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精品 【星月】我家的年(散文)


作者:红尘一莲 进士,7392.75 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2314发表时间:2026-02-17 14:32:40

我家的事还真是多,我家的春刚找到,我家的年又来了。说实话,我倒希望春是风风火火,年应该姗姗来迟。不过,希望只是个希望,春没有热气腾腾,年也是如期而至。光阴从来不会为谁而停留,真想把说这话的人揍一顿。我既是婆婆的媳子,又是儿女的母亲,所以想要扮演好传承角色还得费些气力。盼过年怕过年如我一般的人又有多少呢?
   小时候过年,总以为那是父母的事,我只负责带上嘴,张开臂,伸出脚。好吃好喝的是年最大的诱惑,新衣新鞋是年的期盼,烟火爆竹是年的欢乐。父母忙碌,穿梭于街道与厨房之间,尽自己最大的能力,只为过好这个年。我们跟着忙碌,参与是我们的义务,闹腾也是一种快乐。那时候以为年就是快乐,年就是幸福。
   而今,年被我攥在了手心,父母将年的接力棒交给了我,我也得拼尽全力,模仿着父母当年的身影,撑起年的全部。辛苦自然辛苦,为了婆婆那不太大的心愿,为了儿女们归家时的温暖,我付出一点又算得了什么。因为有那么一天,我也得将年交付给儿女。
   我在婆家过年,放在以前,是复杂而声势浩大的。尽管家里条件一般,但杀头猪是必须的,似乎只有杀猪才可以配得上过年。做豆腐是必须的,自己做的豆腐味道很纯正,有股豆香的醇厚。如今我把集市翻了个遍,却再也没有这种货真价实的手工豆腐。黄酒也是必须的,那种酸酸甜甜的爽口只有喝过的人才有记忆。在我手里,这三种传承被迫中断,倒底没有了婆婆那代人的魄力。
   不过,毕竟是年,我们还得用心用情准备。像炸油饼和小果子,对每个家来说,是必备而拿手的,所以不想赘述。我只想把我从婆婆那里接过的几个特色食品来点分享,作为年的传承与回味。
   这头一道菜是猪血片片。也许是怀旧,也许想着传承,婆婆怎么吃都不嫌够。原来自家杀猪,猪血一部分送人,一部分留给自己,想吃多少由自己拿捏。现在变成谁家杀猪,就去要些现成的,而且老家每家每户都在做,现在杀猪的人家又少,自然得到的不多,对我倒挺省事。先把猪血放进面中,加点盐水,和好擀开,不要擀得太薄,用刀切成两寸宽的长条。待锅中热水沸腾,整体下到锅中,煮个六七分钟,约摸熟透。捞出沥干水份放凉,再用刀切成细条放置。那天想吃,猪肉青菜炒汤,猪血片片汇入,是一种地道的家乡美味,吃着吃着,像是走进了那年那月。
   第二道特色美食是酥肉。找一些尚好的瘦肉,用刀切成尽可能小的肉末,倒入面盆中,加些面粉,葱花和调料,合成面团。然后用手捏成椭圆形,放进油锅中大火煎炸五六分钟,待表面有层焦黄捞出即可,随后置于蒸笼,蒸上半小时左右便可食用。做成的酥肉可以装碗子,可以烩菜,也可以拿着直接吃,柔柔的香香的温润可口。
   第三道则是自制丸子。将土豆或红薯蒸熟去皮,捣碎捣细,加些糖水与面,和成面团,醒发二十分钟。用大枣,芝麻,红糖等混和成馅。再用醒发好的面团包上馅,用手滚成圆球形状,放入热油锅煎炸七八分钟,沥干油渍。最后才放入蒸笼,蒸上三十分钟就算完工。待有客人来时,放入蒸锅蒸软,再浇点红糖水,吃在口中香糯软酥,寓意团团圆圆。
   这三种是家乡人过年的必备,也是祖祖辈辈手艺的传承。除过这些,当然还有煮肉和杀鸡。其实,自家吃实在没必要这么丰富,毕竟人的肠胃有限,几天内是不会接受这么多东西的,主要用于招待客人。随着生活节奏的加快,亲戚朋友相聚在一起无非三种情况,一婚嫁,二丧葬,三便是过年。所以为了每年一次的这种聚会可谓家家户户用足了力气。
   自己做的,除过忙碌还有氛围感,除过吃着踏实还有烟火气。如果还觉着不丰富,超市里的可以作为后备或补充。反正有客人到,不管人家能吃多少,菜的种类得多,菜的色相得有,面子总是需要在亲戚面前撑起,热情总是要在久违中明亮。
   我家因为有婆婆在,因她而起的亲戚四面八方。我认识或者不认识的,怎么都得拿出笑容用心招待。所以这个年过得复杂而辛苦。当然,儿女们的回归,又让这些辛苦似乎都成了心甘情愿。即使每天两腿不停地运转,总是乐此不疲,只是为了大家都能在有限的团聚中得到最大的开心。
   说实话,我们这辈人还能接受老一辈人的传统过年,就是再辛苦也要模仿或者传承一部分特色。到我们的下一代,因为走南闯北,见多识广,还能去传承这么复杂而地道的家乡特色吗?一切还是个未知数。
   有人说,年是什么?我也在想,看不见又摸不着,但它就是具体存在着。像我家的年,似乎就是一辈一辈的传承,似乎就是一家人的团圆,似乎就是人间烟火里温情的升华。

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【编者按】这篇散文以家常絮语铺就年味,笔墨质朴却满含温情。作者围绕“年的传承”,串联起从孩童到中年的身份变迁,既有对父母当年忙碌身影的追忆,也有自身撑起年味的坚守与感慨。文中对猪血片片、酥肉等特色美食的细致描摹,藏着最地道的人间烟火,也藏着祖辈手艺的温度。文字不事雕琢,却将“盼过年又怕过年”的细腻心境、婆媳情、儿女情写得真切动人,让年不再是抽象的符号,而是一辈辈的牵挂与团圆,于平淡中见深情,于琐碎中显温情。一篇充满年味的怀旧散文佳作,表达了作者对传统年文化的无限怀念。倾情推荐,好文共赏!【编辑:淇水碧柳】【江山编辑部•精品推荐F202602240006】

大家来说说

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1 楼        文友:淇水碧柳        2026-02-17 14:33:21
  一篇充满年味的怀旧散文佳作,表达了作者对传统年文化的无限怀念。
与文字相伴,把柴米油盐的生活过出诗情画意。
回复1 楼        文友:红尘一莲        2026-02-25 14:32:50
  辛苦碧柳,奉茶问好!
2 楼        文友:快乐永远        2026-02-17 17:34:53
  年味十足!
回复2 楼        文友:红尘一莲        2026-02-25 14:33:02
  新年快乐!
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