她摊位旁边就是一个卖豆腐的。卖豆腐的是兄妹俩，哥哥看着也就二十五六，妹妹二十出头的样子，皮肤白净大眼。而哥哥皮肤偏黑，眼睛也不小。
　　 他家的豆腐摊有个牌子上面写着“闯家豆腐”，据说他家的豆腐在当地很有名气，买的人也很多，但比走街串巷吆喝卖豆腐贵两毛钱。为啥多卖两毛钱呢？因为他家豆腐摊有自家做的小料，谁买他家豆腐都会送一小袋蘸料，我仔细看过了，他家的小料就和麻婶家做的水煮豆腐小料一样。这不和吃水煮豆腐一样吗？我心里这么想着就缠着母亲买一块他家的豆腐。母亲不同意买，母亲说她每天卖粘豆包交给奶奶的钱都是有数的，他家的豆腐贵两毛钱，平白无故多花两毛钱回去了和奶奶没法交代。
　　 母亲不同意我也不能再说什么，只好眼巴巴地望着。卖豆腐的那个姐姐来买粘豆包了，她给了钱，母亲在递给她时她没接稳一下掉了一个。我急忙帮她捡起来准备递给她时，母亲一把抢了过来说：“掉地下就粘上土了不能给你了，我再给你拿一个。”
　　 母亲拿了一个粘豆包给她重新装好，她拿着转身走了。
　　 “是她自己弄掉的，不该再给她一个。”我对母亲说。
　　 母亲拍打着那个粘豆包上的土说：“还没拿走的东西就属于咱们的，怎么能让买者拿走掉在地上的食物呢？”
　　 我们正说着呢，去公厕方便的哥慌慌张张跑回来了，他小声对我和母亲说，他刚去公厕方便捡了一个黑钱包，他看了里面有四百三十块钱。他拉着母亲的手说：“快收摊吧！这些钱赶上你几次卖粘豆包的钱了。”说完他瞄了瞄四周，解开衣服扣子让母亲看，一个黑色钱包就在哥敞开的怀里。
　　 母亲看了，急忙说：“谁丢了这么多钱谁不着急呀！别人的钱咱们坚决不能要！”母亲说着接过钱包，她说她要把钱交给市场管理人员，让他们大喇叭广播一下。哥紧张地说，不用广播，他知道是谁丢的，因为他进去时看见卖豆腐的哥哥正从厕所里出来，他回来时，那个哥哥很着急的又返回来了，似乎在找着什么，估计就是他的。
　　 “知道是谁丢了钱包，你还不声不响地揣回来！你是间接做贼，你不是我儿子！”母亲训斥着哥哥。哥低着头脸红成了红萝卜。
　　 母亲领着我去了卖豆腐摊位了，那个哥哥也刚刚找钱包回来，他由于着急脸色苍白，满头流着冷汗。没等母亲问他呢，他就说他丢了钱包。钱包里有四百八十块钱呢！
　　 “四百八十块钱？你没弄错吧？”母亲问到。他说，没有弄错，这些钱是从家带来的，数了好几遍呢，寻思把豆腐卖了就能凑够给母亲交的手术费钱了。
　　 哥只说钱包里有四百三十块钱，那少的五十块钱呢？母亲又返回了自己摊位，哥看母亲回来了，做贼心虚的他交出了他偷着留下的五十块钱，他留下这五十块钱，他只想给我和他买双白球鞋。
　　 母亲把钱包给了卖豆腐的哥哥，哥哥一把抓住母亲的手泪水顺着眼角流了下来。他随即给我和哥割了一块冒着热气的豆腐倒了他家自制的小料，他说他父亲以前是一个饭店的厨子，配制这个小料里面还加了花生碎和芝麻，这个小料和别人家的小料不一样，它和豆腐配着吃是绝配。即使他说豆腐和小料是送给我们的，母亲还是执意给了他豆腐钱。母亲说：“我们虽然捡了你的钱包，但我们也不能白吃你家的豆腐。何况你家母亲还等着用钱呢。”
　　 那可是我第一次蘸着那么丰盛的小料吃豆腐，也别说他家的小料吃着就是香。而且那个哥哥也说了，这个小料就是饭店给客人上的水煮豆腐的小料。那一大块豆腐母亲只吃了一口就没在舍得吃，我和哥也只吃了一少部分，留了多半块，拿回家给了奶奶。
　　 那天奶奶听了哥哥的讲述直接给了哥一耳搂子，说哥不该有私心。还告诫哥，以后这种事绝不能有第二次！那是不义之财，咱们坚决不能要！但奶奶也表扬了哥能把钱包拿回来交给母亲，母亲及时地还给了卖豆腐的哥哥。奶奶吃着我们拿回来的豆腐，蘸着小料一边吃一边吧唧着说“香”。
　　 她还从兜里掏出五十块钱交给母亲，说明天让母亲去集上给我和哥一人买一双白球鞋，然后买十块钱豆腐，我家也吃一顿水煮豆腐……
　　 印象中吃过那一次水煮豆腐，我家就很少再吃这个菜。因为家里也确实生活困难，东北一大家人十多口子，即使是十块钱的豆腐一人也吃不了两口。但那天我记得买回的十块钱豆腐闯家哥哥给了很大一块。而且闯家哥哥给了两罐子小料，说吃别的菜也可以放一些。豆腐拿回来，一家人你夹一筷子我夹一筷子吃的很香。
　　 母亲去世的那年我休学在家，哥和我也吃水煮豆腐，只是小料就只有酱油。可以说，水煮豆腐也成了我和哥的主打菜。
　　 在家那些日子，我呆着也是无聊，闺蜜大梅就介绍我去了她妈开的肉夹馍店，在前台负责点餐。第一天午饭的时候，饭桌上除了有肉夹馍，角瓜炒鸡蛋，炖鳕鱼块，大梅她妈还做了水煮豆腐。小料竟然也和闯家哥哥他家的配料一样全和，也有花生碎，芝麻红红的辣椒油香而不辣。吃第一口就让我想起那年，我们东北一大家人在一起吃水煮豆腐的情景。大梅偷偷告诉我说，这个水煮豆腐这道菜，是她妈特意去邻家饭馆学的。因为肉夹馍店没有这道菜，而且平时她家即使吃豆腐也是溜豆腐炒豆腐。她妈这人讲究不吃生冷东西，她说水煮豆腐的小料酱油就属于生的。但为啥特意给我做呢？大梅说她告诉她妈说，我就爱吃水煮豆腐……
　　 我在大梅她妈店里打工的每一天，饭桌上每天必不可少的有水煮豆腐这道菜。虽然我在大梅她妈店里只干了两个月零三天，但大梅妈却给我开了三个月的工资，而且还按后厨的工人最高工资给的。我不好意思要，大梅硬塞给我开玩笑地说：“多出来的钱，是让你回学校吃水煮豆腐钱。”
　　 上大学期间，我惊喜地发现学校的一个家常菜的食堂里有“水煮豆腐”这道菜，而且这家的老板格外有人情味，这道菜在整个食堂里是最便宜的。而且他家水煮豆腐的小料也和闯家哥哥家的小料，大梅妈妈做的小料一样的味道。每次有学生去他家窗口买饭，他都会白送小料。或给舀上一勺白嫩的豆腐……
　　 看着老板所做的一切，我突然明白了，原来这世间最深的滋味，从来不在碗里，而在人心里。那一碗清水中煮出的白嫩嫩的豆腐，其实是滚烫的良知，是陌生的善意，更是岁月的回甘。它早已在时光里，成为我一生的底色。那一瞬，我的眼眶痒而热，泪在眼底爬动……