哥昨晚说给我买了老于家的猪下货，今天给我开车送过来。我听了说给小弟听，他高兴地说：“哥真好！他知道咱俩爱吃肥肠、猪肝、猪肚和猪心。”
　　 是啊，打小到大我们一家人都爱吃猪下货。那时候我家每年都养猪，到年根的时候杀猪，猪肉只留下一少许剩下的全卖，只留下猪头和猪下水。
　　 后来我们一家人来到承德，单位分给父亲的也是和老屋住的一样的平房，院子很大。奶奶就让父亲垒砌了猪圈，家里开始了养猪。起初那几年，到年根杀猪时，也会和东北一样留少许猪肉，留下猪头和猪下货。后来家里的日子好过一些了，邻居老于家在城里是做熟食生意的，他就和奶奶商量收购我家的猪下货。他说有时从猪贩子手里收购的猪下货不能保证质量不说，而且很不好收，他所以就从村里养猪人家收。那时村里人家都不富裕，于家主动上门来收何乐而不为呢？何况他给的价钱也合理。
　　 那些年我家也确实困难，供大姑上大学，老叔又来承德治病。家里也确实很缺钱。所以，我家过年前宰猪，自己家不再留猪下货，只留一小块血脖子肉，奶奶说也是为了帮于叔叔。自从我家把猪下货卖给于叔叔后，于叔叔做好熟食后，都会给我们家送一块猪肝或一根肥肠，或一块猪头肉。奶奶不收他会说：“这可是你家猪身上的宝，我特意给做了记号呢！”
　　 于叔叔那时在我们村里也算是大户，也算是有钱人。但也让人惦记上了，我十四岁那年腊月二十八，北风呜呜地刮，于叔家被盗了，家里有个保险柜让人打开，里面存的几年的钱都丢光了。
　　 警察来了后，没几天就破了案，说是钱让于叔叔的继子偷走了。更不幸的是继子拿了钱逃跑的路上被人害了，钱被害人者拿走了。
　　 于叔叔和他老伴结婚后一直没有生育，媳妇喜欢孩子，四十三岁那年，媳妇就去了福利院领回了一个三岁的男孩。男孩看着不那么聪明，傻乎乎的。于叔叔两口子倾其所能尽心尽力抚养，于叔叔自己经营熟食店，媳妇在家照顾孩子。怕他受欺负一直没送托儿所。孩子七岁的时候，送他去了一所私立学校。孩子上完初中说啥不上了，开始跟着于叔叔做买卖。说是做买卖，也就是让他去玩。于叔叔哪舍得让他干啥呀？只让他负责给数个钱，存个钱。二十岁那年，他结识了社会一些坏孩子，每天拿了店里钱胡吃胡喝。最后还偷拿了保险柜里的存折和现金，结果还被人杀害了。于叔叔挣了一辈子的钱没了，儿子还死了，于叔叔的媳妇一着急，也一口气没上来去世了。
　　 从此，于叔叔也变得精神恍惚，失去了理智在村里四处跑着找她老伴和孩子。他举止怪异，每天来回疯癫地跑着。村里人拉都拉不住。奶奶只好让父亲和大爷把他捆到我家。到我家后，让他吃住在我家。
　　 那年春节，我家煮了一锅的猪下货，一样样切了摆满了一桌。于叔叔傻呆呆坐在炕上，看着满桌的猪下货，突然大口吃了起来。吃着猪下货，他突然嚎啕大哭，褶子里爬满老泪。那一刻，她似乎清醒了，他说，他卖了十几年的猪下货了，自己从没舍得好好吃过一次，挣了钱就攒下来。特别是有了这个儿子后，他起早贪黑的忙碌就寻思多攒一些钱，以后给儿子娶个媳妇，给他和老伴养老送终。结果儿子白养了不说，老伴也随着走了。他不停地哭着大喊着：“造孽呀！”
　　 那年春节，于叔叔在我家住了七天。奶奶每天都给他切一碟不是猪肚丝，就是几片猪口条，要不就是几块肥肠。其实要是以往，这可是奶奶吃的独食呀！他吃得很慢，一口一口嚼着，偶尔抬头看看窗外，眼神还是恍惚的，但比来时清亮了一些。
　　 村里人陆陆续续来看他。东院的张婶端来一盆炖豆角，西院的刘大爷拎了两瓶酒，隔壁的小孩子们扒着窗户喊“于爷爷”。他也不应，只是看着孩子们，嘴角微微动了动。
　　 过了正月十五，于叔叔忽然开口说话了。他对奶奶说：“老嫂子，我想回去了。你看你在村里有威信，你说话别人都听，你能不能帮我凑一些钱，我把熟食店开起来呀！”
　　 奶奶说：“这是好事呀！我肯定帮你呀！”奶奶就让父亲把他送回了家。回去后，村里人都给他凑了钱，他又把熟食店开了起来。
　　 后来我家每年还继续会养猪，每年杀猪，还会把猪下货卖给于叔叔。奶奶还让村里人也把自己家的猪下货卖给他。奶奶说这是肥水不流外人田，自己家里养的猪健康，他于叔叔做出来的熟食也好吃。”
　　 每次他接过我家送去的猪下货后，把钱交给奶奶，奶奶从不数，会从中抽出两张说：“你给多了！”于叔叔推搡着奶奶道：“不多，给你你就拿着吧！”奶奶会扯开大嗓喊句：“拿着！知道你经常去福利院看那帮孩子，除了拿熟食还给买水果油面的，给他们买吃的吧。”
　　 后来，他的熟食店又热闹起来，虽然再没有以前那么大的买卖，但也够他一个人吃穿。
　　 再后来我长大离家，每次回去，都能在村口看见于叔叔。他坐在熟食店门口的小板凳上，见了我就笑，非要切一块猪肝让我路上带着。我说“于叔叔您留着卖吧”，他就瞪眼：“自家孩子，吃得起。”
　　 于叔叔家的熟食店一直开着，后来他招了一个徒弟每天忙前忙后的忙碌着。据说也是福利院长大的孩子……
　　 如今他已有七十八岁了，他当了甩手掌柜的。他的那个徒弟接替了他的熟食店。
　　 吃着哥拿来的熟食，小弟说：“还是于叔叔家的熟食好吃呀！”
　　 我说：“嗯，还是当年的家乡味！”