每年冬季我家都会腌酸菜，酸菜好吃，其实酸菜水也有它的用处。
　　 十岁那年我们一家来到承德，也正赶上家家腌酸菜的时候，邻居王三家有个大园子种了许多白菜，他看我家是新搬来了，就给我家送来十六颗已经晾晒好的大白菜。奶奶急忙掏出钱给他，他却说啥不要，他说今年他家种的白菜多，也吃不了。奶奶看他也是实心实意就收下了白菜，让母亲给拿了一捆粉条二十个粘豆包。然后，紧锣密鼓地腌了酸菜。酸菜腌好了，开缸一刻，家里包了酸菜馅的饺子，母亲煮好饺子端着一盘去给王三家送去时候不大，突然慌张张跑回来叫奶奶，说王三他媳妇突然浑身抽搐，躺在地上直翻白眼。奶奶一听急忙跑着去了王三家，又给掐人中又给嘴里塞毛巾，好一阵折腾她醒过来了，随后奶奶大喊着母亲让她回家赶紧舀一碗酸菜水，给她灌了下去。一碗酸菜水喝下，她人立马精神了，和没事人一样站了起来问道：“你们都看着我干嘛？我刚才喝的酸汤子还挺好喝，我还想喝一碗。”
　　 过后，王三媳妇喜欢上喝酸菜水，每天干嚼玉米面饼子都会喝一碗酸菜水。也不知是王三后来领她去省城看病看好了，还是喝酸菜水的原因，反正她再也没倒在地上翻过白眼。
　　 我们来承德两个月后，也快过年了，我和哥和小朋友玩捉迷藏的时候，我俩躲进院子里的柴房里的旧衣服堆里。突然听见大街上有个老人在喊着：“糖人！有旧衣服的可以换糖人了！”听他喊换糖人，我急忙跑向那个老人。
　　 老人站在摊子前，制作的各种各样的糖人看得我眼花缭乱，我突然想起家里柴房里的旧衣服，就拉着哥一起跑回家，把柴房里的旧衣服胡乱拿了几件，抱着就去了老人的糖人摊位，换了两个我和哥喜欢的孙悟空和唐僧就回了家。刚进院子就见母亲进了柴房说是抱柴禾做饭，我俩也随着母亲走进柴房让母亲看我俩换的糖人。母亲看后问我俩：“奶奶给钱买糖人了？”哥说：“柴房里的旧衣服换的。”母亲听后急忙去翻那些旧衣服，翻了半天突然急切地问我：“我的那件坏了洞的蓝布褂子呢？咋不见了呢？”我说：“换糖人了。”母亲听后哆嗦了一下就往门外跑去，我和哥也跟在母亲身后往外跑。到了大街上那个换旧衣服的吹糖人的老爷爷已经没了身影，听刘艳说老爷爷收了我家衣服就急忙走了。母亲一听大叫一声：“完了！”就躺在地上。
　　 哥急忙跑回家叫人，父亲也刚进家闻讯后跑出来背起母亲就往家跑。把母亲放在火炕上，母亲眼睛紧闭，似乎感觉呼吸都没了。奶奶重拾旧技，一阵忙活后，给母亲灌了碗酸菜水，母亲总算大喘了一口气醒来了。醒来后，母亲大哭着不停地捶打着自己说，她不该把偷攒的三千块钱缝进那个破旧褂子里。奶奶一听火了，她没想到母亲会偷攒了私房钱而且是三千块。她一着急“嗷”地一声背过气去，父亲大声叫着：“妈！”母亲上前一阵急救，我和哥舀来酸菜水父亲给她灌了下去，一会功夫，奶奶总算醒了过来，第一句话是：“别管我！去追那个捏糖人的老人呀！”
　　 老人已经走了，上哪追呀？何况谁捡了这么大的便宜换做谁也会赶紧走呀！
　　 母亲和奶奶同时病了，两个人一人一个大棉被裹着身体，坐在炕上大眼瞪小眼。我和哥每天端着一碗酸菜水随时给她俩准备着。在此期间，怕酸的奶奶也连着喝了几碗酸菜水怕自己坚持不住，再迷糊过去。母亲看奶奶喝也跟着喝，以此掩饰眼角不听使唤流下的泪。
　　 两天后，东北大娘从东北来家里了，她说她是来拿钱的。
　　 “拿钱？拿啥钱呀？”奶奶问。
　　 母亲说出了实情，原来母亲攒的这三千块钱是答应大娘给她给大爷买公墓的。因为大爷去世后，由于那年家里也没钱，只是简单地把他安葬在了一块偏僻的荒地上，大娘出去打工几年也挣了一些钱回来但问了几个墓地钱还缺一些，就求助于母亲，母亲答应她后，在东北就开始攒钱，除了干几份工作外还给村里的人家做针线活。来承德后母亲继续打工攒钱，好容易攒够了三千块钱，并且打电话告诉大娘来家里拿……
　　 钱没了，大娘只好准备回去，第二天吃过早饭，大娘刚要走，就听见有人敲门。开门一看我认出来了是那吹糖人的老爷爷。只见他被一个三十多岁的男人架扶着，头上还裹着纱布，手里紧紧拿着母亲的那个蓝布褂子。
　　 原来老人收完我和哥那几件衣服，突然接到老伴电话说在城里工作的儿子回来了！就急忙收摊回家，回家后，晚上在整理那些换来的破旧衣服时，在最后收的那捆旧衣服里的发现了蓝布褂子内侧缝的钱，而且还看到里面有一张母亲写的一张纸条：给孩子他大爷买墓地的钱。老人顾不得吃晚饭就骑着家里的自行车出了门，结果骑到半路上被一个喝醉酒骑摩托的小伙子把他撞出了好远。老人醒来时，发现自己在医院。经过治疗，老人能起床了，就和自己儿子一起来我家了。
　　 奶奶和母亲看老人把钱送回来了，高兴地连声说着谢谢，并连着喝了两碗酸菜水说是定定神。老人临走时，奶奶给拿了东北的粘豆包和冻豆腐。
　　 我们来承德的第二年的冬天，奶奶和母亲去街里赶集回来刚进村里，就听说我村的刘电工触电身亡了。奶奶和母亲急忙去了家里，看到刘电工的老婆躺在地上哭得撕心裂肺，就走上前安慰。谁知她一下爬起身，跑向厨房拿起一个瓶子就喝，母亲看到瓶子上写着“农药”两个字就上前去抢。瓶子是抢过来了，但她也已经喝了有少半瓶。奶奶大喊着：“拿酸菜水让她喝，让她吐出来呀！”有人拿来了一大瓢酸菜水，她死活不喝。她这人有洁癖，村里人家腌酸菜她家从来不腌，她嫌酸菜有臭味。奶奶知道她这点，就指挥几个人按着她一个劲猛灌，刘电工的老婆被灌了两瓢酸菜水，忍不住恶心，开始一股脑地吐了起来。
　　 刘电工老婆的命救了过来，村民都佩服奶奶关键时刻的沉着。但奶奶回到家也说，其实灌酸菜水也是不得已的选择，属于恶大夫恶治，死马当作活马医而已。好在的是，这招还真管用了。
　　 那之后，酸菜水在我们这个小村里竟悄悄出了名。谁家孩子积食不化，老人胸闷气短，甚至有人喝多了酒头疼欲裂，都会喝一碗。
　　 可村里人都信它。他们信的并不是酸菜水本身，而是那份被酸菜水串起来的人情——王三家送的白菜，捏糖人老人送还的善款，刘电工老婆被拉回的一条命……
　　 是啊，这人间至味，终归不在舌尖，而在人心。