穇子粑粑，我没有吃过，甚至可以说都没见过。只是听人说起过，也不知好不好吃，心里便惦念着有机会一定要品尝品尝，毕竟这穇子粑粑是极富地方特色的食品。
　　 一次偶然的机会，单位派我去采访一位省劳动模范，他是种植大户，家在崀山镇深冲村。这地方挺偏远，离5A级崀山风景区不远。崀山最出名的就是独特的丹霞地貌，吸引不少游客前来游玩，也催生了乡村土特产的发展。作为一个“吃货”，我想景区内会有丰富的小吃，口味都是来自乡野，肯定特棒，便欣然前往。
　　 清晨，我背着相机与背包从长沙出发，开着车行驶了四个多小时，到达了位于新宁县的崀山。为了不惊动地方领导，也想找到真实的没有水分的新闻素材，便导航至深冲村，直接奔过去。经过七弯八拐，顺溪流前行，沿山脚行驶，花了近个把小时才进入了瑶乡八洞的深冲村。这一路，空气新鲜，环境优美，心情豁然开朗，真不愧是崀山的边远风景。我估摸着，住在这大山深处，肯定吃得香，睡得也香。
　　 当时，正值冬季，寒冬时节，粮食都进了仓，只等加工煮食享用。我行至一农户家门前，只见一位少妇用米筛端着一筛煮熟的食物，便停下车去问：这是什么东西，能吃么？少妇说：“这是很难吃到的东西，其他地方找不到的，只有我家才有呢。”“哦，好吃吗？”“穇子粑粑藏三年——珍贵，您说好吃不？”少妇还用起了歇后语，但我立刻被穇子粑粑吸引住了，这可是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”我兴冲冲地地说：“希望在你家尝尝鲜，可以么？”“可以。”淳朴又善良地少妇热情的说：“那你把车挪到不碍事的地方去吧。”我高兴地说：“OK。”
　　 穇子粑粑是新宁县特色食品，采用传统的石磨等工具，遵循古法制成，曾被称为“禾中人参”，具有较高的营养价值。在新宁农村，穇子粑粑通常在喜庆场合才会制作，具有一定的文化象征意义。少妇还记得穇子粑粑有几个俗语，比如“穇子粑粑磨石磨——老传统”形容坚持传统方法，保持原汁原味。还有“穇子粑粑做喜事——庆祝。”形容在喜庆场合使用。她说得那么自然笑得那么开心，却不像穇子粑粑那样黑不溜秋麻子点点，是人长得很美的缘故吧。
　　 她递过一坨穇子粑粑说：“看您吃得习惯么？这是用石磨磨出来的穇子粑粑，挺香滴。”少妇名叫刘香华，勤快又善良，年龄在四十二、三，披着长发，穿着也很干净，红色羽绒服，黑色长裤，瓜子脸、高鼻梁。两只眼睛大胆的看着我，向我介绍了穇子粑粑的制作方法。穇子粑粑用磨磨出来后，先烧起火，把锅洗干净架在灶上，旺火烧干锅里的水分，再放上适量的清水烧开，将穇子粉放入锅内煮熟，再用菜撬搅动直至穇子无水分，即可食用。简单明了又听得懂。她还说，穇子粑粑有放白糖的，也有放食盐的，吃起来口味不同。穇子粑粑与大米做的糍粑不同，糍粑细腻光滑，带有糯性；而穇子粑粑带有粘性，有些粗糙。但是，它们的营养价值不同，糍粑有胃病的不能吃，只能起到填饱肚子的作用；而穇子粑粑就不一样了，它具有较高的营养价值，是一种中药材，别称龙爪粟或鸭爪稗的谷物，具有补中益气的功效，在当地常加工成风味独特的穇子粑粑，作为特色食品供应市场，深受消费者喜爱。
　　 我边吃边听，穇子粑粑果然有着独特的味道，虽然粗糙一些，口感还不错，最主要的是营养丰富。
　　 可惜，现在很少有人种穇子了，在别的地方也很难见到这种谷物。没了穇子，穇子粑粑也就愈发少见了。
　　
　　 ◎杨家古井
　　 现在，古井在乡村也很少见到了，但在我家门口就有一口古井，历史悠久，源远流长。
　　 2018年，省扶贫工作队入驻深冲村扶贫时，在交通建设项目的村路牌上把这口古井也标上路牌了，取名为“杨家古井”。
　　 该村地处世界自然遗产之地的湖南省邵阳市新宁县崀山镇深冲村。崀山是国家5A级风景名胜区，深冲是景区村的一个边缘山区村。抗日战争时期，有一个班的日本鬼子一路败退，从石田村一路烧杀抢夺到深冲峒，害得我奶奶带着十岁的父亲跑到山脚下茂密的杂木林中，躲在路边的一个地窖里，由柴草覆盖住，即便如此，还差点被鬼子的刺刀刺伤。躲日本鬼子的山脚下那一个院子，就是杨家院子。
　　 杨家院子是抗金名将杨再兴退兵到此地休整时，发现这里平坦、水源丰富，便在此安营扎寨修建了几座木房子，供士兵休息，开出一片田地用来种粮种菜，喂猪喂鸡，还在院子旁边用石板砌起一口古井。古井由八块石板砌起来的，每块石板宽60公分、长120公分，组成一口正方形古井，井深1.2米。杨再兴在这里休整三年有余，队伍已经壮大起来，便又率领杨家军离开深冲峒再去征战，留下部分杨家老兵在杨家院子居住。后来，江忠源带领一家人从飞仙桥东门头村来到深冲峒杨家院子，在这口古井地面上建起一座房子，还砌起围墙，居住了一段时间，后到上峒丁心界修建了房子。为此，杨家院子周围的村民打水、洗衣服都要经过围墙大门才能进去。据老人介绍称，那时的妇女在这口古井边洗衣服，小孩子则撒欢地玩耍。
　　 母亲每次提到杨家古井时，都会讲一些真真假假的故事，逗着孩子们玩。解放后，政府在设大队、生产小组时，便在每个地方取了个小地名，根据杨再兴居住过的院子，住有杨姓人家，追索根源，有据可查就把这个生产队取名为杨家院子。
　　 “以前，杨家院子的村民就在这口古井取水用水。现在，经过扶贫后，村里都拉起了自来水，这口古井就荒废了。”村领导介绍说。
　　 深冲井水清凉、干净、卫生，村民都用井水酿酒、打豆腐、加工山苍子油，尤其是酿酒不仅度数高，口感也好，香醇绵长。用杨家古井的井水煮饭、炒菜要比外面的饭菜香。“要是村委把村里的井水利用起来办家酒厂那该多好，既解决了村民就业问题，又为村民解决了粮食销售难题，还增加了村民的经济收入。”该村三组村民石峰建议说。
　　 现在，这口古井井水已断流，干枯见底。院子围墙也不见了，房屋大部分改建成小洋楼，杨家院子也面目全非。那些往昔的日子还没散尽，也许该到了保护这口古井的时候了。