冬日的阳光，温柔地映照在我的脸上、我的身上，暖洋洋的，那风似乎也温暖了不少，让我心生恍惚，一时竟然分不清自己身处寒冬还是在春阳下。
　　 中午放学，我迈着轻松的步伐走出了校园，目光像雷达一般，逐个搜寻着附近好吃的美食。黄家包子老店、云南过桥米线、湖南大烩菜……我忽然抬头看到一家餐馆，门头上写着：“杞县蹋猪蹄”五个大字，它一下子吸引了我的目光。我虽然是杞县人，但从高中毕业开始，一直在外面学习工作，回故乡也是有时候的，对杞县的名吃知道得还真不多。这些年，县里也都在打造自己的品牌形象，像什么杞县的砂锅、尉氏的烩面、通许的酸辣粉等。
　　 “姐，想吃点啥？”听着店员熟悉的乡音，亲切又温暖，感觉我又回到了故乡。我抬头看了看墙上贴的美食图谱，忽然看到了芝麻叶手擀面，价格也不贵，小碗十元，大碗十二元。就不假思索地说：“就来一碗芝麻叶手擀面吧！”“好嘞，稍等一下，您先坐！”说完，年轻的服务员掂着茶壶，麻利地给我倒了一杯热茶。
　　 我环顾了一下四周，这里环境还不错，干净整洁，正是吃饭的时候，大厅里热闹非凡，几乎座无虚席。有夫妻两人一起来的，有朋友四五个人的，也有像我这样单独一个人出来吃饭的。没一会儿工夫，服务员端上满满一碗热气腾腾的芝麻叶面条，是杂粮面的手擀面条，里面放了鸡蛋、西红柿、芝麻叶、葱花，还有菱形的小麻叶，五颜六色的，看着就有食欲。
　　 我拿起筷子，迫不及待地吃了一口，满口生香，芝麻叶的香味，混合着杂粮面的香味，还有芝麻香油的味道，在鼻尖缭绕，味蕾瞬间被打开，满满的记忆中家的味道。
　　 河南人都迷恋一碗面的味道，我也不例外。像什么烩面、拉面、葱花鸡蛋面、蒸面、炒面、捞面，能把面条做出各种花样来。让我最难忘的是母亲做的芝麻叶手擀面条。
　　 而芝麻叶，是芝麻叶手擀面的“灵魂”。每年夏天，母亲都喜欢种芝麻，有时候种在田埂上，有时候在红薯地里，见缝插针也要种一些芝麻，主要是因为这种农作物生命力强容易成活，并且用途很广泛。小小的芝麻粒可以做美食，还可以榨香油，芝麻叶是不可多得的美味，芝麻杆还可以烧火用，据说，这样做出来的饭也带有芝麻的香味。
　　 麦收过后，母亲在松动过的土地上撒一些芝麻的种子，过几天，就能长出一片绿油油的芝麻来。盛夏时节，芝麻开花了，一朵、两朵、三朵……芝麻花像雨后春笋一般，争先恐后地绽放，它们顺着芝麻杆从下到上，依次而开。上演着“芝麻开花——节节高“的精彩一幕。芝麻的花软软的，里面像丝绸一般光滑，洁白的花上布满了绒毛，样子看起来像细长的喇叭花，小蜜蜂被它迷得神魂颠倒，围着花嗡嗡嗡地采蜜，从早忙到晚，一点也不觉得疲倦。
　　 芝麻花败落了之后，花托那里会长出芝麻蒴，它的壳是硬的，呈长四棱形，两瓣紧紧地合在一起，顶端尖尖的，像塔顶。芝麻蒴是小芝麻粒温暖的家，一粒粒小芝麻惬意地躺在里面，可以躲避狂风暴雨的袭击，也可以躲避鸟儿的啄食。
　　 等到芝麻快要成熟还没有完全成熟的时候，也是掐芝麻叶的最佳时机。掐得早了，影响芝麻的生长，掐得晚了，芝麻叶就老了，叶子发黄。母亲和领着我们会把芝麻的叶子摘下来，芝麻杆子上只剩下一排排紧凑的芝麻蒴。母亲把摘下来芝麻叶弄回家，用井水掏洗干净，放入锅中稍微煮一下，去除苦涩的味道，只留下芝麻叶的清香味。洗干净捞出来挤出水分，平铺在席上晾干，再用袋子装起来，这样可以方便保存，吃上一整年都不容易坏掉。
　　 芝麻叶是草木中的精华，含有大量的蛋白质、脂肪酸、维生素E、铁、镁等营养成分，具有滋肝养肾、养血美容、润肠通便的作用，对身体健康有好处，因此，芝麻叶深受人们青睐。
　　 芝麻叶是农民餐桌上的一道传统美味。有人喜欢用它包包子，有人用它做豆腐咸汤，有人用它来做芝麻叶煎饼。母亲喜欢用这些处理过的干芝麻叶为我们做手擀面条吃。母亲先用葫芦瓢在面缸里舀上两瓢面，里面打上两个我家母鸡新下的蛋，用温水和面，先是和成柔软的面絮，母亲把它揉搓成团，等把面揉搓得光滑了，把面盆用盖帘盖上，防止它丢失水分。随后，把它搁置在一旁醒着。
　　 母亲会让我抓一把干芝麻叶过来，用温水浸泡，这样容易在短时间内泡软，以备做饭时用。再准备一些配菜，青菜、葱、姜、辣椒、香菜等，如果有西红柿了，再切上两个西红柿，颜色丰富，这样做出来的芝麻叶手擀面好看又美味。
　　 一切准备停当，母亲开始拿出她的宝贝——擀面杖，在大案板上撒上一层面粉，防止面粘在案板上。她把面吃力地擀成了一个大圆饼，再把圆饼裹在擀面杖上，来来回回地擀上几下，然后，再一层层松开，在面饼上撒上一些干面粉，再裹在擀面杖上，来回滚动，直到面薄如纸张，折叠好，母亲左手虚拢着面，右手执刀，一起一落之间，面条便切好了，一根根，宽窄如一。为了不让面条粘连，母亲在擀好的面条上均匀地撒上一层面粉，这样下出来的面条就是粘稠状，有点像糊涂面。
　　 为了增加面条的香味，母亲通常会把这些配菜，翻炒一下。我给母亲烧火，母亲用勺子舀上两勺子油，把葱姜辣椒在油锅里炒出香味，把芝麻叶也放入锅中翻炒几下，充分激发出芝麻叶的香味。放入盐、味精、酱油调味，等炒得差不多了，直接往锅里添水，等水煮开了，往里面放面条，煮个两三滚，往锅里放一把香菜，滴上几滴芝麻油，芝麻叶手擀面就大功告成了。
　　 母亲熟练地拿起勺子，尝了尝咸淡，觉得差不多了，才开始盛饭。一碗冒着热气的芝麻叶手擀面，对我们来说，就是人间美味。“滋溜”一口，芝麻叶味浓郁，面条软弹，鲜香可口，让人回味无穷。
　　 一碗芝麻叶面条，看似简简单单，做法也不复杂，却是温暖身心的美味食物，健康又好吃，抵得过任何山珍海味。
　　 虽然我离开家乡三十多年了，但味蕾是有记忆的。这些年，生活条件好了，想吃什么就吃什么，鸡鸭鱼肉都不稀罕了。随着年龄的增长，倒是更加怀念小时候吃过的芝麻叶手擀面的味道。
　　 上次回老家，临回来时，大妹送我一包晒干了的芝麻叶和一壶芝麻香油，它也许并不值多少钱，却是大妹用心加工的礼物，我格外珍惜。回到家里，我先从袋里拿出一把干芝麻叶，用温水把它们泡软，再准备一些配菜，准备用它为家人做上一顿美味的芝麻叶手擀面。对了，上次煮的羊肉还没有吃完，正好做为配菜，放入芝麻叶手擀面中，营养更均衡，肯定别有一番风味。
　　 寒冷的冬日，窗外大雪纷飞，寒气袭人，屋内，一碗碗芝麻叶手擀面，热气腾腾，筋道又美味，满满的人间烟火味。过去吃芝麻叶手擀面，是因为生活贫困，物质匮乏。如今，再吃芝麻叶手擀面，有种久违的亲切感，唤醒了我遥远的记忆，幸福的感觉顿时涌上心头。
　　 芝麻叶手擀面，不仅是一碗面，更是岁月的馈赠。朴素的食材，乡愁的味道，满满的回忆，让身处异乡的我一直念念不忘。